Bánh nổ

Bánh nổ Quảng Ngãi giòn xốp, ngọt thanh mà quyến rũ vô cùng. Khi ăn mọi người được quay về tuổi thơ ngọt ngào.

Chính sách bán hàng:
- Giao hàng toàn quốc, khách hàng thanh toán tiền vận chuyển
- Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng.
- Thanh toán khi nhận hàng.
- Nhận hàng từ 3-6 ngày (đối với đơn hàng lớn

Danh mục: Bánh, Đặc sản Quảng Ngãi Từ khóa: Bánh đặc sản Quảng Ngãi, Bánh nổ

Mô tả
Đánh giá (0)
Thông tin thanh toán

Bánh nổ là món bánh tuổi thơ ngọt mềm xốp, gợi nhớ tuổi thơ. Những lúc rãnh rỗi ngồi lại với nhau thưởng thức món bánh này, rồi uống ly nước cảm giác sẽ ấm cúng vô cùng. Bánh nổ đặc sản Quảng Ngãi giòn xốp, ngọt thanh mà quyến rũ vô cùng.

Tóm lượt

1 THÔNG TIN BÁNH NỔ QUẢNG NGÃI
2 NƠI BÁN BÁNH NỔ QUẢNG NGÃI

THÔNG TIN BÁNH NỔ QUẢNG NGÃI

Cách làm bánh nổ Quảng Ngãi

Hãy cùng chúng tôi khám phá cách người dân Quảng Ngãi làm ra những chiếc bánh nổ xốp, bùi ngọt như thế nào.

Nguyên liệu làm bánh nổ

Nguyên liệu chính để làm bánh nổ là nếp, đường và gừng. Theo như chia sẻ của những người thợ làm bánh thì nếp làm bánh nổ ngon nhất là nếp ngự. Trước khi làm bánh thì hạt nếp phải được phơi thật khô. Hạt nếp khô thì khi rang mới nổ to và bung đẹp.

Các công đoạn làm bánh

Rang nếp

Người ta sử dụng chảo lớn bắt lên lò than rồi tiến hành rang, rang đến khi hạt nếp nổ bung trắng ngần và dậy mùi thơm. Khâu này đòi khỏi người thợ phải thật khéo điều chỉnh lửa và rang nhanh tay để hạt nếp nở bung không bị cháy.

Sàng sảy

Sau khi rang xong cho ra sàng lớn để sang sảy cho sạch vỏ trấu.

Nấu nước đường

Người thợ cho đường vào nồi nấu cùng với gừng. Người nấu đường phải canh nấu cho đường tới đạt chuẩn thì thành phẩm bánh làm ra mới chặt không bị nát.

Đóng bánh

Người thợ sẽ múc từng vá đường đã được nấu cho vào trộn với từng phần nếp đã rang. Tiếp đến cho nếp vào khuôn để máy đóng thành từng cây bánh hình trụ dài. Khuôn làm bánh có hình chữ nhật kích thước 36cm x 4cm.

Cắt bánh

Sau khi có được cây bánh người thợ sẽ dùng con dao có lưỡi to cắt thành từng miếng bánh chữ nhật bằng nhau. Muốn chiếc bánh cắt ra đẹp thì dao phải sắc và người thợ cắt thật khéo và dứt khoát cho bánh không bị nát.

Sấy bánh và cho vào bao

Khâu cuối cùng là sấy bánh cho khô và cho vào bao

Cách thưởng thức bánh nổ

Bánh nổ Quảng Ngãi mọi người ăn trực tiếp rồi từ từ cảm nhận được vị xốp, giòn ngọt của thức quà quê này. Ăn bánh nổ, rồi uống miếng trà nóng, tám chuyện thì quá là tuyệt hảo.

Vị thơm của nếp và gừng hòa quyện với vị ngọt thanh của đường một cách mộc mạc. Đây là lý do khiến nhiều người yêu thích bánh nổ dù cho có nhiều loại bánh ngon, đẹp xuất hiện trên thị trường.