Nói tới ăn cay thì nghĩ ngay tới người miền Trung, từ sở thích này người Hội An đã làm ra món tương ớt xào với vị cay ngọt hài hoà và thơm, chinh phục được vị giác của rất nhiều thực khách. Không chỉ người miền Trung mà cả thực khách khắp mọi miền đất nước. Vậy tương ớt Hội An có gì hấp dẫn, cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Tóm lượt
CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT HỘI AN
Nhiều người tò mò không biết tương ớt Hội An được làm ra như thế nào? Thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ để mọi người có thể hiểu hơn về sản phẩm này, yên tâm khi sử dụng.
Nguyên liệu làm tương ớt Hội An
- Ớt to (ớt sừng) ớt này ít cay: 2kg
- Ớt cay: 0,5 kg
- Tỏi: 300gr
- Đường (mọi người điều chỉnh tuỳ theo vị ngọt mà mình mong muốn)
- Nước mắm
- Bột ngọt
Sơ chế và xay các nguyên liệu
Ớt mọi người rửa sạch, ngắt bỏ cuống, để ráo. Sau đó cho cả 2 loại ớt vào máy để xay (có thể xay bằng máy xay sinh tố).
Tỏi mọi người lọt vỏ, cho vào máy để xay nhỏ.
Xào và rim ớt
Bước tiếp theo cách làm tương ớt Hội An và xào và rim ớt. Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Đun cho dầu sôi cho tỏi xay vào phi. Phi cho tỏi vàng thơm mọi người cho ớt vào xào. Xào ớt khoảng 5 phút cho đường, 1-2 muỗng canh bột ngọt, 250ml nước mắm ngon (sử dụng nước mắm ngon tương ớt xào làm ra mới chất lượng). Sau đó tiến hành rim trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho hỗn hợp sắc lại và ớt thấm gia vị. Khi rim lâu lâu mọi người đảo để tương ớt không bị khét.
Sau đó mọi người để cho tương ớt xào nguội rồi cho vào hũ để bảo quản dùng dần.
Cũng có những cách làm tương ớt Hội An khác, tuỳ thuộc vào kinh nghiệm và sự khéo léo của mỗi người, nhưng về những bước cơ bản là giống như trên. Chính vì được xào cùng với các gia vị đường và nước mắm nên tương ớt Hội An có vị cay the nhẹ, chút đậm đà vừa đủ để kích thích vị giác thực khách và kèm theo đó chút ngọt thơm. Bên cạnh cạnh nhờ được rim cẩn thận nên tương ớt Hội An có thể để được lâu, mọi người yên tâm sử dụng.
=>Xem thêm: Tương ớt Dì Cẩn
TƯƠNG ỚT HỘI AN ĂN VỚI GÌ?
Tương ớt Hội An mọi người có thể ăn được với rất nhiều món:
Ăn với bún, mì
Khi ăn các món như bún bò, bún riêu, mì quảng, hay là bún mắm nêm, phở mọi người cho thêm ít tương ớt xào Hội An vào. Sẽ giúp tạo vị cay the và món ăn tăng hương vị rất nhiều.
Ăn với bánh mì
Khi ăn bánh mì, mọi người quết ít tương ớt Hội An vào, có thêm vị cay nhẹ, ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.
Dùng kho thịt/kho cá
Khi kho thịt, kho cá mọi người cho ít tương ớt Hội An vào để giúp món ăn có vị cay the nhẹ và màu sắc hấp dẫn.
Khi làm nước chấm hải sản/hay khô mọi người cho ít tương ớt xào Hội An vào, nước chấm sẽ ngon hơn.
Ngoài ra mọi người có thể ăn cùng với xôi, hay đơn giản ăn cùng với cơm trắng cũng rất ngon.
TƯƠNG ỚT HỘI AN GIÁ BAO NHIÊU?
Tương ớt Hội An giá 24.000 vnđ/hũ 200ml
Đây là giá bán lẻ, còn nếu mọi người muốn mua sỉ để kinh doanh, hay phục vụ cho quán ăn, nhà hàng hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, nhận mức giá tốt nhất.
Tương ớt xào Hội An được đóng hũ cẩn thận, ngoài mua về sử dụng, mọi người cũng có thể làm quà.
=>Xem thêm: Đặc sản Hội An làm quà ý nghĩa mà ai cũng thích
TƯƠNG ỚT HỘI AN MUA Ở ĐÂU?
Mọi người muốn tìm địa chỉ mua tương ớt Hội An, hay còn đang băn khoăn không biết tương ớt Hội An mua ở đâu TPHCM thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Những người con xứ Quảng, tâm huyết sản phẩm quê hương của mình sẽ mang đến cho mọi người sản phẩm đảm bảo chất lượng, đáng đồng tiền.
