Bánh Phồng Phú Mỹ
Bánh phồng Phú Mỹ vô cùng đặc biệt, lúc đầu bánh chỉ nhỏ bằng chiếc đĩa, nhưng khi nướng lên bánh phồng to ra, phổng phao, khi ăn có vị béo bùi của nếp, vị ngọt của đường hòa cùng mùi thơm của sữa, ăn cảm giác mềm xốp nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
- Giao hàng toàn quốc, khách hàng thanh toán tiền vận chuyển
- Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng. - Thanh toán khi nhận hàng. - Nhận hàng từ 3-6 ngày (đối với đơn hàng lớn
Đặc sản An Giang có nhiều loại từ mắm, các loại cá khô, cho đến đường thốt nốt, rồi khô nhái, …loại nào cũng ngon và hấp dẫn. Có một loại đặc sản khác được nhiều người yêu thích và biết đến đó là bánh phồng Phú Mỹ.
Đây là loại bánh vô cùng đặc biệt, lúc đầu bánh chỉ nhỏ bằng chiếc đĩa, nhưng khi nướng lên bánh phồng to ra, phổng phao, khi ăn có vị béo bùi của nếp, vị ngọt của đường hòa cùng mùi thơm của sữa, ăn cảm giác mềm xốp nên hương vị vô cùng hấp dẫn, là đặc sản An Giang làm quà cũng rất tuyệt vời.
Cách làm bánh phồng Phú Mỹ
Để có được chiếc bánh phồng ngon, người làm bánh phải chọn nguyên liệu là loại nếp thơm ngon, đặc sản của địa phương. Sau đó đem ngâm trong thời gian dài đúng ba ngày ba đêm, sau đó vo nếp, cho đến khi nào nước trong, rồi đưa vào cối hoặc máy để quết nhuyễn, khâu này rất kỳ công và tốt nhiều thời gian. Thế mới thấy để làm ra đặc sản An Giang này người ta mất rất nhiều công sức.
Sau khi bột nếp được quết nhuyễn đem ra cán thành những tấm bánh tròn, đều nhau, bằng chiếc đĩa, rồi cho ra phênh để phơi. Ngày nay khâu cán bánh cũng được làm bằng bánh nhanh và cho ra chiếc bánh đều hơn rất nhiều so với làm thủ công.
Tùy theo cách làm bánh của mỗi gia đình mà sẽ cho các nguyên liệu đậu, mè, sữa vào bánh ở các thời điểm khác nhau.
Để làm nên chiếc bánh phồng người làm bánh phải trải qua nhiều công đoạn, ngâm nếp, quết bột, cán bánh, phơi, khâu nào cũng đòi hỏi sự tỉ mĩ và cẩn thận, thì mới cho ra được những chiếc bánh phồng thơm ngon đúng chuẩn Phú Mỹ An Giang.
Đi khắp con hẽm của làng nghề Phú Mỹ bạn sẽ không khó bắt gặp những phênh bánh được phơi trước hiên nhà, phiá sau và cả trên nóc nhà cũng được người tận dụng để phơi bánh. Đi ngang qua bạn cũng nghe được hương thơm của bánh phản phất theo.
Nhộn nhịp nhất là vào dịp gần Tết, nhà nào cũng háo hức làm bánh vừa để cung ứng đủ cho thị trường dịp lễ Tết, vừa để gia đình mình sử dụng. Nếu như, ngày thường chỉ có vài hộ dân làm bánh thì vào dịp Tết số lượng lò làm bánh có thể tăng lên gấp đôi. Nó cũng là món bánh đặc trưng không thể thiếu, trên mâm cơm cúng giỗ, hay bàn tiệc, bữa ăn dịp Tết, không thể thay thay thế được.
Cách thưởng thức bánh phồng Phú Mỹ
Bánh phồng mua về, chiên hoặc nướng lên để thưởng thức. Thưởng dùng dùng bánh phồng để múc ăn các loại gỏi như gỏi tôm, gỏi cá, gỏi đu đủ, gỏi khô bò, …bánh và gỏi hòa quyện với nhau tạo nên hương vị rất ngon, ăn hoài không bị ngán.
Bánh phồng Phú Mỹ đặc sản An Giang làm quà được cho vào bao đóng gói cẩn thận nên thuận tiện cho bạn mua về để làm quà biếu tặng người thân bạn bè, và là đặc sản miền Tây được rất nhiều người yêu thích. Hãy liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline:0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được phục vụ những chiếc bánh phồng chuẩn ngon. Ngoài ra, trên website chúng tôi còn bán các loại bánh đặc sản hấp dẫn của các vùng miền khác quý khách hàng có thể tham khảo lựa chọn.
Sản phẩm tương tự
