Mủ trôm

Ngoài cây nho ra, ở Ninh Thuận còn có một loại cây có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc sức khỏe, phục vụ cho công nghiệp chế biến thực phẩm đó là cây trôm. Đặc biệt mủ trôm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nếu bạn đến Ninh Thuận và muốn mua một cái gì đó lạ về để làm quà cho người thân, bạn bè của mình, thì đây là một lựa chọn hoàn toàn hợp lý.

>> Nho Ninh Thuận

Mủ trôm có giá trị dinh dưỡng cao

Mủ trôm giàu giá trị dinh dưỡng

Mủ trôm, là loại mủ mà người ta lấy ra từ cây trôm một loại cây thân gỗ khi nó đủ tuổi. Khi nói đến mủ trôm người ta phải kể đến những giá trị dinh dưỡng của nó.

Giàu khoáng chất

Theo các nhà nghiên cứu mủ trôm chứa rất nhiều khoáng chất có thể kể ra ở đây như Magie, kali, kẽm, natri, sắt, calcium, và chất xơ. Mà các loại khoáng chất này rất cần thiết cho cơ thể trong quá trình chuyển hóa các chất, cung cấp năng lượng và phòng ngừa bệnh tật.

Magie góp phần vào việc ngăn ngừa bệnh tim, phòng ngừa bệnh tiểu đường, …Còn canxi rất cần thiết đối với xương, giúp xương chắc khỏe.

Sắt giúp cho quá trình vận chuyển oxy đến các mô trong cơ thể được được tốt, tránh tình trạng mệt mỏi, kém tập trung, …

Chất xơ trong mủ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn chặn bệnh táo bón.

Bên cạnh đó, mủ trôm đặc sản Ninh Thuận có tác dụng giúp thanh nhiệt, hạ sốt rất tốt, vì vậy mà người ta sử dụng nó trong việc sản xuất nước giải khát. Một đặc sản Ninh Thuận làm quà tuyệt vời giúp người thân, bạn bè của bạn chăm sóc sức khỏe.

Liều lượng dùng mủ trôm

Khi dùng cho mủ trôm vào nước ngâm nở ra

Trẻ từ 2 tuổi trở lên là bạn có thể cho sử dụng mủ trôm rất tốt cho việc cung cấp những dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ. Để cho trẻ dễ uống thì có thể sử dụng mủ trôm có đường, khi cho trẻ uống pha loãng với nước đun sôi và để khoảng 15 phút để mủ trôm nở ra thì mới cho trẻ uống. Nên chia nhỏ cho trẻ uống nhiều lần trong ngày, không nên ép trẻ uống một lần hết 1 gói.

Đối với người lớn thì cách pha cũng giống như cho trẻ nhỏ, nhưng một ngày có thể uống 1-2 gói và dùng làm nước uống giải khát hằng ngày.

Mủ trôm cùng với các loại hạt khác dùng làm nước giải khát rất tốt

Bạn cũng có thể pha mủ trôm vào ly chè để ăn, giúp giải khát, thanh nhiệt rất tốt. Nhiều người kết hợp mủ trôm với hạt é và hạt đười ươi thanh nhiệt cơ thể.

Một số lưu ý khi sử dụng mủ trôm

• Đối với những người bị bệnh tiểu đường nên sử dụng loại mủ trôm nguyên chất không có đường và hòa với nước đun sôi để nguội hoặc nước khoáng để dùng hằng ngày. Nhưng thời gian uống tốt nhất là sau khi tập thể dục hoặc trước khi ăn bữa sáng để giúp làm ổn định đường huyết.
• Do nó có tính hàn và mát cho nên khi sử dụng phải có liều lượng vừa phải đặc biệt là đối với trẻ em, không nên dùng quá liều, có thể gây tiêu chảy.
• Đặc biệt không nên pha mủ trôm quá đặc vì nó có tính trương nở và háo nước, nếu trong ruột không có đủ nước, có thể dẫn đến tắc đường ruột.
• Phụ nữ mang thai không nên dùng do chưa có kiểm chứng thực tế, là nó an toàn đối với phụ nữ mang thai.
• Người có khối u trong ruột không nên dùng, do mủ trôm có tính chất trương nở và háo nước nên khi sử dụng dễ gây ra tắc ruột.
• Không nên uống cùng vời thuốc, vì có thể làm tăng nồng độ hấp thu của thuốc vào máu, gây ra tương tác với thuốc, tốt nhất nên uống thuốc và mủ trôm cách nhau một giờ.

Cách làm ra mủ trôm

 Mủ trôm chảy ra đọng lại ở thân cây

Người ra đục thân cây, sau đó khoét một lổ rộng, và gắn vật có giống hình cái ly úp ngược vào sát thân cây, khoảng vài ngày mủ đọng lại người ra đến lấy rồi đem phơi khô, cho vào bọc. Đến khi nào dùng thì lấy ra ngâm nước.

Cách thứ hai là người ta chặt các ngọn cây trôm, lốt bạc, bao ni lông ở dưới gốc cây, để qua một đêm mủ chảy xuống và lấy để đem về.

Cách chọn mủ trôm

Khi mua bạn nên chọn trôm có hình sợi và màu trắng hồng, không nên chọn trôm có hình dạng cục tròn, mày trắng đục vì loại trôm này phải mất thời gian ngâm rất lâu.

Cũng không nên chọn trôm mà người ta đã để quá lâu vì như vậy khi ngâm mủ trôm có mùi chua, khó ăn.

Bảo quản mủ trôm

Bạn nên để bịch mủ trôm ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

TranNgaFoodAndTravel

Tôi là Nga, người sẽ mang đến cho các bạn những câu chuyện kể về ẩm thực, địa điểm du lịch khắp mọi miền đất nước.  Hãy cùng tôi thưởng thức món ăn ngon và khám phá những vùng đất thú vị.