Lạp xưởng sốt cà chua ăn rồi ghiền

Đâu chỉ có chả cá mới sốt cà chua mà lạp xưởng mọi người cũng có thể sốt cà chua. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm lạp xưởng sốt cà chua. Đảm bảo món này ăn rồi mọi người sẽ ghiền.

CÁCH LÀM LẠP XƯỞNG SỐT CÀ CHUA

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lạp xưởng tươi
  • Cà chua
  • Hành tây
  • Ngò rí
  • Hành lá
  • Gốc hành

=>Xem thêm: Lạp xưởng làm món gì ngon và hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu làm lạp xưởng sốt cà chua

  • Lạp xưởng tươi mọi người dùng dao khứa lát, không khứa đứt, vẫn giữ nguyên hình dáng của cây lạp xưởng.
  • Cà chua mọi người thái lát rồi tiến hành băm nhỏ.
  • Hành tây mọi người thái lát, sau đó cắt hạt lựu
  • Hành tím băm nhỏ
  • Ngò rí rửa sạch thái nhuyễn
  • Gốc hành thái nhỏ
  • Tỏi lọt vỏ băm nhỏ.

=>Xem thêm: Lạp xưởng xào ngũ sắc ngon ăn hoài chẳng ngán

Tiến hành làm nước sốt cà chua

lap-xuong-sot-ca-chua-2

Cách 1:

Trong cách làm lạp xưởng sốt cà chua thì khâu làm nước sốt vô cùng quan trọng. Mọi người bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng mọi người cho gốc hành, tỏi, hành tím vào. Phi cho các nguyên liệu này vàng dậy mùi thơm thì cho hành tây vào xào.

Xào đến khi hành tây đã thấm dầu mọi người cho cà chua vào. Đảo đều cho cà chua thấm dầu mọi người cho vào hai muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm. Tiến hành đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

=>Xem thêm: Các cách chiên lạp xưởng bò thơm ngon

Tiếp đến mọi người cho vào 1/2 chén nước lọc và nấu cho hỗn hợp nước sốt sôi sệt sệt và hơi kẹo lại thì tiến hành tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nước sốt cà chua.

Cách 2: 

Ngoài cách làm sốt cà chua trên thì chúng tôi xin chia sẻ thêm mọi người cách làm sốt cà chua khác, để mọi người có thể lựa chọn thực hiện làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Cách làm sốt cà chua ngon

Sơ chế cà chua: cà chua mọi người cắt hình chữ thập ở trên đầu trái (để ở bước sau dễ lọt vỏ). Mọi người bắt nồi nước sôi, cho cà chua đã rửa sạch vào chần khoảng 30 giây. Sau 30 giây vớt cà chua ra cho vào thau nước lạnh. Khi cà chua nguội mọi người lọt vỏ theo những đường cắt lúc nảy.

Tiếp đến cắt cà chua làm đôi dùng mũi dao khơi bỏ hạt bên trong. Sau đó cho cà chua vào máy xay nhuyễn.

Pha hỗn hợp gia vị: cho vào tô 250ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh tương ớt. Tiến hành khuấy đều.

cách làm sốt cà chua cho lạp xưởng

Làm sốt cà chua: bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm vào và phi thơm lên. Khi nguyên liệu đã thơm cho cà chua vào xào. Khi cà chua sôi lên cho hỗn hợp gia vị vào khuấy đều lên và nấu khoảng 5-10 phút.

Chiên lạp xưởng

Cho dầu ăn vào nồi (lượng dầu ăn ngập 2/3 lạp xưởng), sau đó bắt lên bếp.  Khi dầu nóng cho lạp xưởng vào chiên, khi chiên mọi người đảo đều để lạp xưởng chín đều. Chiên lạp xưởng vàng chín tới là đường.

=>Xem thêm: Cách làm lạp xưởng trứng muối ngon, ăn là nhớ

Tiến hành sốt cà chua lạp xưởng

lap-xuong-sot-ca-chua

Mọi người bắt chảo lên bếp, sau đó cho lạp xưởng đã chiên vào và trở đều nấu với lửa vừa, như vậy làm cho lạp xưởng thấm đều gia vị.

lap-xuong-sot-ca-chua-3

Rim lạp xưởng khoảng 7-10 phút mọi người cho hành lá và ngò rí vào đảo đều, cho thêm vào ít tiêu như vậy là mọi người đã hoàn thành món lạp xưởng sốt cà chua, múc ra đĩa để thưởng thức.

NƠI BÁN LẠP XƯỞNG NGON

Mọi người muốn mua lạp xưởng ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Các món lạp xưởng ngon mọi người có thể tham khảo:

Lạp xưởng bò

Lạp xưởng Mai Quế Lộ

Lạp xưởng Cần Đước Long An