Khô cá chỉ vàng

Đà Nẵng không chỉ quyến rũ con người ta bởi những bãi biển xinh đẹp, những hàng dừa thẳng tắp, những cơn gió biển mát lạnh thổi vào người mà còn bởi vì đặc sản của Đà Nẵng vô cùng đa dạng và phong phú. Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người một loại đặc sản Đà Nẵng làm quà là khô cá chỉ vàng.

Đặc sản cá khô Đà Nẵng

Khô gà xé sợi Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng

Khô cá chỉ vàng giá bao nhiêu? mua ở đâu ngon và sạch? hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.Biển nơi đây mang đến nguồn lợi kinh tế cho người dân, trong đó có những con cá vàng. Sở dĩ người ta đặt cho nó cái tên bởi trên thân con cá này có một sọc dài màu vàng óng ánh kéo dài từ mắt đến đuôi. Thân của nó có hình thoi và trông rất đẹp, là thực phẩm bổ sung chất đạm và protein cho cơ thể rất tốt. Vì vậy, mà nó được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến làm món ăn cho gia đình mình. Không chỉ là đặc sản Đà Nẵng, mà đây còn là đặc sản Miền Trung được rất nhiều người yêu thích.

Cách làm khô cá chỉ vàng

 Khô cá chỉ vàng được làm hoàn toàn thủ công từ khâu chế biến đến bảo quản nên quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Để làm khô cá chỉ vàng vô cùng đơn giản, những phải đúng cách, cẩn thận thì khô mới chắc thịt, hương vị gần giống cá tươi và đặc biệt là lượng chất dinh dưỡng trong cá vẫn được giữ lại. Cách làm cụ thể như sau:

Bước 1: Đầu tiên người ta chọn những con cá vàng còn tươi, thường thì người ta hay ra tận thuyền để mua khi cá vừa mới được đánh bắt về. Nên chọn những con cá to đều nhau, không nhỏ, cũng không quá to khi phơi khô sẽ đảm bảo được vị béo và ngon.

Bước 2: Sau đó dùng một chiếc dao thật sắc rọc cá làm đôi, rồi đem ngâm nước muối loãng trong khoảng 30 phút.

Trong lúc chờ đợi bạn đi chuẩn bị dã gia vị gồm có tiêu, ớt, tỏi để ướp cá.

Bước 3: Bạn vớt cá ngâm trong nước muối loãng ra, để cho ráo rồi tẩm ướp gia vị, nhớ để cá thấm đều gia vị vì như vậy mới có đậm đà và vị hấp dẫn hơn.

Bước 4: Đem cá sắp ra phênh và phơi khoảng 2 nắng. Khô cá chỉ vàng đúng chuẩn phải có thân màu đỏ, khô cong, sờ vào cảm giác chắc nịch.

Cách sử dụng

Để sử dụng khô cá chỉ vàng, bạn có thể đem nó chiên vàng lên hoặc có thể nướng khi đó lớp mỡ rỉ ra ngoài, da cá phồng rộp, thơm phức, khiến bạn chỉ ngửi mùi thôi là muốn được ăn ngay.

Cá nướng xong rồi, đem chấm với tương ớt, chắc chắn các quý ông sẽ rất thích.

Bảo quản khô cá chỉ vàng

Để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không nên để trong tủ lạnh, vì độ ẩm cao trong tủ sẽ khiến cá mềm dịu đi.

Khô cá chỉ vàng giá bao nhiêu?

Giá khô cá chỉ vàng: 250 đồng/kg

Nếu bạn muốn thưởng thức khô cá vàng, hay mua đặc sản Đà Nẵng làm quà, đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe, hãy liên hệ ngay với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0973.89.50.89 (Nga). Ngoài ra, chúng tôi còn mang đến cho quý khách hàng nhiều đặc sản khô cá ngon và hấp dẫn khác.