Nước màu được nấu từ các loại đường, dùng để kho cá, thịt, sẽ giúp cho món ăn có hương vị ngon hơn và có màu sắc đẹp, giúp mọi người trở thành bà nội trợ khéo léo. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người các cách nấu nước màu.

Cách nấu nước màu với đường cát vàng

Với cách nấu theo công thức của sức khoẻ tâm sinh này nước màu có màu đỏ đẹp, thơm và để được lâu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường cát vàng: 200gr =>Xem thêm sản phẩm: ĐƯỜNG PHÈN VÀNG

Nước lọc hoặc nước dừa tươi: khoảng nửa chén

Nước cốt chanh: 1/2 thìa canh

Muối: 1/4 thìa canh muối

Rượu trắng: 1 thìa cà phê

Nấu nước màu

Mọi người bắt chảo lên bếp, sau đó cho đường và thìa cà phê rượu trắng vào (rượu sẽ giúp cho nước màu đỏ đẹp và thơm), dùng vá gỗ và tiến hành đảo đều (không nên dùng vá inox hay vá nhựa). Sau khi đảo đều mọi người cho 1/2 lượng nước dừa vào đảo đều (phần nước dừa còn lại trong chén mọi người cho ¼ thìa canh muối vào và khuấy tan).

Sau đó cho nước cốt chanh vào đường (để đường không bị đông cứng ), lắc đều chảo và mở lửa nhỏ.

Mọi người thắng khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ, mọi người dùng chén nước lọc, rồi lấy ít đường nhỏ vào chén nước, đường nhỏ thành giọt và ăn cứng, khi ăn có vị nhẫn nhẫn là được.

Khi đường đã đạt mọi người tắt bếp, và nhúng chảo đường vào thau nước đá, để làm cho đường nguội nhanh, giúp giữ màu sắc đẹp.

Sau khi nước màu đường đã nguội mọi người bắt lên bếp, cho nước dừa tươi vào, đảo đều và nấu cho sôi già lên thì tiến hành tắt bếp. Chỉ đơn giản như vậy là mọi người có nước màu kho cá, kho thịt rất ngon.

=>Xem thêm: Cách nấu nước màu đường và dừa để kho cá, thịt

Cách nấu nước màu với đường cát trắng

Theo công thức của món ngon mẹ nấu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường cát trắng: 500gr

Nước dừa tươi:200ml

Nấu nước màu với đường cát trắng

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho đường cát vào. Sau khi cho đường vào xong, mọi người bật ở lửa lớn và và thỉnh thoảng lắc chảo, để cho đường tan chảy đều.

Mọi người chịu khó lắc thường xuyên, khi đường tan chảy thì mọi người có thể nghiêng chảo qua lại. Cứ như vậy mọi người nghiêng, lắc chảo thường xuyên cho đường tan hết và sôi bồng lên.

Sau đó mọi người tắt bếp và dùng vá múc nước dừa tươi cho vào từ từ, như vậy sẽ không bị văng.

Sau cho nước dừa tươi vào xong mọi người, bật bếp lại và nấu thêm khoảng 2 phút. Lúc này mọi người dùng vá khuấy để đường và nước dừa hoà tan vào với nhau..

Sau khi tắt bếp mọi người để cho nước đường nguội rồi cho vào hũ để bảo quản. Khi nguội nước màu kẹo lại và màu rất đẹp.

=>XEM THÊM; CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG PHÈN ĐỂ PHA CHẾ

Cách nấu nước màu đường thốt nốt chảy

Theo công thức của Nhung là người An Giang

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường thốt nốt chảy => Tìm hiểu và đặt mua ĐƯỜNG THỐT NỐT AN GIANG

chén rưỡi nước lọc

Nấu nước màu đường thốt nốt

Đường thốt nốt mọi người cho vào nồi và bắt lên bếp nấu. Ban đầu mọi người để lửa lớn, sau đó bật lửa nhỏ. Nấu đến khi đường lên màu đẹp như ý thì cho cho nước vào. Khi cho nước vào mọi người tiến hành tắt bếp.

Khi cho nước vào mọi người nấu thêm khoảng 15 phút với lửa vừa cho nước đường hơi sánh là được. Giữ nước màu sánh dẻo, cho vào nửa muỗng cà phê muối bột đảo đều, rồi nấu thêm 5 phút nữa tiến hành tắt bếp.