Đến với Đà Nẵng khi vào các chợ hay cửa hàng bán đặc sản làm quà, thì mọi người không khó bắt gặp những bịch khô cá chỉ vàng, được đóng túi cẩn thận, trông hấp dẫn. Nhiều người thắc mắc khô cá chỉ vàng làm gì ngon? Thì hãy xem những gợi ý dưới đây của chúng tôi.

Có thể nói khô cá chỉ vàng là một trong số những đặc sản Đà Nẵng được nhiều du khách chọn mua về làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè của mình. Dưới đây chúng tôi xin gợi ý những món ăn ngon từ loại khô cá này để mọi người có thể chế biến.

M.1: KHÔ CÁ CHỈ VÀNG RIM CAY

Nguyên liệu

Khô cá chỉ vàng =>mời mọi người tìm hiểu và đặt mua KHÔ CÁ CHỈ VÀNG
Hành tím
Ớt
Chanh
Các loại gia vị: tương ớt, sa tế, hạt nêm, tiêu, giấm, đường

Sơ chế các nguyên liệu

Cá chỉ vàng người ta sẽ xếp dính với nhau, mọi người tách riêng ra để quá trình chiên được dễ dàng hơn.
Ớt mọi người băm nhỏ.
Tỏi mọi người đập dập, băm nhỏ.
Hành tím đập dập, băm nhỏ.

Chiên khô cá chỉ vàng

Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá đã vàng 1 mặt, mọi người trở mặt và chiên vàng mặt còn lại. Khi cá đã vàng đều gắp cho ra đĩa.

Rim khô cá

Bước tiếp theo trong cách làm khô cá chỉ vàng rim cay là tiến hành rim. Mọi người bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho tỏi ớt vào phi. Phi đến khi các nguyên liệu vàng dậy mùi thơm cho vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa canh sa tế.

Tiến hành khuấy đều cho các gia vị hoà quyện vào với nhau. Sau đó cho 1 thìa canh giấm vào, đảo đều và tiến hành rim. Rim đến khi nước sốt cạn, khô cá được áo lớp nước sốt là được. Hy vọng với món trên thì sẽ góp phần trả lời được câu hỏi khô cá chỉ vàng làm gì ngon.

M.2: KHÔ CÁ CHỈ VÀNG NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Nồi chiên không dầu khá tiện lợi, một số gia đình “đầu tư” để chế biến món ăn. Xin chia sẻ mọi người cách nướng khô cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu.

Đầu tiên mọi người tách rời từng khô cá chỉ vàng ra, sau đó xếp vào khay của nồi chiên không dầu. Sau đó bấm chọn nhiệt độ 170 độ, thời gian 5 phút, và nướng.

Như vậy là mọi người có được mẻ khô cá chỉ vàng nướng không cần cồn, than gì cả.

Khô cá chỉ vàng nướng mọi người xé ra chấm tương ớt làm món ăn vặt, hay làm mồi nhậu lai rai cùng bạn bè cũng rất ngon.

M.3: GỎI KHÔ CÁ CHỈ VÀNG

Khô cá chỉ vàng làm gì ngon? Gợi ý tiếp theo của chúng tôi là mọi người hãy làm món gỏi khô cá chỉ vàng vừa ngon, lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Khô cá chỉ vàng
Xoài xanh
Tỏi
Ớt
Hành tím
Rau răm
Rau quế
Ngò
Ớt sừng
Đậu phộng
Hành tím

Sơ chế nguyên liệu

Khô cá chỉ vàng mọi người nướng cho chín vàng (có thể nướng bằng nồi chiên không dầu, bếp than hoặc cồn). Sau đó mọi người cắt thành từng miếng dài vừa ăn.
Xoài mọi người gọt vỏ, nạo sợi. Sau đó cho vào thau nước đá lạnh ngâm khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
Hành tím lọt vỏ, cắt lát.
Rau răm, rau quế, rau ngò mọi người lặt, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Đậu phộng rang mọi người giã dập.
Ớt sừng bỏ hạt, sau đó thái sợi.

Làm nước sốt trộn gỏi

Mọi người cho vào cối 1 củ tỏi, 3 quả ớt và 1 muỗng canh đường, sau đó giã nhuyễn.

Mọi người lấy chén cho vào 4 thìa canh nước, 1 thìa canh đường, 1 thìa nước mắm, rồi cho tỏi ớt đã giã vào khuấy đều cho các gia vị hoà quyện vào với nhau, đường tan hoàn toàn.

Làm hành phi

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành vào phi. Khi hành đã hơi vàng mọi người vớt ra. Như vậy mọi người có được hành phi vàng giòn để cho vào món gỏi khô cá chỉ vàng, giúp gỏi thơm ngon hơn.

Trộn gỏi khô cá chỉ vàng

Cho khô cá chỉ vàng ra thau, cho xoài xanh vào trộn đều, rồi cho vào 4 thìa nước sốt và tiếp tục trộn. Để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Sau đó mọi người cho rau thơm, lạc rang, ớt thái sợi vào trộn đều. Như vậy là mọi người đã có được món gỏi khô cá chỉ vàng.

M.4: KHÔ CÁ CHỈ VÀNG RIM TỎI ỚT

Một gợi ý tiếp theo của chúng tôi để giúp mọi người trả lời câu hỏi khô cá chỉ vàng làm gì ngon? Đó là món khô cá chỉ vàng rim tỏi ớt.

Nguyên liệu

Khô cá chỉ vàng: 100gr
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng
Tỏi
Ớt
Hành tím

Sơ chế nguyên liệu

Khô cá chỉ vàng mọi người đem nướng cho chín vàng. Nướng xong mọi người dùng chày đập cho cá được mềm và bóc bỏ phần lớp da cá bên ngoài đi.
Tỏi và hành tím mọi người đập dập, sau đó băm nhỏ
Ớt cũng băm nhỏ.

Pha nước sốt

Lấy chén cho vào 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều cho đường tan.

Rim khô cá chỉ vàng với tỏi ớt

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho vào 1,5 muỗng canh dầu ăn. Khi tỏi ớt hành đã vàng thơm cho nước sốt mắm đường vào. Sau đó để cho hỗn hợp nước sốt sôi vài giây cho khô cá vào rim. Rim 5-7 phút với lửa nhỏ cho các nguyên liệu thấm vào cá là được.

Hy vọng với gợi ý trên mọi người trả lời được câu hỏi khô cá chỉ vàng làm gì ngon. Chế biến những món ngon để tạo vị dẫn cho bữa cơm gia đình mình.

Mọi người muốn mua khô cá chỉ vàng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: