Cá bống sông Trà hương vị đậm đà của miền quê

Bữa cơm chỉ cần có cá bống Sông Trà kho tiêu cũng đủ để người ta cảm thấy ngon miệng và ấm bụng. Bởi vậy, Đây là đặc sản Quảng Ngãi được rất nhiều người yêu thích, và mua về dùng hoặc làm quà khi tới đây.

• Mắm mực Quảng Ngãi giá bao nhiêu? Mua ở đâu ngon?
• Tỏi chua ngọt Lý Sơn đặc sản Quảng Ngãi tốt cho sức khỏe

Cá bống sông Trà kho

Sông Trà, nguồn nước tự nhiên, không bị ô nhiễm như các con sông khác, nên cá bống ở đây sạch mà thịt lại ngon. Cùng với đó, người ta kho, ướp gia vị theo một công thức bí truyền riêng nên tạo ra món cá có hương vị khó quên, ai ăn rồi cũng phải khen nức lòng.

Cá bống sông Trà tỉnh Quảng Ngãi được công nhận vào Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam do tổ chức kỷ lục Việt Nam ghi nhận. Điều này chứng tỏ món ăn này được lòng rất nhiều thực khách.

Người ta có câu:

Chim mía xuân phổ

Kẹo gương Thu Xà

Cá bống sông Trà

Mạch nha Mộ Đức

Cá bống là một trong 4 đặc sản nổi tiếng của người Quảng Ngãi, có thể nói là niềm tự hào của người dân nơi đây. Để trở thành đặc sản ngon của một vùng đất không phải là điều dễ dàng, món ăn phải ngon, sức hấp dẫn riêng mà không đâu có được, cá bống sông trà đã làm được.

Những ai có dịp đến với vùng đấ Quảng Ngãi cũng không ngần ngại móc hầu bao để mua hộp cá bống về làm quà cũng như thưởng thức.

Nhiều người thắc mắc không biết cá bống Sông Trà giá bao nhiêu? Mua ở đâu chất lượng? và người ta làm nó như thế nào có đảm bảo an toàn, câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

Thông thường cá sau khi kho xong, ăn trong ngày, nếu không sẽ bị hư. Nhưng riêng đối với cá bống sông trà thì người dân nơi đây kho với công thức riêng, cá để được lâu mà thịt vẫn dai và đậm đà, tuyệt đối không sử dụng các chất phụ gia thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Cách làm cá bống sông trà kho tiêu

Dưới đây Đặc Sản Ngon 3 Miền xin nói sơ qua cách làm món cá bống kho tiêu, để mọi người biết có thể tự làm cho mình thưởng thức và khi đi mua thì biết được người ta chế biến như thế nào để mà yên tâm sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá bống tươi
• Cùng các loại gia vị: Đường, nước mắm ngon, tỏi (đặc biệt dùng tỏi Lý Sơn của Quảng Ngãi cá sẽ thơm ngon hơn), hành, dầu ăn, hạt nêm và tất nhiên không thể thiếu những hạt tiêu thơm ngon.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế

• Cá bống bạn rửa sạch với nhiều lần nước rồi cho ra rổ để ráo nước. Cá bống phải chà rửa sạch vẩy thì khi kho không bị tanh, khi ăn không có cảm giác lợn cợn.
• Các loại gia vị như hành tỏi bạn đập dập, còn tiêu bạn giã nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Sau khi cá đã ráo nước, bạn cho cá vào niêu đất, rồi ướp các loại gia vị vào, cá phải kho trong nồi niêu đất mới ngon, sau đó phi hành tỏi lên cho dậy mùi vào đổ vào.

Đợi khoảng 1-2 giờ, cá đã thấm gia vị, rồi bắt lên bếp than, kho với lửa riu riu cho đến khi cá ngả màu vàng trong, và nước kẹo lại áo xung quanh cá là đã xong.

Bảo quản cá bống Sông Trà

Để bảo quản cá bống sông trà được lâu, bạn cho vào hủ và đậy nắp lại sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi muốn ăn chỉ việc lấy ra, bắt lên bếp và hâm nóng lại.

Bà nội trợ nào mà lười đi chợ, hay không có thời gian để nấu ăn cho gia đình, thì chỉ cần vài có hủ cá sẵn trong nhà, là lấy ra ăn, cùng với một ít rau luộc là bữa cơm gia đình ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Cá bống sông Trà để được bao lâu?

Cá bống sông Trà do được sơ chế và kho cẩn thận, đặc biệt là kho trên bếp lửa cho thật keo nên có thể để được rất lâu 3 tháng. Nên khi mua về thưởng thức hay làm quà thì mọi người có thể hoàn toàn yên tâm.

Nơi bán cá bống sông trà kho tiêu

Muốn mua cá bống sông Trà hoặc đặc sản Quảng Ngãi làm quà, hay thưởng thức đặc sản miền Trung, thì gọi ngay cho Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0973.89.50.89 (Nga). Những sản phẩm đặc sản ngon, chất lượng,  sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

Ngoài ra, chúng tôi còn bán các loại mắm đặc sản tuyệt ngon khác, quý khách hàng có thể đến để lựa chọn mua.

Xem thêm video về cá bống sông Trà