Mực nhồi hạt sen chiên giòn ngon bùi thơm ngon

Thường mực mọi người chiên nước mắm, hay xào với thơm. Nhưng nay mọi người hãy thử đổi món làm mực nhồi hạt sen, chắc chắn món ăn này sẽ mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực thú vị.

MỰC NHỒI HẠT SEN

Chuẩn bị nguyên liệu

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-11

Mực ống tươi: 500gr

Hạt sen: 100gr

Thịt cá thác lác: 100gr

Đầu hành băm: 10g

Hành tím băm: 10gr

Gia vị: Đường, hạt nêm, bọt ngọt, tiêu xay, dầu ăn và nước mắm

=>Xem thêm: Chè hạt sen củ năng nhanh gọn mà thơm ngon, mát lành

Luộc hạt sen

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion

Mọi người bắt nồi nước lên bếp, nấu đến khi nước nổi bọt lăn tăn mọi người cho xíu muối, hạt sen vào luộc. Luộc hạt sen trong khoảng 5-7 phút vớt ra.

Sơ chế nguyên liệu

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-2

Phần mực mọi người bỏ ruột bên trong rồi rửa sạch, phần đầu mọi người bỏ mắt đi rửa sạch.

Hành tím băm nhỏ

Đầu hành mọi người băm nhỏ

Hạt sen mọi người bỏ tim để không bị đắng =>Nếu chưa biết cách lấy như thế nào mời mọi người xem: Cách Lấy Tim Sen Nhanh

Ướp quết chả cá

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-3

CHo thịt cá thác lác ra thau, cho đầu hành, hành tím băm, ít đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm, xíu bột ngọt, ít tiêu, nửa muỗng cà phê nước mắm, 2-3 giọt dầu mè thơm. Sau đó tiến hành nhồi cho chả cá thấm gia vị, quết cho chả cá dẻo dai (mọi người cầm khối chả đập vào thau nhiều lần).

=>Xem thêm: Canh rong biển hạt sen món ăn chay vừa ngon, vừa đẹp mắt

Nhồi hỗn hợp chả cá hạt sen vào mực

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-4

Sau khi hạt sen đã luộc chín mọi người vớt ra, để ráo nước sau đó trộn với chả cá.

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-5 muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-6

Mọi người dao nhọn, rọc đường ở phần đuôi của mực (như vậy sẽ dễ nhồi hơn). Sau đó nhồi hỗn hợp chả cá hạt sen vào trong bụng mực cho thật căng tròn.

Sau khi nhồi xong mọi người dùng 2 xiên que đâm ngang qua phần trên cùng của thân mực. Khi đâm xong mọi người cắt xiên que thừa bỏ đi.

Hấp mực

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-7

Mọi người bắt xửng hấp lên bếp, nấu cho nước sôi thì cho mực vào hấp. Thời gian hấp mực khoảng 7-10 phút.

Chiên mực nhồi hạt sen

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-8

Mực sau khi hấp xong mọi người vớt ra. Sau đó bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho mực vào chiên với lửa vừa (mọi người cẩn thận khi cho mực vào tránh bị văn dầu). Còn phần đầu mực mọi người lăn qua bột chiên giòn và tiến hành chiên.

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-9

Chiên cho mực vàng thì mọi người cho lửa lớn lên rồi vớt mực ra giấy thấm dầu (như vậy mực sẽ nhã dầu có độ giòn).

muc-nhoi-hat-sen-chien-gion-10

Sau đó mọi người cắt mực thành từng lát xéo, cho ra đĩa trang trí cùng với các loại rau thơm.

Món mực nhồi hạt sen chiên giòn này này mọi người ăn cùng với cơm hay dùng đãi trong các bữa tiệc cũng rất tuyệt vời.

=>Xem thêm: Cách bảo quản hạt sen chuẩn nhất dùng được lâu

Mọi người muốn đặt mua HẠT SEN thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!