Địa chỉ bán cá thác lác rút xương chuẩn ngon, giá tốt

Cá thác lác không chỉ sử dụng để làm chả, mà bên cạnh đó còn làm món cá thác lác rút xương được rất nhiều người yêu thích. Cùng chúng tôi khám phá quá trình làm ra món cá này nhé!

Cá thác lác là loại cá khá phổ biến ở lưu vực đồng bằng Sông Cửu Long. Ở Hậu Giang cá thác lác nuôi làm mô hình kinh tế chủ lực của địa phương. Để tăng giá trị của cá thác lác người ta đã làm ra món cá thác lác rút xương, đây là món đặc sản được rất nhiều người yêu thích.

=>Xem thêm: Tìm hiểu chả cá thác lác

Quy trình làm chả cá rút xương

Để làm cá thác lác rút xương người ta sẽ chọn những con cá thác lác đảm bảo chất lượng có trọng lượng từ 250gr-500gr.

Cá tươi sau khi mua về sẽ được cho vào máy đánh sạch vảy.

Tiếp đến người thợ sẽ mổ lấy ruột, và rút xương lớn ra.

\

Bước tiếp theo tiến hành phi lê cá, dùng muỗng nạo lấy thịt và bỏ xương nhỏ. Khâu này vô cùng quan trọng người làm phải thật khéo léo để cho da cá không bị rách giữ nguyên “khung con cá”.

Sau khi nạo xong thịt cá sẽ được trộn với các loại gia vị và cho vào máy quết cho đến khi dai nhuyễn.

Thịt cá sau khi được quết sẽ được người thợ nhồi lại vào bộ da cá lúc nảy, để tạo hình giống như con cá thác lác ban đầu.

Tiếp đến cá sẽ được cho vào túi và hút chân không, sau đó đem đi cấp đông để bảo quản.

=>Xem thêm: Cách quết chả cá thác lác dai và ngon ai ăn cũng khen

Quy trình làm cá thác lác rút xương ướp muối ớt nguyên con

Ngoài cách làm cá thác lác rút xương trên thì người ta còn làm cá thác lác rút xương ướp muối ớt nguyên con. Người ta cũng sẽ chọn con cá thác lác có trọng lượng từ 250-500g để làm.

Đầu tiên sẽ cho cá vào máy và tiến hành đánh vảy, sau đó người thợ kiểm tra lại chỗ nào máy chưa đánh vảy sạch sẽ tiến hành đánh lại.

Tiếp theo sẽ tiến hành rửa, cắt vây và làm sạch ruột.

Tiếp đến người thợ tiến hành dùng dao phi lê cá. Người thợ phi lê phải thật khéo léo léo để lấy được nguyên bộ xương và giữ hình dáng của cá.

Sau đó người ta sẽ trộn ớt bột, mì chính, muối theo tỉ lệ nhất định quết bên trong bên ngoài của thịt cá và để giữ nguyên hình dáng.

Sau đó cá cho vào túi để bảo quản và cấp đông.

Cách chế biến cá thác lác rút xương

Cá thác lác rút xương được ướp sẵn gia vị nên khi chế biến rất đơn giản. Dưới đây hai món ngon từ cá thác lác rút xương mà mọi người có thể chế biến.

Cá thác lác rút xương chiên giò

Cá thác lác rút xương sau khi mua về mọi người tiến hành rã đông. Sau đó bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng bạn cho cá thác lác vào chiên. Chiên với lửa nhỏ khoảng 7-10 phút cá vàng một mặt, tiến hành trở mặt chiên vàng mặt còn lại. Lưu ý mọi người không nên trở khi mặt cá chưa vàng, như vậy cá sẽ dễ bị nát.

Khi cá vàng giòn mọi người cho ra đĩa, thưởng thức cùng chén mắm gừng và ít dưa leo, ngon tuyệt.

Chá thác lát chiên sả ớt

Bạn cho cá thác lác rút xương vào chảo chiên giòn vàng đều hai mặt. Khi cá vàng đều bạn cho sả vào ớt vào, sau đó để khoảng 2-3 phút với lửa nhỏ thì tắt bếp. Cuối cùng cho cá ra đĩa cắt thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức.

Giá cá thác lác rút xương

Giá cá thác lác rút xương 220.000 đồng/kg. Đây là giá bán lẻ, còn mọi người muốn mua cá thác lác rút xương giá sỉ thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline/zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn cụ thể, nhận mức giá ưu đãi.

Nơi bán cá thác lác rút xương

Mọi người muốn tìm mua địa chỉ bán cá thác lác rút xương thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Nga Tran