Bánh tét lá cẩm

Bánh tét có khắp mọi miền ở nước ta,  từ miền Bắc vào Miền Nam xuống miền tây và ngược lên cao nguyên, đặc biệt vào dịp lễ Tết thì trên bàn thờ của mỗi gia đình không thể nào thiếu đòn bánh tét được. Tuy nhiên, ở Cần Thơ có một loại bánh tét đặc biệt được nhiều người yêu thích và trở thành món đặc sản nơi đây đó là bánh tét lá Cẩm.

Bánh tét lá cẩm nhìn màu sắc là đã thấy hấp dẫn

Bánh tét lá cẩm của Cần Thơ, nằm trong những đặc sản miền tây nổi tiếng, bánh tét không chỉ có những nguyên liệu truyền thống như nếp, nước cốt dừa, thịt heo mỡ, mà để làm ra nó người ta dùng lá cẩm để ngâm nước, tạo màu tím hấp dẫn cho bánh.

Để làm nên bánh tét, đặc sản cần thơ người làm bánh phải chọn nguyên liệu thật cẩn thận, phải chọn loại nếp mới thì bánh mới dẻo và có mùi thơm hấp dẫn. Lá cẩm thì phải chọn lá tươi, không chọn lá hư hay héo úa vì như vậy mới lên màu rực rỡ và bắt mắt được. Nhân bánh đặc biệt thị phải tươi và sạch, tẩm ướp gia vị cẩn thận và để cho thấm.

Nguyên liệu được sắp xếp trên lá chuối và chuẩn bị gói lại

Khi dùng dao để cắt đòn bánh tét ra, bạn sẽ nhìn thấy được rất nhiều màu sắc hiện ra màu xanh của lá chuối, màu tím của nép, màu vàng ươm của mở heo, màu đỏ của thịt, …vô cùng hấp dẫn. Cắn một miếng bánh tét tất cả hương vị bùi, ngọt, béo, dẻo, thơm, cứ thấm vào cổ họng cảm thấy thật tê tái và cứ muốn ăn hoài không bị ngán.

Bánh tét lá cẩm có nhiều hương vị để bạn lựa chọn

Người Cần Thơ còn sáng tạo ra các loại hương vị khác nhau cho bánh tét lá cẩm, với các loại nhân khác nhau, loại nào cũng ngon và hấp dẫn:

Đòn bánh tét lá cẩm

• Bánh tét lá cẩm thập cẩm hột vịt muối.
• Bánh tét lá cẩm hột vịt muối và tôm khô
• Bánh tét lá cẩm nhân chuối, dành cho những người ăn chay
• Bánh tét lá cẩm nhận đậu mỡ

Đặc biệt, để có thể bảo quản được lâu, tiện cho việc mang đi xa thì những đòn bánh tét được  gói trong  bao hút chân không có thể để 7 ngày, nếu bảo quản tủ lạnh thì có thể để lâu hơn.

Bánh tét được đóng gói đẹp mắt, có thể dùng làm món quà biếu ý nghĩa cho người thân cũng như bạn bè khi có cơ hội đi du lịch đến vùng đất Cần Thơ.

Nếu muốn thưởng thức bánh tét lá cẩm đặc sản Cần Thơ không cần đi đâu xa, hãy gọi cho chúng tôi ngay qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89  (Nga)