Mì quảng tôm sườn cùng củ nén thơm ngon, chuẩn vị

Mì Quảng là món ăn đặc sản có thể chinh phục vị giác của bất cứ thực khách nào. Có nhiều cách cách chế biến. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu mì quảng tôm sườn ướp cùng củ nén theo công thức của chị Mai Râng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn

Củ nén => Tìm hiểu và đặt mua CỦ NÉN

Tôm

Mì quảng tươi

Đậu phộng

Bánh tráng

Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, giá, diếp cá, ngò, rau bắp chuối

Hầm sườn

Bắt nồi nước lên bếp, nấu cho nồi nước sôi cho sườn vào và hầm.

Rang đậu

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho muối hột vàng rang. Rang khi chảo và muối nóng thì cho đậu phộng vào rang. Rang đến khi đậu phộng vàng dậy mùi thơm là đã chín. Mọi người cho đậu phộng ra rỗ để cho nguội rồi bóp tách lớp vỏ lụa.

=>Xem thêm: Mì Quảng Phú Chiêm món đặc sản Quảng Nam đậm đà mà đến đây không nên bỏ qua

Phi thơm củ nén

Củ nén mọi người cho vào cối giã dập. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khi dầu nóng cho củ nén vào phi thơm.

Ướp rim sườn và tôm

Ướp sườn, tôm

Sườn sau khi hầm chín mọi người vớt ngoài, rồi cho vào xíu tiêu, xíu bột nêm, xíu bột ngọt, củ nén đập dập.

Tôm mọi người rửa sạch cho vào tô rồi sau đó cho vào xíu tiêu, bột nêm, bột ngọt và củ nén.

Rim sườn và tôm

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khi dầu nóng cho củ nén vào phi thơm. Tiếp đến cho sườn vào xào. Xào một lúc cho ít nước dùng, vò, rồi cho màu đầu điều vào, rim với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn.

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho ít củ nén vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào. Xào được một lúc mọi người cho vào ít dầu màu điều và ít nước dùng hầm xương. Sau đó rim tôm cho thấm gia vị.

=>Xem thêm: Cá phèn kho củ nén thơm ngon, đậm đà

Hoàn thành nồi nước dùng mì Quảng tôm sườn

Sau khi vớt sườn ra và dùng nước để rum sườn tôm. Thì mọi người cho lên bếp đun sôi, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt và cho củ nén vào sao cho vừa ăn.

Mọi người cho rau vào tô, cho mì quảng vào. Rồi cho sườn, tôm lên trên chan nước dùng vào và thưởng thức. Khi ăn mì quảng tôm sườn mọi người bẻ bánh tráng cho vào và thưởng thức.

=>Xem thêm: Gà nướng củ nén thơm ngon đến tận xương

Mọi người muốn mua củ nén (hành tăm) để chế biến món ăn thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net