Món bí ngòi cuộn chả cá hấp ngon miệng, dinh dưỡng, đẹp mắt

Chả cá với vị ngọt dai rất riêng kết hợp bí ngòi thì vô cùng tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người món bí ngòi cuộn chả cá hấp ngon và đẹp mắt theo công thức của đầu bếp Trương Vũ Linh.

CÁCH LÀM MÓN BÌ NGÒI CUỘN CHẢ CÁ HẤP

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí ngòi cuộn chả cá hấp

Chả cá: 300gr

Bí ngòi: 2 quả

Hành tím: 15gr

Gừng: 5gr

Ngò rí: 5gr

Hành lá: 20gr

1 chén nước dùng

Các loại gia vị thông thường: Đường, hạt nêm, bọt ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn.

=>Xem thêm: Bánh tráng cuốn chả cá chiên giòn món ăn vặt siêu ngon

Ướp chả cá

Cách làm bí ngòi cuộn chả cá

Chả cá mua về mọi người cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-20 phút, sau đó đem ra quết chả cá sẽ dai hơn.

Hành tím lọt vỏ khô, sau đó đập dập, băm nhỏ. Đầu hành và ngò rí mọi người rửa sạch sau đó thái thật nhỏ.

Cho chả cá ra tô lớn hoặc thau rồi hành tím, đầu hành, ngò vào chả cá, sau đó cho vào tí đường, muỗng cà phê hạt nêm, ít bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 tí muối, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1-2 giọt dầu mè thơm.

Quết chả cá

Sau đó đeo bao tay vào và tiến hành nhồi quết cho chả cá dẻo dai không dính tay là được. NHư vậy là mọi người đã có được phần chả cá dẻo dai để làm món bí ngòi cuộn chả cá.

Sơ chế bí ngòi và các nguyên liệu khác

Sơ chế bí ngoài cuộn chả cá

Lấy thau hoặc tô nước, cho muỗng cà phê muối vào. Bí ngòi để tủ lạnh 5-10 phút, rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần cuốn, rồi dùng dao 2 lưỡi bào từng lát bí ngoi dài. Bí ngoài cắt xong mọi người ngâm vào thau nước muối đã chuẩn bị, cho đến khi bí có độ dẻo dai, cuốn không bị gãy là được.

Sơ chế nguyên liệu làm bí ngò cuốn chả cá

Hành lá cắt đầu hành riêng, phần lá riêng. Phần lá mọi người lấy một ít trụng nước sôi để buộc bí ngoài cuộn chả cá. Phần gốc mọi người cắt sợi.

Hành tím cắt lát.

Gừng cắt lát, sau đó cắt sợi.

=>Xem thêm: Cải bẹ xanh cuộn chả cá thác lác hấp gừng

Cuộn chả cá

Làm bí ngòi cuộn chả cá

Khi bí ngòi xanh đã dẻo dai, mọi người lấy ra đặt lên trên tâm thớt, múc lượng  chả cá cho lên trên sau đó cuốn lại rồi dùng hành lá buộc cố định. Tương tự như vậy mọi người làm những cuộn chả cá bí ngòi khác.

Hấp bí ngòi cuộn chả cá

Hấp bí ngòi cuộn chả cá

Mọi người dùng đĩa hấp, xếp chả cá cuộn bị ngoài vào, cho nước dùng xương heo vào, rồi nêm nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu xay, 2-3 giọt dầu mè thơm và bật bếp nấu. Nấu khi chả cá chín 1 mặt, mọi người tiến hành trở để chin đều.

Bí cuộn chả cá hấp

Khi món ăn chín được 70-80% mọi người cho hành lá, gừng, ngò, hành tím vào, nấu thêm khoảng 2 phút tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món bí ngòi cuộn chả cá hấp ngon và tốt cho sức khoẻ.

=>Xem thêm: Canh bắp cải cuốn chả cá thác lác ngọt ngon

Còn nếu mọi người muốn mua CHẢ CÁ NGON thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

TÌM HIỂU VÀ XEM THÊM CÁC MÓN CHẢ CÁ ĐẶC SẢN:

CHẢ CÁ LÝ SƠN

CHẢ CÁ NHA TRANG

CHẢ CÁ QUY NHƠN BÌNH ĐỊNH

BÍ NGÒI NẤU GÌ?

Nhiều người thắc mắc bí ngòi làm gì ngon thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ thêm với mọi người các món ngon với bí ngòi. Mời mọi người tham khảo.

