Chả bò cây nhỏ Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng có độ ngọt dai tự nhiên, là món đặc sản nổi tiếng ai ăn cũng phải ghiền. Ngoài chả bò được gói thành đòn lớn thì các cơ sở sản xuất còn cho ra chả bò cây nhỏ Đà Nẵng gọn và tiện dụng, độ ngon cũng không kém.

Chả bò cây nhỏ, một số nơi người ta còn gọi chả bò thẻ, vì được gói thành những que nhỏ, như những tấm thẻ ngon và nhỏ gọn. =>Xem thêm: Chả bò đòn Đà Nẵng

CÁCH LÀM CHẢ BÒ CÂY NHỎ (chả bò thẻ)

Chả bò cây nhỏ cũng được làm giống như chả bò đòn lớn chỉ khác nhau ở cách gói.

Sơ chế thịt

Để làm chả bò cây người ta chọn thịt bò tươi ngon vừa mới mổ ra, sau đó sơ chế lọc bỏ gân mỡ rồi cắt thành từng lát nhỏ để dễ xay.

Xay thịt

Sau khi cắt lát mọi người cho thịt vào máy để xay 1 lần, cho thịt nhỏ ra.

Ướp gia vị

Sau khi xay xong mọi người cho các gia vị nước mắm ngon, đường, bột tỏi, tiêu xay, tiêu hột, ít bột bắp vào trộn đều để ướp.

Cấp đông thịt

Nếu mọi người không có máy xay quết chuyên dụng (máy xay giò chả có ngăn đá bên ngoài), mọi người cho thịt vào túi, dàn đều ra, rồi cho vào ngăn đông khoảng 2-3 tiếng cho thịt đông dẻo.

Quết thịt

Bước tiếp theo trong cách làm chả bò cây nhỏ là quết thịt. Mọi người cho thịt vào máy quết cho thịt tơi ra. Ban đầu mọi người quết với tốc độ nhỏ, sau đó tăng dần tốc độ lên. Lưu ý khi quết mọi người thường xuyên kiểm tra độ lạnh của thịt, nếu thịt hết lạnh thì mọi người lấy ra, cho vào ngăn đông cho đến khi thịt lạnh rồi mới lấy ra quết tiếp.

Quết đến khi thịt dẻo mịn, có màu hồng nhạt là được.

Gói chả bò cây nhỏ

Lá chuối mọi người phơi héo để cho có độ mềm dẻo khi gói không bị rách, hoặc có thể trụng nước sôi. Sau đó xé lá chuối thành từng miếng rộng khoảng gang tay.

Mọi người cho thịt vào túi bắt kem, sau đó cho lên lá chuối và gói lại, rồi dùng dây lá chuối buộc cố định lại.

Hấp chả bò cây nhỏ

Sau khi đã gói xong, mọi người cho vào xửng và hấp cách thuỷ, hấp trong khoảng 20-30 phút là chả chín, mọi người cho ra đĩa thưởng thức.

=>Xem thêm về CHẢ LỤA THẺ

CHẢ BÒ CÂY NHỎ ĐÀ NẴNG NGON VÀ TIỆN DỤNG

Chả bò cây rất tiện dụng, bạn chỉ cần gỡ lá chuối ra là có thể chấm tương ớt, muối tiêu để thưởng không cần phải dùng dao cắt nhỏ, miếng chả rất vừa miệng.

Khi dọn đãi tiệc bạn có thể xếp chả bò cây nhỏ ra đĩa, không cần phải cắt, thực khách của bạn chỉ việc bóc ra và thưởng thức.

Hay khi bạn muốn ăn bánh mì chả bò thì chỉ việc bóc chả bò cây nhỏ Đà Nẵng ra, đặt dọc vào ruột bánh mì đã mổ, thêm dưa leo, ít muối tiêu vào là có thể thưởng thức.

Khi ăn mì Quảng, Bún mắm nêm, bún chả cả bạn có thể bóc chả bò cây ra và cho vào tô, để thưởng thức. Chả bò cây nhỏ dùng làm topping cho món xôi, bún, bánh cnh, bánh cuốn, …thì giúp tăng phần hấp dẫn cho món ăn rất nhiều.

Món chả bò cây nhỏ này các bạn nhỏ rất thích nên bạn mua sẵn về khi các bạn đòi thì phục vụ. Nếu mọi người muốn đặt mua loại không có tiêu dành cho bé thì hãy liên hệ với chúng tôi nhé.

=>XEM THÊM: Chả lụa ớt xiêm xanh

GIÁ CHẢ BÒ CÂY NHỎ

Giá chả bò cây nhỏ Đà Nẵng: 80.000 đồng/10 cây. Nếu mọi người muốn mua sỉ thì có thể liên hệ với Hotline/zalo:0973895089 (Ms.Nga) để được tư vấn, nhận mức giá tốt.

ĐỊA CHỈ BÁN CHẢ BÒ CÂY NHỎ ĐÀ NẴNG

Bạn muốn mua chả bò cây nhỏ Đà Nẵng chất lượng, dai ngọt, tự nhiên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng, ủng hộ sản phẩm của chúng tôi trong thời gian qua!