Nước mắm me đường thốt nốt chấm cực ngon

Đường thốt nốt với vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng rất riêng, không chỉ sử dụng để nấu chè, làm bánh mà mọi người có thể sử dụng để làm nước chấm cũng rất ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm nước mắm me đường thốt nốt và các loại nước mắm me khác. 

CÁCH 1: NẤU NƯỚC MẮM ME ĐƯỜNG THỐT NỐT

Theo công tức của  KT Food Strories

Chuẩn bị nguyên liệu

nuoc-mam-me-duong-thot-not-24

  • Me: 400g đã lấy vỏ
  • Nước mắm: 250ml
  • Đường thốt nốt: 300gr =>Mọi người có thể tìm hiểu đặt mua ĐƯỜNG THỐT NỐT NGUYÊN CHẤT AN GIANG
  • Tỏi băm: 3 muỗng canh
  • Ớt băm: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 600ml

Lấy nước cốt me

nuoc-mam-me-duong-thot-not-22

Mọi người cho 600ml nước lọc vào nồi, rồi cho 400gr me vào và bắt nên bếp nấu, vừa nấu  vừa dằm cho me tan ra.

nuoc-mam-me-duong-thot-not-23

Tiếp đến cho qua rây để lọc phần xác, lấy phần nước mẹ. Sau đó cho vào xác me 200ml nước nóng khuấy đều và lọc lấy nước me.

Nấu nước mắm me đường thốt nốt

nuoc-mam-me-duong-thot-not-20

Cho nước me vào nồi, rồi cho đường thốt nốt, nước mắm vào và bắt lên bếp nấu cho đường tan hoàn toàn với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn và đường tan hết cho tỏi băm, ớt băm vào và tiến hành khuấy đều.

nuoc-mam-me-duong-thot-not-25

Nấu với lửa nhỏ vừa trong khoảng 2 phút thì mọi người tắt bếp và nêm nếm xem vừa khẩu vị chưa. Nước sốt này phải có vị chua, ngọt, mặn, cay hài hoà thì mới đúng chuẩn.

Nước mắm me đường thốt nốt sau khi nấu xong mọi người để nguội rồi cho vào hũ và bảo quản dùng dần.

nuoc-mam-me-duong-thot-not-26

Với món nước mắm me này mọi người có thể chấm với các loại hải sản luộc, chấm gỏi cuốn, hay chấm cá nướng cũng rất ngon. Cách làm đơn giản và cũng không mất quá nhiều thời gian mọi người thử thực hiện xem sao nhé.

Còn rất nhiều món nước chấm ngon mà mọi người có thể làm cùng với đường thốt nốt mời vào xem: Cách làm các loại nước chấm với đường thốt nốt ăn rồi tương tư

Còn nếu mọi người muốn mua đường thốt nốt nguyên chất để làm nước chấm, nấu nước màu, làm bánh, nấu chè, …thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

CÁCH 2: NƯỚC MẮM ME CHẤM CÁ

Nước mắm me chấm cá

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hành tím: 20gr
  • Nước cốt me: 50ml (cho me ra chén, cho ít nước nóng vào và dằm cho me tan ra, sau đó cho qua rây lọc để thu được phần nước cốt).
  • Đường: 60gr
  • Tương ớt: 20gr
  • Nước mắm: 50ml
  • Ớt bột 10gr
  • Ớt hiểm (lượng sử dụng tuỳ theo mọi người thích ăn cay nhiều hay ít)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím mọi người lọt vỏ khô bên ngoài, sau đó thái lát mỏng.

Ớt hiểm mọi người cắt lát.

Nấu nước mắm me chấm cá

Cách làm nước mắm me chấm cá

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng thơm thì cho nước cốt me vào, tiếp đến cho đường, tương ớt vào đảo cho hỗn hợp gia vị sôi và hoà quyện thì tắt bếp cho ra chén.

Sau đó cho nước mắm, ớt bột, ớt hiểm vào khuấy đều. NHư vậy là mọi người có chén nước mắm chấm cá cực kỳ ngon. Đặc biệt cá kèo chiên giòn mà chấm với nước chấm này thì khỏi chê.

CÁCH 3: NƯỚC MẮM ME CHẤM KHÔ

Nguyên liệu:

  • Me: 1 chén (300gr)-mọi người mua me màu vàng thì nước chấm làm ra sẽ ngon hơn
  • Đường: chén (300gr)
  • Nước lọc: 1 chén
  • Nước mắm: nửa chén( 150gr)
  • Ớt sừng+ ớt hiểm
  • Tỏi: 50gr
  • Hành tím: 50gr
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Ớt mọi người bỏ hạt, sau đó băm nhỏ.
  • Tỏi và hành tím mọi người lọt vỏ sau đó băm nhỏ.

Nấu nước mắm me chấm khô

Cách làm nước mắm me chấm khô

Nước và nước mắm, đường cho vào nồi và bắt lên bếp nấu. Khi nước nóng mọi người dằm cho me tan ra.

Nước mắm me chấm khô

Nấu cho đến kho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Sau đó mọi người cho qua rây để lọc bỏ hột. Khi me còn ấm mọi cho ớt tỏi, hành tím băm vào. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món mắm me chấm khô.

CÁCH 4: NƯỚC MẮM ME CHẤM BÁNH TRÁNG

Nước mắm me chấm bánh tráng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Me: 60gr
  • Nước nóng: 125ml
  • Đường: 30gr
  • Nước mắm: thìa canh
  • Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
  • Sa tế: 20gr
  • Ớt băm: 15gr
  • Nước hoà bột bắp: 20ml
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Tỏi băm

Lấy nước cốt me

Mọi người cho me ra tô, cho 125ml nước nóng vào và dằm cho me tan ra. Sau đó cho qua rây để lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác.

Nấm mắm me

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.

Khi tỏi vàng thơm cho nước cốt me, nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, sa tế, ớt vào đảo đều và cho nước bột bắp vào khuấy nấu. Khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau thì tắt bếp. Khi ăn mọi người múc ra chén cho đậu phộng lên trên, rồi chấm bánh tráng thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!