Mắm nhum Quảng Ngãi

125.000 ₫

Đến Quảng Ngãi mà không thưởng thức mắm nhum đặc sản tiến vua thì quả thật là đáng tiếc, đó là một loại mắm cực ngon lạ, làm từ những con nhum màu đen có hình dạng như quả cầu gai. Nghe tên thôi là bạn cảm thấy thật lạ và muốn thưởng thức một lần cho biết loại đặc sản đặc biệt của Quảng Ngãi này.

Chính sách bán hàng:
- Giao hàng toàn quốc, khách hàng thanh toán tiền vận chuyển
- Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng.
- Thanh toán khi nhận hàng.
- Nhận hàng từ 3-6 ngày (đối với đơn hàng lớn

Danh mục: Đặc sản Quảng Ngãi, Nước Mắm Truyền Thống Từ khóa: Cửa hàng bán đặc sản Quảng Ngãi, Đặc sản Quảng Ngãi làm quà, Đặc sản tại Quảng Ngãi, Mắm nhum, Mắm nhum Quảng Ngãi, Nơi bán đặc sản Quảng Ngãi

Đến Quảng Ngãi mà không thưởng thức mắm nhum “đặc sản tiến vua” thì quả thật là đáng tiếc. Đó là một loại mắm ngon lạ, trước kia là đặc sản tiến vua làm từ những con nhum màu đen có hình dạng như quả cầu gai. Nghe tên thôi là bạn cảm thấy thật lạ và muốn thưởng thức một lần cho biết loại đặc sản đặc biệt của Quảng Ngãi này.

Tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi/

Quế Trà Bồng

Những nhum được xẻ thịt ra

Chắc có lẻ nhiều người chưa biết nhiều về loại mắm này và thắc mắc mắm nhum giá bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng và quá trình làm ra nó như thế nào?, thì những thông tin dưới đây sẽ giúp trả lời một cách rõ ràng.

Tóm lượt

Mắm nhum được làm từ đâu?

Mắm nhum được làm từ nhữrng con nhum hay còn có tên gọi khác là nhím biển, sống ở các gành đá ven biển của Quảng Ngãi như Lý Sơn, Sa Huỳnh, Mỹ Á. Nó có hình dạng tròn giống như những quả cầu gai. Có rất nhiều loại nhum khác nhau như nhum mỡ, nhum bạc, …nhưng chỉ có một loại nhum làm mắm được đó là nhum có vỏ màu đen. Đây là loại nhum có thịt chắc, thơm và không dễ để đánh bắt.

Quá trình bắt nhum và cách làm mắm nhum

Để bắt nhum người ta mang theo những chiếc móc sắt, lặn theo dọc gành đá, khi thấy những con nhum sẽ dùng móc sắt giật khẻ nó về phía mình rồi cho vào đồ đựng. Khi săn nhum người ta cử động rất nhẹ nhàng, không làm khoáy động mạnh nguồn nước, như vậy nhum sẽ bắn gai vào tay và bám chặt vào vách đá.

Người dân lặn bắt những con nhum

Khi đã bắt được những con nhum tươi sống về, người ta rửa sạch rong rêu bám quanh bên ngoài nhum, rồi dùng một thanh tre mảnh nạo thịt nhum ra khỏi vỏ. Khi bổ ra thấy thịt nhum kết thành 5 hoặc 8 múi, màu hồng phớt nhìn rất ư là đẹp mắt.

Nhum sau khi được bắt về, người ta dùng muỗng nạo thịt bên trong ra và cho vào một cái chum lớn, bỏ muối vào có tỷ lệ tương ứng là một tô mắm nhum sẽ trộn với một nắm muối, sau đó đậy thật kín miệng rồi đem vùi vào bếp tro, hoặc có thể phơi ngoài nắng tốt khoảng 15-20 ngày là mắm đã chín và có thể mang ra để ăn được.

Theo kinh nghiệm của những người dân nơi đây thì khi muối không nên đổ thịt nhum và muối đầy tới miệng chum vì sau này thịt nhum sẽ nở ra, sủi bột lăn tăn có ga, cho nên nếu đổ đầy sẽ khiến mắm tràn ra khỏi chum. Nếu chưa cần sử dụng vội thì nên để thời gian lâu, vì để càng lâu mắm nhum càng ngon.

Hương vị mắm nhum

Mắm nhum có hương vị thơm ngon đậm đà

Khi ăn mắm nhum, đặc sản Quảng Ngãi, bạn không cần thêm nhiều gia vị, dùng đầu đũa chấm vào mắm nhum và nếm thử sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm, mặn, chua, bùi béo lan tỏa khắp đầu lưỡi. Để giữ hương vị đặc trưng của mắm nhum khi ăn người ta không pha gia vị nhiều. Thường chỉ có tỏi Lý Sơn và tiêu nguyên hạt vào cùng để thưởng thức.

Giá mắm nhum Quảng Ngãi

Mắm nhum có giá 125.000 đồng/hủ 250g

Cách dùng mắm nhum

Bạn có thể dùng mắn nhum đặc sản Quảng Ngãi làm nước chấm cho món bánh tráng cuốn thịt heo ba chỉ và rau sống. .Hương vị sẽ vô cùng quyến rũ, ngon và hấp dẫn hơn nhiều so với chấm nước mắm thông thường.

Hay bạn chỉ cần thêm một chút ớt, tỏi vào để chan ăn với bún tươi cũng rất ngon. Đến với làng quê bình dị ở Quảng Ngãi và ngồi thưởng thức mắm nhum thật không còn gì bằng.

Cách làm món thịt luộc chấm mắm nhum

Luộc thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch cho vào nồi để luộc. Khi luộc cho hành tím, và xíu muối vào để thịt được thơm ngon. Khi thịt chín cắt thành từng lát vừa ăn.

Chuối chát bạn lọt vỏ sau đó cho vào thau nước chanh pha loãng, để giảm vị chát và giữ chuối được trắng. Khế bạn cũng cắt lát vừa ăn rồi cũng cho vào nước chanh pha loãng.

Pha mắm nhum

Bạn cho mắm nhum ra chén sau đó cho tỏi, ớt băm vào (bạn có thể giã nhuyễn) và dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Tiếp đến bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm cho sa tế, hỗn hợp mắm nhum, đường vào đảo đều.

Như vậy là mọi người có được hỗn hợp mắm nhum để chấm thịt luộc tuyệt ngon.

Bạn gắp lát thịt kẹp với lát chuối chát, lát khế chấm vào chén mắm nhum rồi thưởng thức, đảm bảo hương vị của nó sẽ khiến bạn khó lòng buông đũa.

Ở Quảng Ngãi ngoài mắm nhum ra, thì còn có mắm mực cũng vô cùng ngon mà bạn không nên bỏ qua.

Nơi bán mắm nhum đặc sản Quảng Ngãi

Từ thời xa xưa, Mắm Nhum đã được đặt vào danh sách những sản vật tiến Vua, chỉ dành cho giới quý tộc. Có tiền chưa chắc gì mua được mắm nhum, bởi sản lượng nhum ngày càng ít, lựa chọn nó là đặc sản Quảng Ngãi làm quà là hoàn toàn chính xác. Muốn có những hũ mắm nhum chuẩn ngon hãy lên hệ ngay với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline:076.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms. Nga). Chúng tôi cũng bán các loại mắm đặc sản tuyệt ngon khác, quý khách có thể lựa chọn mua theo sở thích và nhu cầu sử dụng của mình.