Bánh ít lá gai Bình Định

Bánh ít lá gai Bình Định với lớp da bánh mềm dẻo, dai cùng với nhân bánh ngọt bùi thơm bên trong khiến cho lòng người xao xuyến mãi. Bạn muốn tìm hiểu và đặt mua loại bánh này hãy đọc những chia sẻ dưới đây nhé!

Đặc sản bánh ít lá gai có ở khắp các tỉnh miền Trung của nước ta nhưng chắc có lẻ nổi tiếng nhất là bánh ít lá gai Bình Định. Nơi đây còn có cả tháp bánh ít lá gai nổi tiếng nhiều bạn trẻ đến đây để check in. Nào hãy cùng với Đặc sản Ngon 3 Miền khám phá những điều thú vị về món bánh này cùng với chúng tôi nhé.

Quy trình làm bánh ít lá gai Bình Định

Để làm ra những chiếc bánh ít lá gai Bình Định được nhiều người yêu thích người thợ phải trải qua rất nhiều công đoạn, hãy khám phá cùng với chúng tôi.

=>Xem thêm: Bánh ít lá gai Quảng Nam

Bước 1: Sơ chế lá gai

Đầu tiên người ta sẽ dùng tay để tước lá lấy phần thịt, bỏ phần xương lá đi (nếu để bánh ăn sẽ bị xơ, chát không ngon). Sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.

Lá gai luộc chín, vớt ra để thật ráo nước, sau đó cho vào cối giã, quết nhuyễn. Đây là khâu cực kỳ quan trọng lá gai giã mịn nhỏ, để da bánh khi ăn không cảm thấy lợn cợn.

Bước 2: Quết hỗn hợp

Khi lá gai đã nhuyễn cho đường, bột gạo nếp vào tiếp tục giã đến khi thu được hỗn hợp màu xanh mịn.

Bước 3: hấp hỗn hợp

Người thợ làm bánh cho hỗn hợp lá gai đã quết nhuyễn, sau đó cho vào nồi để hấp cách thuỷ. Để bánh ngon người Bình Định hấp nồi lớn trên lò và đun bằng củi, canh lửa đều, lâu lâu phải mở nắp ra để cho hơi nước bay đi giúp bánh không bị ướt.

Bước 4: Hơ hỗn hợp da bánh

Khi mà hỗn hợp bánh ít lá gai đã được hấp chín người ta sẽ lấy ra, rồi dùng hai chiếc đũa thật to lấy hỗn hợp hơ trên bếp than hồng để da bánh không bị ướt và có được độ dẻo, khi ăn không bị dính rang

Người hơ phải thật khéo để giữ được hỗn hợp bánh trên đôi đũa và lật qua, lật lại thường xuyên để khối hỗn hợp được hơ đều.

Bước 5: Chia hỗn hơp

Sau khi hơ xon người ta chia hỗn hợp vào từng khay rồi thoai dầu phộng lên trên để bánh không bị dính.

Sau đó người ta dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp kích thước của chiếc bánh.

Bước 6: Làm nhân bánh

Đậu xanh bóc vỏ, sau đó đem đi nấu chín. Còn cơm dừa sau khi bào xong sẽ được xào với đường.

Trộn đều hỗn hợp đậu xanh với dừa ta có nhân bánh và lấy viên tròn lại từng viên.

Bước 7: Chuẩn bị lá gói

Lá chuối sẽ được xé thành từng miếng, sau đó dùng khăn lau sạch. Rồi hơ nhanh tay tay trên bếp than hồng để lá có được độ mềm dịu khi gói không bị rách. Sau đó người ta gấp các lá chuối lại và cắt tròn các cạnh.

Bước 8: Gói bánh

Bạn dùng tay gói nén cho khối bột bánh ít lá gai bẹp ra sau đó cho viên nhân bánh vào giữa, miết cho vỏ bánh bao bọc hết nhân, vo tròn. Rồi bọc lớp bao nilong bên ngoài, sau đó cho vào lá chuối và gói lại.

Khi ăn bạn mở bánh ra cảm nhận vị ngọt thơm đặc trưng của bánh cùng vị bùi của nhân bánh bên trong vô cùng tuyệt vời.

Hy vọng với chia sẻ trên của chúng tôi mọi người sẽ hiểu hơn cách làm bánh ít lá gai Bình Định và yên tâm thưởng thức.

Giá bánh ít lá gai Bình Định

Bánh ít lá gai Bình Định chỉ có 3.000 đồng/chiếc.

Quý khách hàng mua sỉ, hay mua số lượng lớn thì hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận được mức giá ưu đãi.

Bánh ít lá gai đặc sản bình định để được mấy ngày

Nhiều người thắc mắc bánh ít lá gai để được mấy ngày để biết mua về sử dụng cho phù hợp không để bánh hư hỏng. Bánh ít Đình Định để được lâu khoảng 1 tuần, thường sau khi để 2-3 ngày bánh bị cứng lại mọi người chỉ việc cho vào nồi hấp là bánh mềm ngon như mới.

Địa chỉ bán bánh ít lá gai Bình Định

Bạn muốn tìm nơi để mua bánh ít gai đặc sản Bình Định làm quà thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/