Đường thốt nốt nấu từ nước mật của bông thốt nốt, vị ngọt thanh và rất tốt cho sức khoẻ. Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho mọi người 2 món chè khoai lang đường thốt nốt ngọt thanh, mát lành.
Bây giờ hãy cùng vào bếp với Dacsanngon3mien.net thực hiện món chè vừa hấp dẫn, lạ miệng mà lại bổ dưỡng này nhé!
Tóm lượt
C.1 CÁCH NẤU CHÈ KHOAI LANG ĐƯỜNG THỐT NỐT
Chuẩn bị nguyên liệu chè khoai lang đường thốt nốt
- Khoai lang
- Đường thốt nốt
- Bột năng
- Muối
- Bột báng
- Lá nếp
=>Xem thêm: Chè chuối đường thốt nốt mềm dẻo, thơm ngon khó cưỡng
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang bạn đem gọt sạch vỏ bên ngoài, cẩn thận bỏ những phần bị hà đi, rồi cắt thành từng miếng cho vào tô nước để ngâm, giúp khoai không bị thâm đen.
Đường thốt nốt, bạn dùng dao cắt thành từng lát, như vậy sẽ giúp cho đường mau tan hơn.
Lá nếp bạn rửa sạch và cuộn lại.
Luộc khoai
Khoai sau khi đã được ngâm nước, bạn vớt ra cho vào nồi luộc chín. Với ra bát, khi khoai còn đang nóng, dùng muỗng cán khoai ra thành bột mịn, bạn có thể cho vào máy để xay.
=>Xem thêm: Chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt ngon và tốt cho giấc ngủ
Viên tròn hỗn hợp
Sau đó trộn vào khoai bột năng, ít muối. Nhớ trộn đều để các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
Sau đó, nặng hỗn hợp thành thành những viên tròn đều bằng nhau.
Nấu bột báng
Cho bột báng vào nồi nước sôi đợi đến khi hạt trong nổi lên trên mặt nước là đã chín. Bạn dùng ray vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để hạt bột bang không bị dính vào nhau.
Nấu chè
Đun sôi nước, cho lá nếp và đường thốt nốt vào, khuấy cho đường tan ra. Lúc này do đường tan ra nên có màu nâu rất đẹp mắt. Sau đó, bạn vớt lá nếp ra ngoài và cho viên hỗn hợp khoai đã làm vào.
=>Xem thêm: Cách chế biến đường thốt nốt khi nấu ăn
Khuấy nhẹ nhàng để những viên khoai không bị dính vào nhau, cho bột báng vào, nấu thêm một tí bạn tắt bếp.
Thưởng thức chè lang đường thốt nốt
Múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Vị bùi khoai lang, ngọt thanh mát của đường thốt nốt rất tuyệt vời.
=>Xem thêm: Điểm danh những món chè đường thốt nốt ngon, nghe tên thôi đã thèm
Cách nấu món chè khoai lang đường thốt nốt vô cùng đơn giản và dễ làm phải không ạ, nên các mẹ hãy làm cho các thành viên của gia đình mình cũng thưởng thức nhé.
=>Xem thêm: Cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh, dịu mát
C.2 CÁCH NẤU CHÈ KHOAI LANG DẺO ĐẬU XANH
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Đậu xanh nguyên hạt
- Nước cốt dừa
- Nước cốt dừa dão
- Bột báng
- Đường (mọi người có thể sử dụng đường thốt nốt hoặc đường tán)
- Lá dứa
Nấu đậu xanh
Đậu xanh nguyên hạt mọi người ngâm khoảng 2 tiếng. Sau đó cho vào nồi, cho nước vào nấu. Nấu đến khi đậu xanh chín mềm, mọi người đổ đậu ra rây bỏ phần nước, lấy hạt. Phần nước này mọi người không dùng nấu chè vì chè bị chát.
Nấu bột báng
Bột báng mọi người cho ra rây, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Cho bột báng vào nồi, cho nước vào. Sau đó bắt lên bếp nấu, nấu đến khi bột báng chín nổi lên trên đổ bột báng ra thau.
Sau đó cho bột báng vào nồi, cho nước cốt dừa vào trộn ngay, đừng để lâu bột báng sẽ bị dính.
Sơ chế khoai lang, lá dứa
Khoai mọi người rửa sạch, gọt vỏ cho vào thau nước muối để không bị thâm. Sau đó cắt thành từng miếng rồi cho vào thau nước ngâm. Sau đó rửa sạch, rồi cho ra rổ.
Lá dứa rửa sạch, rồi bó lại.
Nấu chè khoai lang đậu xanh
Mọi người cho đậu xanh đã nấu chín vào nồi, cho nước cốt dừa dão và thêm nước sôi vào, rồi cho khoai lang và lá dừa vào nấu. Nấu cho khoai chín mềm mọi người vớt lá dứa ra, cho đường vào. Khuấy nấu cho đường tan cho bột báng nước cốt dừa vào đảo đều, múc chè khoai lang đậu xanh ra tô thưởng thức.
Còn nếu bạn muốn mua đường thốt nốt nguyên chất, đặc sản An Giang về để làm món này, thì hãy liên hệ với đại lý Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) nhé, sản phẩm sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.