thịt kho trứng đường thốt nốt

Thịt kho trứng đường thốt nốt cho mâm cổ ngày Tết thêm độc đáo

Ngày Tết ở nước ta có món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích đó là thịt kho trứng, hôm nay chúng tôi hướng dẫn mọi người cách chế biến món ăn này theo cách mới đảm bảo thơm ngon và hấp dẫn hơn đó là thịt kho trứng đường thốt nốt!

thịt kho trứng đường thốt nốt

Chuẩn bị nguyên liệu

thịt kho trứng đường thốt nốt

  • Thịt heo
  •  Một ít xương để ra nước ngọt
  • Trứng
  • Hành tây
  • Hành tím, tỏi
  • Đường thốt nốt
  • Các loại gia vị tiêu, nước mắm, xì dầu, ớt làm kim chi, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

thịt kho trứng đường thốt nốt thịt kho trứng đường thốt nốt

  • Thịt bạn rửa sạch để ráo nước, cắt thành từng lát vừa ăn.
  • Hành tây, hành tím, tỏi lọt vỏ cắt miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn hoặc bạn có thể băm nhỏ.
  • Đường thốt nốt bạn dùng búa đập nhỏ để mau tan hoặc có thể dung dao cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Trứng bạn đem đi luộc chín rồi bóc vỏ.

Ướp thịt

thịt kho trứng đường thốt nốt

Cho một nửa hỗn hợp hành tây, hành tím, tỏi đã xay cho vào thịt ướp cùng nước mắm, muối, dầu hào, hạt nêm, tiêu, nước tương và ớt bột Hàn Quốc, dầu ô liêu vào rồi tiến hành trộn đều lên và để nửa tiếng cho gia vị thấm vào thịt.

Rim thịt

thịt kho trứng đường thốt nốt thịt kho trứng đường thốt nốt

Bạn cho đường thốt nốt đã đập nhỏ vào nồi rồi cho lên bếp bắt lửa nhỏ và đánh cho đường tan ra. Lưu ý đường này rất dễ bị cháy nên bạn phải để lửa nhỏ.

Đánh đến khi đường có màu cánh gián là được bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, cho hành tây, hành tím tỏi đã xay nhuyễn vào phi thơm . Lúc này bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt của đường thốt nốt, hành, tỏi sau đó đổ thịt vào dùng vá xào đều. Khi thịt xăn lại thì cho nước vào sấp sấp thịt và tiến hành rim.

thịt kho trứng đường thốt nốt

Rim đến khi nước sôi bạn tiến hành vớt bột và cho trứng vào, tiếp tục rim thêm khoảng nửa tiếng, rồinêm nếm lại cho vừa ăn.

thịt kho trứng đường thốt nốt

Tắt bếp rồi rắc thêm vào một ít tiêu vào thịt kho trứng đường thốt nốt, múc ra đĩa và thưởng thức cơm nóng cùng với một số loại rau.

Chúc mọi người thành công với món thịt kho trứng đường thốt nốt!

Cách làm bánh bò đường thốt nốt dai mềm, ngọt ngon không tốn nhiều thời gian

Cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh, dịu mát kích thích mọi giác quan

Còn nếu muốn mua đường thốt nguyên chất đặc sản An Giang làm quà hãy truy cập website:dacsanngon3mien.net hoặc liên hệ qua:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *