Giò sống có độ dai ngọt mọi người có thể kết hợp các loại rau củ để nấu những món canh ngon và bổ dưỡng. Nhiều người thắc mắc giò sống nấu canh gì ngon? Thì dưới đây sẽ là gợi ý của chúng tôi.

Món 1: CANH GIÒ SỐNG KHOAI TÂY CÀ RỐT

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Giò sống: 500gr => Mọi người muốn làm giò sống tại nhà thì có thể tham khảo CÁC CÁCH LÀM GIÒ SỐNG
Khoai tây: 6 củ
Cà rốt: 2 củ
Cà chua: 1 trái
Hành tím
Gừng
Hành lá
Ngò gai

Sơ chế các nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước để ra bớt mủ, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, sau đó tỉa hoa rồi cắt lát tròn.
Hành tím lọt vỏ, thái lát, sau đó băm nhỏ.
Gừng gọt vỏ, đập dập băm nhỏ
Cà chua mọi người rửa sạch thái múi cau (cà chua mọi người sử dụng lượng ít để tạo vị chua ngọt cho món ăn).
Giò sống viên thành từng viên.

Nấu canh giò sống với các loại củ

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hành tím vào phi. Phi cho hành tím vàng cho nước vào (lượng nước tuỳ theo mọi người ăn nhiều hay ít). Sau đó cho viên giò sống, gừng vào. Nấu đến khi nước sôi lại mọi người nêm vào muối, hạt nêm. Cho cà chua, khoai tây và cà rốt vào.

Nấu cho khoai tây và cà rốt chín mềm nêm nếm vào ít nước mắm cho vừa vị. Cuối cùng cho vào ít tiêu xay và rau thơm vào đảo đều và tắt bếp. Trả lời câu hỏi giò sống nấu canh gì ngon? Mọi người hãy thử vào bếp nấu món canh vừa ngon, vừa bổ dưỡng trên.

Món 2: CANH CHUA GIÒ SỐNG

Nguyên liệu

Giò sống: 200gr
Xương gà: 200gr
Cà chua
Thơm
Me
Tỏi
Ngò gai
Ngò ôm
Gia vị: muối, hạt nêm, đường

Sơ chế các nguyên liệu

Xương gà rửa sạch
Cà chua cắt múi cau
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát
Me mọi người cho ra tô, cho ít nước sôi vào dằm cho me tan ra. Sau đó lọc lấy nước cốt.
Tỏi mọi người băm nhỏ
Ngò gai và ngò ôm rửa sạch cắt khúc nhỏ
Giò sống viên thành từng viên

Xào cà chua và thơm

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho 2 muỗng canh tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm mọi người vớt tỏi cho ra chén (tỏi này cho vào khi múc canh ra tô), chừa lại ít trong nồi. Tiếp đến cho cà chua và thơm vào nồi xào. Xào cho các nguyên liệu hơi mềm mọi người múc ra đĩa.

Nấu canh chua giò sống

Mọi người cho nước vào nồi, cho vào 200gr xương gà, ít hạt nêm, hầm trong khoảng 15 phút.

Sau khi hầm mọi người cho giò sống vào. Nấu cho viên giò chín nổi lên trên, cho nước cốt me vào và nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh đường. Tiếp đến cho thơm và cà chua vào nấu thêm 1-2 phút rồi cho rau ngò thơm, ngò gai vào đảo đều tắt bếp.

Múc canh chua giò sống ra tô, cho rau thơm lên trên, thêm vài lát ớt thái lát và thưởng thức.

Món 3: CANH GIÒ SỐNG HOA THIÊN LÝ

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món canh giò sống thiên lý mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Giò sống: 150gr
Hoa thiên lý: 200gr (Mọi người nên chọn những bông hoa chưa nở nhiều). Hoa thiên lý ngắt bỏ những cuốn già, sau đó rửa sạch.
Cùng các loại gia vị đơn giản trong nhà bếp: nước mắm, hạt nêm, mì chính, bột canh

Nấu canh

Mọi người cho vào nồi 1 ít nước, bắt lên bếp nấu. Khi nước sôi nêm nếm vào 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, cho vào ít mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Tiếp đến nhúng thìa vào chén nước, sau đó dùng thìa vách từng miếng giò sống cho vào nồi nước trên. Nấu đến khi giò chín nổi lên phía trên cho hoa thiên lý vào và nấu cho sôi lại 1 phút thì nêm nếm lại thì tắt bếp.

Cuối cùng múc canh giò sống hoa thiên lý ra bát và thưởng thức.

Món 4: CANH KHỔ QUA GIÒ SỐNG

Giò sống nấu canh gì ngon? Mọi người có thể tham khảo món canh khổ qua giò sống dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Giò sống: 250gr
Khổ qua: 3 trái
Hành tím
Hành lá
Ngò
Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím cắt lát.

Hành lá và ngò rí mọi người rửa sạch. Sau đó lấy phần đầu hành với ít ngò thái nhỏ và băm nhỏ để cho vào giò sống. Còn phần hành lá và ngò còn lại mọi người cắt nhỏ.

Khổ qua mọi người bổ đôi sau đó móc bỏ ruột, rồi cắt xéo thành những lát mỏng.

Ướp giò sống

Cho giò sống, đầu hành, ngò rí thái nhỏ và trộn đều. Nếu giò sống chưa ướp gia vị thì mọi người cho vào ít đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, 2 giọt dầu mè thơm vào trộn đều và quết

Nấu canh khổ qua giò sống

Mọi người đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi.

Phi cho hành thơm cho nước dùng vào. Khi nước dùng sôi lại cho đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay vào. Nấu cho nước sôi lại mọi người dùng muỗng vách từng miếng giò sống cho vào (mọi người nên cho giò sống ra đĩa để dễ vách hơn).

Nấu cho giò sống chín nổi lên phía trên mọi người cho khổ qua vào. Sau đó nấu 1-2 phút cho khổ qua chín, nêm nếm nước mắm vào và tắt bếp.

Sau đó mọi người múc canh ra tô, cho hành ngò và tiêu xay lên trên, thưởng thức.

=> Chả cá thác lác nấu canh cũng rất ngon, mời mọi người xem thêm: 4+ món canh chả cá thác lác vừa ngon, vừa bổ dưỡng

Món 5: CANH GIÒ SỐNG NẤM HƯƠNG HẠT SEN

Chuẩn bị nguyên liệu

Giò sống
Nấm hương
Khoai tây
Cà rốt
Hạt sen
Xương heo
Cùng các gia vị thông thường và hành ngò

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá và ngò mọi người cắt nhỏ.
Hạt sen mọi người loại bỏ tim, ngâm khoảng 7-8 tiếng.
Cà rốt mọi người gọt vỏ, sau đó cắt lát vừa ăn.
Khoai tây mọi người gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.

Nấm hương mọi người ngâm cho mềm sau đó cắt bỏ gốc nấm rồi rửa sạch. Tiếp đến mọi người lấy giò sống dồn vào ở chân nấm hương. Phần giò sống còn dư mọi người vo thành viên tròn.
Hành ngò thái nhỏ
Xương mọi người trụng sơ, để xương được sạch.

Nấu canh giò sống với nấm

Mọi người lấy nồi nước cho thịt và hạt sen vào để hầm. Hầm khoảng 1 tiếng khi hạt sen mềm mọi người cho nấm hương nhồi giò sống, cà rốt, khoai tây vào.

Tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mọi người nêm nếm vào hạt nêm, ít mì chính, nước mắm, muối, ít tiêu xay cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa cho hành ngò vào tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món canh giò sống nấm hương.

Món 6: CANH GIÒ SỐNG NẤU NẤM KIM CHÂM

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món canh giò sống nấu nấu nấm kim châm mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Giò sống
Nấm kim châm
Cà chua
Đậu hũ trắng
Hành lá
Các loại gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm kim châm mọi người cắt bỏ gốc vàng đen. Sau đó tách thành từng phần nhỏ rồi cho vào nước muối pha loãng để ngâm trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút mọi người vớt ra rửa sạch.
Cà chua mọi người cắt múi cau nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ
Đậu hũ trắng mọi người cắt thành từng miếng vuông.

Nấu canh giò sống nấm kim châm

Mọi người bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi lăn tăn cho cà chua vào, rồi nêm nếm vào ít bột canh, hạt nêm, đường. Nấu đến khi nồi nước sôi lại mọi người dùng thìa vách từng miếng giò sống cho vào nồi.

Nấu cho giò sống chín nổi lên phía trên mọi người cho nấm kim châm vào đảo đều. Nấu sôi lại nêm nếm vào nước mắm, mì chính, ít tiêu vào cho vừa với khẩu vị của gia đình mình, rồi cho hành lá cắt nhỏ vào tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món canh giò sống nấm kim châm.

Món 7: CANH CẢI GIÒ SỐNG

Giò sống nấu canh gì ngon? Gợi ý đầu tiên của chúng tôi là món canh cải giò sống, vừa nhanh gọn mà ngon.

Nguyên liệu

Giò sống
Cải xanh
Gừng
Hành tím
Các loại gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính

Sơ chế nguyên liệu

Cải xanh mọi người lặt, rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ (khoảng 0,5 cm).
Gừng mọi người gọt vỏ, cắt lát. Sau đó cho vào cối giã nhuyễn.
Hành tím băm nhỏ

Nấu canh cải, giò sống

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi khi hành tím vàng thơm cho nước vào.

Nấu cho nước sôi mọi người dùng muỗng vách từng miếng giò sống cho vào nồi nước.

Nấu đến khi giò sống chín mọi người nêm nêm vào muối, hạt nêm, bột ngọt. Sau đó cho cải vào nấu.

Nấu khi cải chín mọi người nêm nếm vào tí nước mắm rồi tắt bếp, cho gừng giã nhuyễn vào đảo đều. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nồi canh cải giò sống.

Món 8: CANH MƯỚP GIÒ SỐNG

Giò sống nấu canh gì ngon? Gợi ý tiếp theo của chúng tôi cho mọi người đó là canh mướp giò sống.

Nguyên liệu

Mướp
Giò sống
Hành lá
Các gia vị thông thường: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, mì chính

Sơ chế nguyên liệu

Mướp mọi người gọt vỏ, bổ dọc mướp ra, rồi cắt thành từng lát có độ dày khoảng 1 cm.
Hành lá mọi người rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím băm nhỏ.

Nấu canh

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng mọi người cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành đã vàng thơm mọi người cho mướp vào xào.

Xào đến khi mướp mềm và ra nước, nêm nếm vào hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính. Đảo cho mướp thấm gia vị mọi người cho nước lọc hoặc nước đun sôi vào (lượng nước này mọi người điều chỉnh tuỳ theo thích ăn ngọt nhiều hay ít).

Nấu cho nước sôi lại mọi người cho giò sống vào túi, dồn giò sống vào góc của túi, dùng kéo cắt bỏ đầu đi và nặn giò sống từng viên cho vào nồi canh (mọi người có thể sử dụng túi bắt kem).

Cho giò sống vào xong, nấu giò sống chín, nêm nếm lại nồi canh cho vừa khẩu vị của gia đình mình, rồi cho tiêu xay, hành lá vào và tắt bếp. Như vậy là mọi người đã có được nồi canh mướp giò sống.

C.9 CÁCH NẤU CANH GIÒ SỐNG ĐẬU HŨ

Chuẩn bị nguyên liệu

Giò sống: 200gr
Đậu hũ miếng tươi chưa chiên
Cà chua
Hành lá/ngò rí
Hành tím
Các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ mọi người cắt miếng vuông vừa ăn.
Cà chua rửa sạch thái múi cau nhỏ.
Giò sống mọi người nặn viên.
Hành tím lọt vỏ cắt lát băm nhỏ
Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhỏ

Nấu canh

Mọi người bắt nồi lên bếp cho đầu ăn vào, khi dầu nóng cho ít hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng thơm cho cà chua vào xào.

Xào đến khi cà chua hơi mềm nêm vào tương cà, ít hạt nêm, tiêu, muối vào và đảo đều.

Khi cà chua chín mềm cho nước vào (lượng nước tuỳ theo nhu cầu của mọi người). Nấu cho nước sôi mọi người cho giò sống vào, khi giò sống gần chín cho đậu hũ vào nấu. Nấu sôi lại khoảng vài giây mọi người nêm nếm tí nước mắm vào cho vừa ăn, cho hành lá ngò vào và tắt bếp, như vậy là mọi người đã hoàn thành món canh giò sống đậu hũ.

C.10. CANH BÍ ĐAO GIÒ SỐNG

Giò sống nấu canh gì ngon? chúng tôi gợi ý đến cho mọi người món canh bí đao giò sống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bí đao: 1 trái
Giò sống: 300gr
Tôm khô: 20gr
Nấm mèo: 50gr
Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế nguyên liệu

Bí dao gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
Nấm mèo mọi người ngâm với nước ấm cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi cắt lát băm nhỏ
Tôm khô mọi người ngâm nước và rửa sạch.
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Ướp giò sống

Giò sống cho ra tô cho nấm mèo cắt nhỏ, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó mọi người đeo bao tay vào và nhồi quết đều.

