Ai là người con Đất Quảng, chắc chắn cũng đã một lần được ăn bánh tráng Đại Lộc, khi ăn có mùi thơm bột gạo, bùi dẻo mềm hấp dẫn dùng để cuốn thịt heo với rau sống, ram, bánh xèo,…vô cùng tuyệt vời.
Bánh tráng Đại Lộc giá bao nhiêu?, mua ở đâu ngon, bánh chất lượng? và quá trình người ta làm ra chiếc bánh này như thế nào? bài viết này sẽ cho mọi người biết câu trả lời.Chính nhờ những đặc điểm nổi trội của mình mà bánh tráng đặc sản Đại Lộc Quảng Nam đã trở thành thương hiệu và là đặc sản miền Trung được nhiều người yêu thích. Chiếc bánh tráng làm ra ở đây cho thấy sự khéo léo, tỉ mỉ của con người nơi đây, đây là đặc sản Miền Trung làm quà yêu thích của rất nhiều người.
Bánh tráng Đại Lộc có độ dày vừa phải, vừa có thể nhúng nước để cuốn rau sống với thịt heo, vừa có thể bẻ ra chiên lên để ăn giòn tan. Khi nhúng bánh có độ dẻo dai, không dính hay bị rách như các loại bánh khác. Chính nhờ đặc điểm này mà nó được rất nhiều người yêu thích và trở thành đặc sản của Quảng Nam. Không dễ gì trở thành đặc sản của một vùng đất mà bánh tráng Đại Lộc làm được, chứng tỏ hương vị, vị ngon của nó đã được nhiều người ghi nhận.
Tóm lượt
THÔNG TIN SẢN PHẨM BÁNH TRÁNG ĐẠI LỘC QUẢNG NAM
- Thành phần nguyên liệu: Gạo quê Đại Lộc, muối hạt (tạo vị đậm đà), nước tinh khiết. Không pha thêm bất kỳ loai bột nào khác.
- Cách dùng: nhúng nước để khoảng vài chục giây cho bánh mềm rồi cuốn thịt heo, ram, bánh xèo, bò lá lốt…
- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, nếu dùng không hết mọi người bọc kín bánh để giữ chất lượng được ngon.
- Sản xuất tại: Xã Đại Cường, Huyện Đại Lộc, Tỉnh Quảng Nam.
- Hạn sử dụng: 12 tháng
Video cận cẩn bánh tráng Đại Lộc đặc sản của Quảng Nam
CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG ĐẠI LỘC
Bước 1: Ngâm gạo
Để làm bánh người ta phải chọn đúng loại gạo của vùng đất Đại Lộc, để chiếc bánh làm ra có được độ dẻo dai, đặc trưng. Sau đó người ta đem gạo đi ngâm khoảng vài tiếng, rồi mang đi vo để loại bỏ vỏ trấu.
Tiếp đến đem gạo đi xay thành bột nước. Bột gạo nước này phải có độ lỏng phù hợp không quá lỏng, cũng không quá đặc.
Bước 2: Tráng bánh tráng Đại Lộc
Khi đã có được thau bột gạo người ta sẽ cho vào đó một ít mè, muối, tiêu, hành để tạo vị mặn và hương vị hấp dẫn cho chiếc bánh.
Sau đó người tráng sẽ ngồi trước một chiếc lò. Trên miệng lò đặt chiếc nồi thật to, nước sôi sùng sục bên trong, phía trên là một tấm khuôn vải không thấm nước. Người thợ sẽ dùng một chiếc vá múc bột đổ lên khuôn và khéo léo dùng tay quay để bột lan đều.
Sau đó đậy nắp vung lại khoảng vài phút là bánh chín.
Bước 3: Phơi bánh
Bánh khi chín người ta sẽ dùng một thanh tre bệp mỏng, luồng dưới bánh, rồi lấy bánh ra khỏi khuôn trên nồi, cho ra phênh để phơi.
Phơi khoảng một nắng là bánh đã khô, người ta sẽ để vào trong mát cho bánh hơi dịu rồi mới cẩn thận gỡ ra và cho vào bao để cất.
Quá trình làm ra chiếc bánh tráng đúng chuẩn đặc sản Đại Lộc -Quảng Nam không hề dễ phải trải qua nhiều công đoạn, chọn nguyên liệu ngon, người tráng phải khéo léo, chịu khó. Hiện nay một số khâu làm bánh tráng Đại Lộc được sự hỗ trợ của máy móc, nhưng vẫn cần tới bàn tay của người thợ, để chiếc bánh làm ra đảm bảo chất lượng và giữ được vị ngon truyền thống.
GIÁ BÁNH TRÁNG ĐẠI LỘC QUẢNG NAM
Giá bánh tráng Đại Lộc: 35.000 đồng/500g
Đây là mức gái bán lẻ, còn nếu quý khách hàng muốn mua sỉ bánh tráng Đại Lộc hay mua số lượng lớn để kinh doanh, phục vụ cho quán ăn của gia đình mình thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0973.89.50.89 để được tư vấn trực tiếp, nhận mức giá ưu đãi. Bánh tráng được lấy tận lò ở Đại Lộc và chúng tôi là những người con của mảnh đất Quảng Nam nên chắc chắn sẽ mang đến cho mọi người sản phẩm chất lượng, mức giá tốt nhất.
Bánh được đóng trong túi, mỗi túi 500gr. Thường mỗi túi có 55 chiếc bánh (tuỳ thuộc vào kích thước người ta cắt).
CÁCH SỬ DỤNG BÁNH TRÁNG ĐẠI LỘC
Có rất nhiều cách để thưởng thức bánh tráng Đại Lộc đặc sản Quảng Nam mà bạn có thể tham khảo dưới đây:
Bạn có thể dùng bánh tráng Đại Lộc nhúng nước cuốn chả giò, bánh xèo, gỏi cá ngon khó tả.
Đặc biệt món người miền Trung cực kỳ thích đó là bánh tráng Đại Lộc nhúng nước cuốn thịt heo. Bạn nhúng bánh tráng vào tô nước, đợi khoảng vài chục giây cho bánh thấm nước hơi mềm. Sau đó đặt miếng bánh lên tay, rồi cho ít rau sống gồm dưa leo, ngò, xà lách, rau bắp chuối cùng với vài lát thịt heo ba chỉ luộc lên trên, sau đó cuốn lại, chấm vào chén nước mắm ớt, hoặc mắm nêm thì đảm bảo bạn sẽ bị “phê” vì món ăn này. Tuy đơn giản mà ngon đến lạ lùng.
Để tiện cho việc nhúng bánh để cuốn thì bạn có thể sử dụng tô nhúng bánh tráng. Tô này có 3 ngăn, 1 ngăn một người đựng bánh tráng khô chưa nhúng, ngăn đựng nước và ngăn đựng bánh tráng đã nhúng. Khi cuốn bánh mọi người lấy vài bánh khô nhúng vào ngăn nước, sau đó lấy ra để vào ngăn kế bên, đợi khi bánh mềm rồi cuốn.
Một cách ăn bánh tráng Đại Lộc nữa là mọi người dùng kéo cắt bánh ra thành từng miếng, sau đó cho vào chảo dầu để chiên cho bánh phồng giòn. Chiên xong mọi người dùng ăn vặt, hay bóp rồi cho vào các món bánh tráng cuốn cũng rất ngon.
BÁNH TRÁNG ĐẠI LỘC BAO NHIÊU CALO?
Bánh tráng Đại Lộc được làm từ 100 bột gạo, người ta thêm vào tí muối, không pha bất kỳ loại bột nào. Trong 100gr bánh tráng Đại Lộc khoảng 280-300 calo.
Hy vọng với chia sẻ trên mọi người mọi người sẽ kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể, tránh bị tăng cân. Mọi người vẫn có thể tận hưởng được vị ngon của chiếc bánh tráng Đại Lộc mà vẫn giữ được vóc dáng cân đối.
NƠI BÁN BÁNH TRÁNG ĐẠI LỘC QUẢNG NAM
Đặc Sản Ngon 3 Miền hân hạnh mang đến cho quý khách hàng những bịch bánh tráng Đại Lộc chuẩn ngon, được làm thủ công, sạch và an toàn không có chất phụ gia thực phẩm do tận tay bà con ở vùng đất này làm. Bên cạnh bánh tráng Đại Lộc, thì bánh tráng gạo Quảng Nam có hương vị đặc trưng cực ngon, quý khách có thể chọn mua.
Hãy đặt mua ngay bánh tráng Đại Lộc hay đặc sản Quảng Nam làm Quà qua Hotline/zalo: 0973.89.50.89 (Nga). Ngoài ra, chúng tôi bán các loại bánh tráng đặc sản nổi tiếng cảu các tỉnh trên cả nước, quý khách hàng có thể tha hồ chọn mua.
Xin chân thành cảm ơn sự quan tâm và ủng hộ của quý khách!
CÁCH BẢO QUẢN BÁNH TRÁNG ĐẠI LỘC
Bánh tráng Đại Lộc được phơi khô và đóng túi cẩn thận, mọi người không cần phải cho vào tủ lạnh mà có thể để bên ngoài, nơi khô ráo thoáng mát.
Sau khi mở túi, sử dụng không hết, mọi người để bánh trong túi, rồi lấy thêm chiếc bọc, bọc bên ngoài lại.
Ngoài bánh tráng Đại Lộc ngon nổi tiếng thì vùng đất Quảng Nam còn có rất nhiều loại bánh tráng hấp dẫn khác mời mọi người xem:
