Nhắc đến rượu Hồng Đào là người ta nghĩ đến đất, con người xứ Quảng vừa đậm đà, vừa nồng ấm mem say. Nhâm nhi tách rượu Hồng Đào rồi thưởng thức miếng nem nướng Quảng Nam, tám chuyện với nhau thật không còn gì bằng.
Bánh tráng gạo Quảng Nam kẹo đậu phộng
Chai rượu Hồng Đào thấm men nồng say đất Quảng
Rượu hồng đào Quảng Nam giá bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng thật? và quá trình làm ra nó như thế nào? cùng chúng tôi khám phá trong bài viết này.
Nguồn gốc của rượu Hồng Đào vẫn còn khá nhiều tranh cãi, cho rằng nó chưa hẳn có nguồn gốc từ vùng đất Quảng Nam. Nhưng điều quan trọng hơn, loại rượu này đã gắn với con người Quảng Nam không chỉ trong thơ ca “Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm, chứ rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say”, mà nó còn gắn liền với cuộc sống của con người đất Quảng, người ta kỳ công nấu ra rượu Hồng Đào đúng hương vị nhất, để những ai đến vùng đất này, thưởng thức nó một lần và nhớ mãi hương vị mà nó mang đến. Cứ như vậy rượu Hồng Đào đã trở thành một đặc sản xứ Quảng và là đặc sản Quảng Nam làm quà từ bao giờ không ai biết.
Trong những dịp cưới hỏi, lễ tết người Quảng mời nhau chén rượu hồng đào để thắm chặt cái tình thêm đậm sâu, vì vậy, nó còn mang ý nghĩa giá trị về tinh thần.
Tóm lượt
Rượu hồng đào đặc sản Quảng Nam làm quà
- Bạn đi du lịch đến vùng đất Quảng Nam muốn tìm mua món đặc sản gì đó để về làm quà thì rượu Hồng Đào là lựa chọn hợp lý với những lý do dưới đây:
- Rượu mang hương vị đặc trưng, mộc mạc đậm chất xứ Quảng, không nơi nào có được.
- Rượu được đóng với nhiều kiểu chai có hình dáng rất đẹp, phù hợp để mọi người mua về làm quà biếu sếp, đối tác đồng nghiệp.
- Khi quý khách có nhu cầu cửa hàng sẽ mang đến trao tận tay không phải tay xách nách mang hay sợ vận chuyển máy bay không được.
Nấu rượu Hồng Đào
Thường để nấu rượu Hồng Đào người ta chọn loại lúa mới, sau đó đem đi máy để cho ra hạt gạo màu trắng đục. Cơm nấu ra từ gạo này có mùi hương thơm phức, nở to và trơn bóng.
Cơm sau khi nấu chín để nguội, trộn với men lá và ủ trong những chiếc chum, sau một tuần đem ra chưng cất. Lúc này thì mở chum cơm rượu ra bạn sẽ ngửi được mùi rượu nồng đượm ngây ngất.
Ly rượu Hồng Đào trong suốt
Sau đó đem rượu mới cất, có thể cho thêm quả đào chín thái mỏng, rồi cho vào chum để ủ, chôn dưới đất khoảng 100 ngày. Lúc này thì rượu có màu hồng đỏ rất đẹp và mùi thơm lại vô cùng dễ chịu. Rượu rót vào ly có màu hồng, trong veo và mùi thơm rất hấp dẫn.
Đây cũng là loại rượu được dùng trong giây phút hợp cẩn giao bôi trong đám cưới, như chứng giám cho tình yêu đôi lứa mặn nồng.
Quy trình sản xuất rượu Hồng Đào tại nhà máy
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm ra chai rượu Hồng Đào ngon, có hương vị đặc trưng riêng thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng:
Gạo nếp: phải là gạo nếp hương của Quảng Nam được xay tróc vỏ trấu bên ngoài còn để lại vỏ cám lứt.
Đào: đào để làm phải đào chín, không bị sâu, dập nát.
Men: men ủ rượu là men lá cổ truyền
Sơ chế đào
Đào sẽ được rửa sạch, để ráo nước, cắt thành lát rồi ép lấy nước.
Nấu xôi
Nếp người ta sẽ cho vào nồi để nấu xôi không quá nhão, cũng như không quá khô. Điều đặc biệt trong lúc nấu không được mở nắp và không khuấy. Điều này đòi hỏi người nấu phải biết canh, có kinh nghiệm.