Khi gia vị đã hoà quyện mọi người viên giò sống lại thành từng viên vừa ăn.

Mọi người bắt nồi nước lên bếp (lượng lượng tuỳ theo sở thích của mình người), cho tôm khô vào nấu cùng. Nấu đến khi nước sôi mọi người cho giò sống vào. Khi giò sống đã chín mọi người cho bí đao vào nấu. Nêm nếm vào hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.

Nấu cho đến khi bí đao chín mọi người cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp. Cuối cùng múc canh bí đao giò sống ra tô, thêm ít tiêu xay lên trên và thưởng thức.

C.11. CANH GIÒ SỐNG SU HÀO

Chuẩn bị nguyên liệu

Giò sống: 300gr
Su hào: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Cà chua: 2 trái
Ngò gai
Hành lá
Cùng các gia vị trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

Su hào mọi người gọt bỏ vỏ bên ngoài, sau đó cắt lát, rồi dùng dao chấn thành từng miếng vừa ăn.
Cà rốt mọi người gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn tuỳ theo sở thích
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
Rau ngò gai và giò sống mọi người thái nhỏ
Giò sống mọi người viên thành từng viên.

Nấu canh giò sống su hào

Mọi người bắt nồi nước sôi lên bếp, khi nước sôi mọi người cho những viên giòn sống vào, sau đó nêm vào ít muối cho cà chua, cà rốt, su hào vào và hầm cho chín.

Hầm một lúc mọi người cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào. Tiếp tục hầm cho các nguyên liệu chín mọi người cho hành lá, ngò gai vào tắt bếp. Như vậy là mẹ có được món canh giò sống su hào cho bữa cơm của gia đình mình.

MÓN 12. CANH KHỔ QUA NHỒI GIÒ SỐNG

Ở trên chúng tôi đã chia sẻ với mọi người cách nấu khổ qua thái lát với giò sống, thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ thêm món canh khổ qua nhồi giò sống.

Chuẩn bị nguyên liệu

Giò sống
Khổ qua
Nấm mèo
Hánh lá
Hành tím
Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp.

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mèo mọi người rửa sạch, sau đó cho vào thau, cho nước ấm vào để ngâm. Ngâm khoảng 1 tiếng cho nấm mềm, nở ra. Sau đó mọi người rửa sạch, thái nhỏ, rồi băm nhỏ.
Khổ qua mọi người cắt làm 2 hoặc 3 khúc tuỳ theo trái khổ qua to hay nhỏ. Sau đó dùng muỗng bỏ ruột ở giữa và rửa sạch.
Hành lá mọi người cắt nhỏ
Hành tím băm nhỏ

Trộn hỗn hợp giò sống

Cho giò sống ra tô, rồi cho hành tím băm nhỏ, nấm mèo, tiêu vào và quết trộn đều.

Sau đó mọi người dùng màng bọc thực phẩm trùm tô giò sống lại và để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho chả dẻo dai. Mọi người có thể trộn giò sống trước, sau đó để tủ lạnh, khi nào nấu canh mọi người lấy ra nhồi vào khổ qua.

Nhồi giò sống vào khổ qua

Mọi người lấy giò sống ra và nhồi thịt trong khổ từng khúc khổ qua, mọi người nhồi chặt.

Nấu canh

Mọi người bắt nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tím vào phi, phi cho hành vàng thơm mọi người cho nước vào. Khi nước sôi nêm nếm vào hạt nêm, muối, bột canh, nước mắm, rồi cho khổ qua vào và đậy nắp lại nấu. Nếu mọi người thích ăn mềm nấu khoảng 25 phút, còn nếu muốn ăn khổ qua có độ giòn nấu khoảng 10 phút.

Khi khô qua đã chín mọi người nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi ăn mọi người múc canh khổ qua nhồi giò sống ra tô, cho ít hành lá lên trên.

Mong rằng với những chia sẻ trên mọi người trả lời được thắc mắc giò sống nấu gì ngon? chế biến những món canh ngon khác nhau cho bữa cơm của gia đình mình.