Tép khô làm món gì ngon?10+ món làm đơn giản mà siêu hấp dẫn

Những con tép khô biển (ruốc khô) bé tí hon, nhưng mọi người có thể sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon đơn giản cho gia đình. Nhiều người thắc mắc tép khô làm món gì ngon? Thì dưới đây sẽ là những gợi ý của chúng tôi với rất nhiều món làm đơn giản mà ngon.

TÉP KHÔ LÀM MÓN GÌ NGON?

M.1 Món tép khô xào khế 

Tép khô làm món gì ngon-tép khô xào khế

Tép khô làm món gì ngon? Thì gợi ý đầu tiên của chúng tôi đó là xào khế, món ăn đơn giản mộc mạc nhưng dễ dàng chinh phục vụ giác của bất cứ thực khách nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tép khô: 1 lạng
  • Khế chua: 2 quả
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Ớt
  • Mỡ lợn (nếu không có mọi người có thể sử dụng dầu ăn)

Sơ chế nguyên liệu

  • Tép khô mọi người cho ra rây sàng sơ cho rớt bớt vụn, tạp chất, rồi mang đi rửa sạch và trải ra rổ, hong trước quạt cho thật khô.
  • Ớt cắt lát
  • Hành tím thái lát nhỏ
  • Khế mọi người rửa sạch, sau đó cắt bỏ cạnh, rồi cắt lát.

Ướp tép khô

Khi tép đã thật ráo nước mọi người cho tép ra tô, cho vò 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm. Sau đó trộn đều và để vài phút cho thấm gia vị.

Mọi người bắt chảo lên bép, cho ít mỡ heo vào. Khi mỡ tan chảy ra cho hành tím vào phi, phí cho hành hơi vàng cho tép khô vào xào.

Xào cho tép khô hơi xăn lại cho khế vào xào. Xào cho tép khô ráo cho ớt thái lát vào đảo đều.

Xào cho tép xăn và khế chua vào xào, xào cho các nguyên liệu thấm gia vị cho hành lá cắt khúc vào, đảo sơ và tắt bếp.

M.2 Món tép khô rang tỏi ớt

Tép khô làm món gì ngon-tép khô xào tỏi ớt

Nguyên liệu

  • Tép khô: 300gr
  • Nước mắm: 50ml
  • Đường: 40gr
  • Mì chính
  • Bột ớt: 2 thìa cà phê
  • Nước cốt chanh: 1 thìa canh
  • Tỏi: 50gr
  • Ớt
  • Lá chanh: 50gr

Sơ chế nguyên liệu

  • Tép khô mọi người ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, hong trước quạt cho thật khô ráo.
  • Lá chanh rửa sạch thái nhỏ
  • Ớt cắt lát
  • Tỏi cắt lát

Pha hỗn hợp nước sốt

Lấy chén cho nước mắm, đường, mì chính và cho vào 3 thìa canh nước lọc, ớt bột, nước cốt chanh và tiến hành khuấy đều cho đường tan.

Làm tỏi phi

Cho vào chảo 5 thìa canh dầu ăn, khi dầu đã nóng cho tỏi vào phi. Khi tỏi vàng mọi người vớt tỏi ra, để dầu trong chảo.

Rim tép khô

Mọi người sử dụng chảo dầu tỏi trên cho tép vào rim. Rim cho tép hơi săn lại trong khoảng 3 phút mọi người cho lá chanh vào.

Đảo vài giây mọi người cho nước sốt đã pha vào rim. Rim đảo liên tục cho nước sốt rút hết vào tép và xăn lại, cho tỏi phi vào, thêm vài lát ớt. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô rang tỏi ớt.

M.3 Tép khô rang top mỡ

Tép khô làm món gì ngon-tép khô xào tóp mỡ

Tép khô làm món gì ngon? Mọi người hãy làm món tép khô rang top mỡ, chắc chắn không làm mọi người thất vọng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tép khô: 200gr
  • Mỡ phần: 500gr
  • Hành lá
  • Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp.

Sơ chế nguyên liệu

  • Mỡ phần mọi người rửa sạch, sau đó thái hạt lựu vuông
  • Hành lá thái nhỏ
  • Tép mọi người rửa sạch và hong trước quạt cho thật khô.

Làm tóp mỡ

Mọi người cho thịt mỡ vào chảo-cho vào ít muối. Sau đó đảo đều và thắng cho ra mỡ, thu được top mỡ vàng giòn là được.

