Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Hướng dẫn cách nấu cơm gà đặc sản Quảng Nam cực ngon

Đến với thành phố Tam Kỳ của Quảng Nam bạn sẽ không khó bắt gặp những quán cơm gà ta tấp nấp kẻ ra người vào, bên cạnh mì Quảng đây cũng là món đặc sản Quảng Nam hấp dẫn mà nếu có cơ hội đến đây bạn đừng quên thưởng thức nhé.

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Nhiều người thắc mắc cách nấu cơm gà đặc sản Tam Kỳ của Quảng Nam, thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây của đầu bếp Trương Vũ Linh nhé. Bạn có thể học để nấu cho gia đình mình thưởng thức khi có thời gian hoặc nếu bạn đang có ý định mở quán cơm thì có thể làm theo, biết đâu món cơm hấp dẫn này sẽ kéo thực khách đến quán của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món cơm gà đặc sản Quảng Nam bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

  • Gà ta (cơm gà Tam Kỳ phải sử dụng gà ta được nuôi tại vườn nhà thì thịt mới ngọt và dai)
  • Gạo nàng thơm
  • Lá chanh
  • Củ gừng
  • Hành tím
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Bột ngọt
  • Bột nghệ

Sơ chế nguyên liệu

  • Gà bạn rửa sạch
  • Gừng bạn chia làm hai phần một phần thái lát, một phần thái sợi.
  • Hành tím bạn lọt bỏ vỏ khô bên ngoài, cũng chia làm hai phần một phần để nguyên củ, một phần thái lát.
  • Lá dứa bạn rửa sạch rồi cột chia làm 2 bó.
  • Gạo nàng thơm bạn đem đi vo sạch, sau đó để thật ráo nước.

Luộc gà

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Bạn bắt nồi nước lạnh lên bếp (canh đổ vừa ngập gà là được), sau đó cho gia vị đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, hành tím củ và gừng thái lát và ít bột nghệ vào, rồi dùng vá đảo đều cho gia vị tan ra.

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Tiếp đến cho ít mỡ gà vào để cơm có được độ béo, bóng và cho lá dứa, gà vào.

Nấu đến khi nước nóng thì vặn nhỏ lửa lại để gà có thể chín từ từ, thấm gia vị và da gà không bị rách.

Xào gạo

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Cho ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành tím thái lát và gừng thái sợi vào phi thơm.

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Sau đó cho gạo đã vo vào và đảo đều tay, sau đó cho gia vị đường, hạt nêm, mì chính, ít muối vào đảo đều lên cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Tiếp đến cho ít bột ghệ vào để cơm có được màu vàng đẹp. Đảo vài vá sau đó tắt bếp.

Nấu cơm

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Bạn cho gạo đã xào vào nồi cơm điện, cho ít lá dừa vào, sau đó cho nước luộc gà vào và nấu như bình thường.

Xé hoặc chặt gà

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Gà sau khi luộc chín bạn vớt ra sau đó chặt thành từng lát rồi cho lá chanh thái nhỏ lên trên, hoặc bạn có thể xé gà rồi trộn với ít muối tiêu, hành tây, rau răm.

Bày cơm gà ra đĩa và thưởng thức

Cơm gà đặc sản Tam Kỳ

Sau khi cơm đã chín bạn xới cho ra đĩa và bày thịt gà ra như vậy bạn đã có món cơm gà đặc sản của Quảng Nam hấp dẫn để thưởng thức.

Nếu bạn có thời gian thì hãy làm thêm đồ chua và nấu chén canh khổ qua để thưởng thức cùng, rất tuyệt vời.

=>Xem thêm: Món mít hông đặc sản Tam Kỳ Quảng Nam khi đến nhớ ăn kẻo tiếc

Còn nếu mọi người muốn mua những đặc sản Quảng Nam làm quà thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *