Gỏi tỏi Lý Sơn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng

Nhắc đến vùng đất Lý Sơn-Quảng Ngãi không thể không nhắc đến tỏi Lý Sơn thơm ngon mà không vùng nào trồng được. Đến đây bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của tỏi và đừng bỏ qua món gỏi tỏi Lý Sơn vô cùng lạ miệng và ngon. 

Tỏi Lý Sơn

Tỏi chua ngọt Lý Sơn đặc sản Quảng Ngãi tốt cho sức khỏe

Đặc sản Quảng Ngãi làm quà cho những ai đi du lịch đến đây

gỏi tỏi lý sơnNguyên liệu để làm món tỏi này người ta dùng tỏi đực, sở dĩ nó có tên gọi như vậy vì không ra hoa kết trái. Để đảm bảo độ tươi ngon thì khi nào cần làm gỏi tỏi người ta sẽ ra đồng trực tiếp nhổ về. Tỏi này không thu hoạch hết một lần mà dùng bao nhiêu nhổ bấy nhiêu. Vậy cách làm gỏi tỏi như thế nào, mời mọi người tham khảo những chia sẻ dưới đây. Ngoài ra người ta sử dụng tỏi non để làm gỏi.

CÁCH LÀM GỎI TỎI LÝ SƠN

Nguyên liệu làm gỏi tỏi Lý Sơn

Nguyên liệu làm gỏi tỏi lý sơn

  • Ngồng tỏi (tỏi đực, tỏi non)
  • Đậu phộng
  • Rau thơm: rau quế, húng lủi
  • Ớt
  • Chanh
  • Gia vị: muối, đường, mì chính, dầu hành phi

Sơ chế nguyên liệu để làm gỏi

gỏi tỏi lý sơnLàm món gỏi tỏi khá đơn giản. Tỏi non sau khi bạn mua về, dùng dao cắt bỏ rễ, bỏ lá ngọn ở trên chỉ giữ lại đoạn ngắn và củ tỏi. Tiếp đến người ta đem tỏi đi rửa sạch rồi dùng dao chẻ củ tỏi ra làm hai, làm ba. Sau đó cho vào nước lạnh khoảng 10-15 phút, để loại bỏ bớt phần mủ trong tỏi ra.

Cách làm gỏi tỏi Lý Sơn

Tiếp tục cho tỏi vào nồi nước bắt lên bếp luộc chín. Luộc xong vớt tỏi ra rổ, để cho nguội rồi dùng tay vắt cho tỏi ráo nước. Do được luộc qua nước nên tỏi lúc này khi ăn sẽ không có vị nồng khó chịu mà mùi thơm nhẹ nhàng, cảm giác giống như đang thưởng thức một món rau bình thường. Tuy luộc khá đơn giản, nhưng để gỏi tỏi đặc sản Lý Sơn ngon phải đúng độ không được để chín quá hoặc sống.

Còn đậu phộng mọi người cho vào chảo rồi bắt lên bếp rang với lửa vừa cho đến khi đậu vàng chín, dậy mùi thơm là được. Đậu rang chín cho ra rổ bóc vỏ, rồi cho vào cối giã dập.

Các loại rau thơm lặt lấy ngọn và lá rồi rửa sạch

Trộn gỏi tỏi

goi-toi-ly-son

Bạn cho tỏi đã luộc ra, vắt hơi ráo nước ra thau sau đó cho đường, bột ngọt, muối vào tiến hành trộn đều, thêm dầu hành phi vào để tạo độ bóng, mềm mượt, thơm cho món ăn. Sau đó vắt chanh vào và cuối cùng là cho đậu phộng, rau thơm vào trộn đều. Món gỏi tỏi này người ăn chay cũng có thể dùng được.

goi-toi-ly-son

Nếu mọi người muốn món ăn hấp dẫn thì có thể cho thêm thịt hoặc tôm, chả vào, món này không thực khách nào có thể từ chối được.

Đĩa gỏi tỏi c có nhiều màu sắc màu trắng của tỏi, xanh của rau, vàng của đậu phộng trông rất bắt mắt. Đảm bảo ai nhìn thấy cũng muốn được ăn ngay.

Món gỏi tỏi Lý Sơn đặc sản ngon Quảng Ngãi khi thưởng thức phải ăn cùng cùng bánh tráng gạo nướng, vừa xúc vừa chấm nước mắm ớt cay, nhai giòn rụm rụm. Vị béo của bánh tráng quyện cùng vị thơm nồng nồng của tỏi không gì ngon bằng.

CÔNG DỤNG CỦA MÓN GỎI TỎI LÝ SƠN

gỏi tỏi lý sơn

Đây là món ăn giúp giải mỏi rất tốt, ai đã từng thưởng thức nó sẽ cảm nhận cơ thể như được thanh lọc và tràn đầy năng lượng.

Đây cũng là món mồi nhậu của những ngư dân sau mỗi chuyến đi đánh cá về để giải mệt mỏi.

Ngoài ra còn có nhiều lợi ích khác như:

  • Chống cảm cúm
  • Chống hạ huyết áp
  • Giúp tăng sức đề kháng

Nếu có cơ hội đến với vùng đất Quảng Ngãi thì không nên bỏ qua món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ này nhé!

Còn nếu mọi người muốn mua tỏi Lý Sơn đảm bảo chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
  • Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net