Rim tép khô với tóp mỡ

Mọi người bắt chảo lên, múc ít dầu mỡ cho vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng mọi người cho 200gr tép khô đã làm sạch vào.

Đảo cho tép săn lại mọi người cho vào 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và tiến hành đảo đều. Tiếp đến cho tóp mỡ đã làm và hành lá vào đảo cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô rang tóp mỡ.

M.4 Tép khô rang lá chanh

Tép khô làm món gì ngon-tép khô rang lá chanh

Nguyên liệu

  • Tép khô
  • Lá chanh
  • Hành tím
  • Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế nguyên liệu

Tép khô mọi người cho vào mâm nhỏ và sẩy để cho ra bớt vụn gai của của tép. Sau đó bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng cho tép vào rang, và cho qua rây sàng sơ.

Lúc này tôm đã sạch vụn, mọi người cho ra tô và cho nước vào ngâm trong 5 phút. Sau khi ngâm với nước mọi người đổ qua rây và rửa dưới vòi nước cho sạch. Trải ra rổ hong dưới quạt cho khô.

Lánh chanh mọi người rửa sạch để ráo và thái nhỏ.

Hành tím băm nhỏ.

Rim tép

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành thơm cho vào 2 thìa đường. Đường tan chảy và có màu caramen cho tép vào và đảo đều.

Đảo đến khi tép săn lại cho vào thìa nước mắm, hạt nêm vào tiếp tục đảo. Khi tép bóng, xăn lại và thấm gia vị, mọi người tắt bếp, cho lá chanh và ít tiêu vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô rang chanh.

M.5. Tép khô sốt cà chua

Một món ngon từ tép khô tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người là món tép khô sốt cà chua, cách làm cụ thể

Tép khô làm món gì ngon-tép khô sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tép khô: 200gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Các loại gia vị thông thường trong nhà bếp: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, đường

Sơ chế các nguyên liệu

Tép khô mà người cho ra rây sau đó sàng cho rớt bớt vụn, cho vào thau nước ngâm khoảng 15 phút và đem rửa sạch, và hong trước quạt cho ráo.

Hành tím băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch cắt khúc.

Cà chua cắt múi cau hoặc cắt hạt lựu nhỏ tuỳ thích.

Sốt tép khô với cà chua

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng cho cà chua vào xào.

Xào cho cà chua mềm mọi người cho tép khô vào và đảo đều. Đảo một lúc mọi người cho vào 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê đường. Đảo cho tép thấm gia vị mọi người cho hành lá cắt khúc đảo đều và tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành món tép khô sốt cà chua.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người trả lời được câu hỏi tép khô làm món gì ngon? hy vọng với chia sẻ trên khi mua tép khô về mọi người có thể chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình.

=>Xem thêm: Tép khô giá bao nhiêu 1 kg tại TpHCM? Giá chuẩn-không pha

M.6.Tép khô rang thịt ba chỉ

Tép khô nấu gì ngon-rang thịt

Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Tép khô
  • Thịt ba chỉ
  • Hành
  • Tỏi
  • Ớt
  • Lá chanh
  • Gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, muối

Sơ chế

  • Tép khô mọi người rửa cho sạch bụi cát, sau đó trải ra phơi hoặc hong trước quạt cho tép thật ráo nước. Như vậy tép sẽ không bị mềm nhũn khi rang.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch cắt thành từng lát vừa ăn.
  • Hành tây cắt nhỏ
  • Ớt cắt lát
  • Lá chanh rửa sạch cắt sợi nhỏ
  • Tỏi băm nhỏ

Pha nước sốt

Mọi người lấy chén cho vào 1 muỗng ăn cơm đường, 3 muỗng ăn cơm nước mắm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, ít ớt thái lát. Tiến hành khuấy đều cho đường tan.

Rang thịt

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng cho thịt ba chỉ vào và đảo. Đảo cho thịt ra mỡ cháy xém cạnh. Ban đầu mọi người để lửa nhỏ, khi thịt đã vàng, ra mỡ mọi người để lửa lớn cho thịt được giòn.

Rang thịt với tép khô

Sau đó mọi người tắt bếp, đổ bớt mỡ ra chén. Sau đó bắt chảo thịt lại lên bếp, cho hành tây, tỏi băm vào đảo đều. Tiếp đến cho vào xíu muối, ít tiêu xay, nước sốt đã pha vào và đảo đều. Đảo cho thịt thấm gia vị cho tép khô vào đảo đều. Đảo thêm khoảng 2-3 phút, cho lá chanh và hành lá vào, đảo đều vài chục giây và tắt bếp.

