Thịt bò món ăn bổ dưỡng, xưa nay người ta dùng để nấu canh, hay làm món thịt bò lá lót, thì nay còn có thịt bò một nắng đặc sản Phú Yên, mang hương vị thơm ngon của vùng núi vô cùng hấp dẫn.
Bò một nắng Phú Yên ăn một lần thôi là bạn muốn ăn thêm nhiều lần nữa
Cách làm bò một nắng Phú Yên
Bò một nắng đặc sản Phú Yên còn có một cái tên gọi khác là “thịt bò một nắng hai sương”, nói lên công sức, sự vất vả, tỉ mỉ của người làm nên miếng thịt bò một nắng.
Đầu tiên để làm ra bò một nắng, đặc sản Phú Yên người ta phải chọn thịt bò của vùng nới Sơn Hòa, được chăn thả trên những đồng cỏ tự nhiên, như vậy mới đảm bảo thịt săn chắc và thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Phú Yên.
Người ta lựa chon phần thịt bò ngon nhất đó là thịt thăn và thịt đùi, sau đó rửa sạch bằng rượu, và cắt thành những lát nhỏ vừa ăn, rồi ướp gia vị vào. Đây là khâu quan trọng nhất, miếng thịt bò có ngon hay không là do sự khéo léo, kinh nghiệm của người ướp gia vị. Phải ướp làm sao không bị mặn, khi nướng sẽ mất ngon, cũng không nên ướp nhạt vì lớp thịt bò bên trong sẽ không thấm được hết gia vị như vậy không ngon và thịt cũng dễ bị hỏng.
Tẩm ướp gia vị vào thịt bò
Tẩm ướp gia vị xong người ta trải thịt bò lên một cái rổ, hoặc thau phơi ngoài nắng khoảng 1-2 tiếng đồng hồ. Chưa dừng lại ở đó, người ta phải đem thịt bò vào lò để sấy, trong quá trình sấy phải canh lửa cho thật khéo, và cứ 1 tiếng rưởi trở một lần làm như vậy trong 12 tiếng và đem phơi sương 1 giờ thì mới cho ra được miếng thịt bò một nắng Phú Yên chuẩn ngon.
Giá khô bò một nắng Phú Yên
Giá khô bò một nắng Phú Yên: 540.000 đồng/kg, được tặng kèm muối kiến vàng.
Thưởng thức bò một nắng
Miếng thịt bò một nắng nướng lên trông rất hấp dẫn
Để thưởng thức món bò một nắng, bạn cần có một chiếc vỉ và bếp than, sau đó cho miếng thịt bò lên để nướng, hương thơm tỏa ra vô cùng quyến rũ, khi nướng nhớ trở đều tay để miếng thịt không bị cháy, khi thịt có màu vàng ươm là có thể lấy ra. Khi ăn dùng tay khéo léo xé từng miếng để thưởng thức thì mới ngon chứ không nên dùng dao cắt.
Bò một nắng chấm với muối kiếng vàng đặc sản của Phú Yên
Món bò một nắng sẽ thiếu đi vị ngon trọn vẹn nếu thiếu đồ chấm đi kèm, và ở Phú Yên có món đồ chấm đi kèm với thịt bò một nắng rất ngon đó là muối kiến vàng thơm ngon.
Nếu bạn không có muối kiến vàng thì bạn có thể chấm với tương ớt, hoặc muối tiêu chanh cũng rất ngon.
Những miếng thịt bò một nắng Phú Yên rất thích hợp để bạn dùng làm quà cho người thân, bạn bè, sếp của mình, chắc chắn khi thưởng thức xong họ sẽ thầm cảm ơn bạn đã cho họ cơ hội thưởng thức một món ăn tuyệt vời đến như vậy. Bên cạnh đó, thịt bò một nắng có thể để lâu, và dễ dàng vận chuyển nên rất thích hợp để bạn chọn nó là đặc sản Phú Yên làm quà.
Hãy liên hệ ngay với Dacsanngon3mien.net qua Hotline: 0126.789.8047/0973.89.50.89 (Ms. Nga) để có được những miếng thịt bò một nắng chuẩn đặc sản Phú Yên để thưởng thức, cũng như đặc sản miền Trung để làm quà.
Ngoài khô bò, thì tại website của chúng tôi còn bán rất nhiều sản phẩm đặc sản khô hấp dẫn khác quý khách có thể tha hồ lựa chọn.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bò một nắng”