Bí ngòi xào thịt bò

Nguyên liệu

  • Bí ngòi: 1 trái
  • Thịt bò: 200gr
  • Hạt nêm: 1,5 thìa cà phê
  • Tiêu xanh: 1/2 thìa cà phê
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Hành lá

Sơ chế nguyên liệu

  • Bí ngòi mọi người rửa sạch bên ngoài. Sau đó cắt thành từng lát tròn mỏng (không gọt vỏ).
  • Hành tím lọt vỏ, sau đó cắt lát rồi băm nhỏ.
  • Tỏi lọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ
  • Thịt bò cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Xào thịt bò

Bí ngòi xào thịt bò

Mọi người cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng thơm cho thịt bò vào xào. Xào đến khi thịt bò xăn cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Tiếp tục xào cho đến khi thịt bò chín thì cho ra đĩa.

Xào bí ngòi với thịt bò

Bí ngòi nấu gì ngon

Mọi người sử dụng chảo xào thịt bò lúc nảy, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã đã vàng thơm cho bí ngòi vào xào. Xào cho bí ngòi thấm dầu thì cho xíu nước vào, đảo đều 1 lúc cho hạt nêm, mì chính vào.

Món bí ngòi xào thịt bò

Tiếp tục xào cho bí ngòi chín cho thịt bò đã xào vào đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp rồi múc ra đĩa.

Bí ngòi xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Món bí ngòi xào tỏi

  • Bí ngòi: 3 trái
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Hành lá
  • Tỏi
  • hạt nêm
  • Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Món ăn này mọi người dùng chay mặn đều được.

Sơ chế nguyên liệu

Món ngon với bí ngòi

  • Bí mọi người rửa sạch, bổ đôi, sau đó cắt lát xéo .
  • Hành lá mọi người rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ.
  • Tỏi mọi người lọt vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Xào bí ngòi

Món bí ngòi xào tỏi

Mọi người cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi bằm vào phi. Khi tỏi đã gần vàng thơm cho bí ngòi vào xào.

Bí ngòi xào tỏi

Khi xào nếu thấy khô mọi người cho muỗng canh nước lọc vào. Xào them một lúc nêm nếm nước tương, hạt nêm, tiêu vào. Khi bí ngòi chín tới cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

Bí ngòi áo trứng chiên giòn

Nguyên liệu

Bí ngòi bọc trứng chiên

  • Bí ngòi
  • Bột mì: 30g
  • Trứng gà: 1 quả

Sơ chế nguyên liệu

Món bí ngòi ngon Bí ngòi chiên trứng

  • Trứng mọi người đập cho ra chén, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối và đánh đều.
  • Bí ngòi mọi người rửa sạch, sau đó cắt thành những lát tròn mỏng.

Chiên bí ngòi

Làm món bí ngòi bọc trứng chiên

Mọi người lăn bí ngòi qua bột mì, sau đó lăn qua trứng. Làm như vậy cho đến khi hết lượng bí ngòi.

Món ăn hấp dẫn với bí ngòi

Sau đó mọi người bắt chảo đầu lên bếp cho bí ngòi vào chiên. Chiên cho bí ngòi vàng đều là có thể vớt cho ra đĩa.

Món ăn ngon với bí ngòi

Món bí ngoài bọc trứng chiên giòn mọi người ăn cùng với nước tương và cơm ngon tuyệt.

Canh mọc bí ngòi

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Giò sống (mọc): 150gr => Nếu mọi người không có giò sống có thể xem: CÁCH LÀM GIÒ SỐNG
  • Bí ngòi: 100gr
  • Nấm đông cô khô: 12 tai
  • Tiêu xanh: 1 nhánh
  • Cà rốt: 150gr
  • Ngò rí
  • Bột ngọt
  • Bột canh

Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm đô cô mọi người ngâm cho nở mềm, sau đó rửa sạch. Lấy 8 tai cắt làm 4. 4 tai còn lai thái hạt lựu nhỏ (để cho vào mọc).
  • Bí ngòi mọi người bổ làm đôi, sau đó cắt lát dày khoảng 5 mm.
  • Cà rốt mọi người gọt vỏ cắt tỉa hình cánh hoa, sau đó cắt lát tròn khoảng 3mm (bí ngoài cắt dày hơn cà rốt để cho món ăn chín đều hơn).
  • Tiêu  xanh mọi người trút bỏ phần cuốn ở giữ, sau đó ấn dập sơ .

Ướp mọc

Cho mọc ra tô, rồi cho nấm đông cô, tiêu xanh vào và trộn đều.

Nấu canh mọc bí ngòi

Bí ngòi nấu canh mọc

Mọi người cho vào nồi 1,2 lít nước. Sau đó nấu cho nước sôi, thì dùng muỗng vách từng phần mộc cho vào nồi. Tiếp đến cho nấm vào.

Kế đến cho cà rốt bí ngòi vào. Sau đó nêm nếm vào bột canh, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Canh mọc bí ngòi

Nấu khi các nguyên liệu chín múc canh bí ngòi ra tô, cho hành thái nhỏ và tiêu xay lên trên thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!