M.7. Canh rau mồng tơi tép khô

Tép khô nấu gì ngon-canh rau mồng tơi

Tép khô làm gì ngon, mọi người có thể nấu rất nhiều món canh ngọt nước mà ngon. Mọi người có thể xem thêm: Cung cấp tép khô nấu canh không pha-ngọt nước Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu canh rau mồng tơi tép khô.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Rau mồng tơi
  • Tép khô
  • Hành tím
  • Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp.

Sơ chế các nguyên liệu

  • Hành tím mọi người lọt vỏ khô băm nhỏ
  • Rau mồng tơi mọi người lặt lấy phần non, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ
  • Tép khô mọi người cho vào ray, sau đó rửa sạch tạp chất, bụi cát.

Nấu canh

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Khi hành thơm cho tép vào xào.

Xào tép thơm cho nước vào, lượng nước tuỳ theo sở thích của mọi người. Tiếp đến nêm nếm vào bột canh, hạt nêm vào. Sau đó đậy nắp lại, nấu cho sôi và cho rau mồng tơi vào. Để lửa lớn nấu cho sôi bùng lại, mọi người nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp. Cuối cùng cho tiêu xay vào và cho ra tô. Như vậy là mọi người đã có được tô canh rau mồng tơi tép khô mát lành cho  bữa cơm gia đình.

Hy vọng với những chia sẻ trên của chúng tôi mọi người cũng đã trả lời được thắc mắc tép khô làm gì ngon. Khi mua tép về có thể chế biến những món ngon cho gia đình mình thưởng thức.

 M.8 Cơm rang tép khô

Món ngon với tép khô tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người là cơm rang tép khô, vừa ngon vừa dễ làm.

Món ngon từ tép khô-cơm chiên tép khô

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cơm nguội
  • Tép khô
  • Trứng
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế nguyên liệu

Món ngon với tép khô-cơm chiên tép khô

  • Tép khô mọi người cho vào rây rửa sơ cho sạch bụi cát, sau đó cho ra tô, cho nước ngâm 15 phút. Sau 15 phút mọi người vớt ra rây rửa sạch, rồi để ráo nước.
  • Cơm mọi người cho ra tô đánh tơi ra, sau đó đập quả trứng cho vào và đảo đều để cơm áo đều trứng gà.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
  • Hành tím băm nhỏ

Chiên cơm và tép khô

Cơm chiên tép khô

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Phi cho hành tím vàng thơm cho cơm vào chiên. Chiên cho cơm xăn mọi người cho tép vào đảo đều. Rồi nêm nếm vào hạt nêm, mì chính, nước mắm vào đảo đều cho cơm thấm gia vị. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ, ớt thái lát, tiêu xay vào đảo đều và tắt bếp.

M.9  tép khô rang lạc

Tép khô không chỉ dùng để nấu canh mà mọi người kết hợp với đậu phộng sẽ tạo nên món ăn rất bắt cơm đó là tép khô rang đậu phộng. Món này mọi người thưởng thức với cơm trong những ngày mưa lạnh thì vô cùng tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tép khô
  • Đậu phộng
  • Đường
  • Nước mắm
  • Tỏi
  • Hành tím

Sơ chế các nguyên liệu

Tép mọi người cho ra rây sau đó rửa và loại sạch bụi cát, tạp chất. Sau đó trải tép ra phơi nắng hoặc hong trước quạt cho thật khô.

Tỏi và hành tím mọi người băm nhỏ.

Rang tép

Chế biến tép khô rang

Khi tép đã ráo nước mọi người bắt chảo lên bếp, cho tép vào và rang. Vì tép khô dễ cháy nên mọi người rang với lửa nhỏ và đảo đều tay liên tục. Rang đến khi tép vàng dậy mùi thơm là được.

Rang đậu phộng

Hưỡng dẫn làm làm tép khô rang muối

Đậu phộng mọi người loại bỏ những hạt bị hư ra, sau đó cho vào chảo và rang. Rang cho đậu chín vàng thơm mọi người đổ ra rổ. Để cho đậu nguội bóc cho tróc vỏ.

Pha sốt

Làm tép khô rang đậu phộng

Mọi người cho nước mắm vào chén, cho đường vào khuấy tan, nếu mọi người thích ăn cay thì có thể cho ớt thái lát vào.