Trộn men
Khi xôi chín người ra sẽ múc và rải đều ra trên mặt phẳng sạch, để nguội. Sau đó cho men và nước đào vào trộn thật đều.
Ủ men
Sau khi trộn xong hỗn hợp xôi người ta cho vào hũ sành để ủ lên men trong vòng 6 ngày năm đêm
Chưng cất rượu Hồng Đào
Hệ thống chưng cất Rượu Hồng Đào được xây dựng mô phỏng theo thuyết Bát Quái gồm hệ thống 8 nồi chưng cất bằng đồng (đúc tại Làng đồng Phước Kiều – Điện Bàn), 4 tháp ngưng và một ống khói.
Rượu chưng cất xong sẽ được trữ trong nhà ủ rượu cẩn thận không dưới 3 năm rồi mới đóng chai, xuất xưởng đưa đến tay người sử dụng.
Rượu Hồng Đào có lợi cho sức khỏe
Theo kinh nghiệm của người dân thì rượu Hồng Đào có tác dụng tăng cường sức khỏe, bổ dưỡng máu huyết, tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, trước bữa ăn nhấm nháp tí rượu hồng đào sẽ giúp ăn có cảm giác ngon miệng hơn. Rượu Hồng Đào ít khi sử dụng trong đời sống hằng ngày mà chỉ dùng vào dịp lễ Tết, cưới hỏi. Những ai đến với Quảng thì có thì có thể lựa chọn nó làm đặc sản Quảng Nam làm quà biếu chăm sóc sức khỏe, người thân của mình.
Giá của rượu hồng đào
Nhiều người thắc mắc rượu hồng đào bao nhiêu tiền? thì câu trả lời có dưới đây:
Giá bán lẻ
Giá bán rượu hồng đào: 90.000 đồng/ 700ml
Giá bán sỉ
Đây là giá bán lẻ, còn nếu mọi người muốn mua rượu hồng đào sỉ để kinh doanh, phục vụ cho quán ăn nhà hàng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi.
Các loại rượu Hồng Đào trên thì trường
Rượu Hồng Đào Chum đen: 600ml
Rượu Hồng Đào chum trắng: 750ml
Rượu hồ lô: 600ml
Sử dụng và bảo quản rượu Hồng Đào
Rượu Hồng Đào đặc sản của Quảng Nam cũng giống như các loại rượu khác, rót ra ly và nhấm nháp để thưởng thức hương vị của rượu thấm vào cổ họng, kèm với một tí mồi nhậu. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.
Bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Những chai rượu Hồng Đào được thiết kế đẹp mắt thích hợp dùng làm quà tặng
Rượu Hồng Đào được đựng trong những lọ chai được thiết kế rất đẹp, vừa dân dã gần gũi lại không kém phần sang trọng, nên rất thích hợp để bạn mua làm quà biếu cho người thân bạn bè của mình nhân dịp lễ Tết. Rượu này cũng được người Quảng Nam sử dụng trong lễ cưới, bình rượu đẹp và ngon như chứng dám cho tình cảm lứa đôi.
Nơi lễ lạt, Hồng đào thêm phần trang trọng. Lúc cưới hỏi, Hồng Đào thêm phần ý nhị không kém phần đậm đà và sâu lắng. Dù bất cứ nơi đâu, Hồng Đào cũng mang trên mình hương vị đặc trưng riêng chỉ vùng xứ Quảng mới có được.
Nơi bán rượu Hồng Đào
Bạn muốn mua rượu Hồng Đào đặc sản Quảng Nam làm quà thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Muốn đặt mua rượu Hồng Đào hay đặc sản Quảng Nam làm quà và đặc sản miền Trung hãy liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền. Bên cạnh rượu hồng đào, thì chúng tôi còn bán các sản phẩm rượu đặc sản của các tỉnh khác, với hương vị rất độc đáo, quý khách hàng có thể lựa chọn mua làm quà hoặc thưởng thực theo sở thích của mình.
Những người con của Quảng Nam sẽ mang đến cho mọi người bình rượu Hồng Đào vừa đẹp, vừa thấm đẫm ân tình của người dân xứ Quảng.
>>Xem thêm: Bánh ít lá gai Quảng Nam