Rang tép với đậu phộng

Tép khô rang đậu phộng

Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi hành và tỏi. Khi tỏi hành đã thơm cho đậu đậu phộng vào đảo đều. Đảo đậu phộng thấm dầu cho tép khô vào đảo đều, rồi rưới nước sốt vào. Đảo đều cho tép khô thấm gia vị. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô rang đậu phộng hấp dẫn.

M.10 Cách làm muối tép khô

Sơ chế các nguyên liệu

  • Tép khô (ruốc khô)
  • Muối biển hạt nhỏ: 300gr
  • Muối biển hạt to: 200gr
  • Tiêu sọ (tiêu sọ mọi người cho vào chảo để rang, như vậy tôm sẽ thơm hơn)
  • Đường: 4-5 thìa cà phê
  • Tỏi: 1 củ lớn
  • Ớt (ớt sừng, ớt hiểm): mọi người sử dụng lượng tuỳ theo sở thích ăn cay của mình

Xay các nguyên liệu

Nguyên liệu làm món tép khô

Ớt sừng mọi người cắt lát, tỏi lọt vỏ rồi cho vào máy xay. Sau đó tiến hành xay nhuyễn. Nếu ko có máy xay thì mọi người tiến hành băm nhỏ.

Cách làm muối tép khô

Tép khô mọi người cho vào cối giã nhuyễn.

Hướng dẫn cách làm muối tép khô

Cho 2 loại muối vào tô, cho vao cùng ớt tỏi đã xay, ruốc khô, 35gr đường, 5gr tiêu sọ và tiến hành đảo cho thật đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Rang muối tép khô

Muốn tép khô

 Cho muối vào chảo và bắt lên bếp để rang. Rang muối gần khô mọi người tắt bếp, sau đó để nguyên chảo trên bếp và rang thêm khoảng 7 phút nữa (nếu mọi người tiếp tục rang với lửa thì muối dễ bị đen phần đáy chảo, do có đường).

Nếu mọi người muốn muối tép khô nhỏ hơn, thì sau khi rang xong mọi người để nguội rồi cho vào máy xay nhỏ.

Món 11. Món tép khô rang trộn khế

Ở trên chúng tôi chia sẻ mọi người món tép khô xào khế, thì chúng tôi xin chia sẻ với mọi người món ngon từ tép khô tiếp theo đó là tép khô rang trộn khế. Đảm bảo món ăn này có thể chinh phục vị giác của bất cứ thực khách nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm tép khô rang trộn khế

  • Tép khô
  • Khế chua
  • Rau thơm: ngò gai, ngò rí
  • Ớt
  • Tỏi
  • Đậu phộng rang

Sơ chế các nguyên liệu

Tép khô mọi người cho vào ray rửa sạch, sau đó rửa cho sạch bụi đất cát, rồi mọi người trải ra rổ đem đi phơi hoặc hong trước quạt cho thật ráo.

cách làm tép khô rang trộn khế

Khế mọi người rửa sạch, cắt bỏ các cạnh, sau đó từ các phần cạnh này mọi người thái thành thành từng lát dài vừa ăn. Thái khế xong mọi người cho ra rổ bóp và vắt cho khế ra hết nước chua.

Ngò gai và ngò rí mọi người rửa sạch, sau đó để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

Ớt mọi người cắt lát.

Tỏi mọi người đập dập, băm nhỏ.

Đậu phộng rang giã nát

Rang tép

Mọi người bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho tép vào rang. Rang cho tép vàng giòn, dậy mùi thơm là được. Khi rang mọi người nhớ đảo đều tay liên tục để tránh tép bị cháy, nhớ đảo nhẹ nhàng tránh tép bị nát.

Pha nước sốt

Mọi người lấy chén cho vào đường, mì chính, nước mắm, ớt tỏi băm và khuấy đều cho hỗn hợp gia vị trong nước sốt tan và hoà quyện vào với nhau. Nếm thử vị mặn ngọt vừa phải là được.

Trộn tép rang với khế chua

Tép khô rang trọn khế

Tiếp theo là công đoạn sẽ khiến nhiều người chảy nước miếng. Lấy tô cho vào khế, tép khô rang và chan nước sốt từ từ vào và trộn đều, tiếp đến cho rau rau thơm vào trộn đều. Cuối cùng cho đậu phộng vào trộn. Như vậy là mọi người đã hoàn thành được món tép khô rang trộn khế cho ra đĩa và thưởng thức.

NƠI BÁN KHÔ TÉP NGON

Còn nếu mọi người muốn mua khô tép biển ngon, tuyệt đối không pha thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

error: Content is protected !!