Đường thốt nốt như mọi người biết có nhiều dạng khác nhau dạng viên (tán), dạng lỏng (chảy), dạng bột. Trong bài viết dưới đây mọi người cùng chúng tôi tìm hiểu về đường thốt nốt viên được làm ra như thế nào và có những loại nào nhé.

ĐƯỜNG THỐT NỐT VIÊN ĐƯỢC LÀM RA NHƯ THẾ NÀO?

Nấu đường

Để làm đường thốt nốt viên, người ta sẽ thu mua đường thốt nốt chảy từ những hộ dân làm đường. Sau đó cho vào nồi trên lò và nấu khuấy liên tục.

Nấu đến khi kiểm tra đường đạt người ta sẽ nhắc ra khỏi lò, rồi đổ đường cho qua rây lọc để loại bỏ tạp chất.

Đánh đường

Đường sau khi lọc xong người ta sẽ cho vào nồi lớn và đặt dưới máy đánh (người ta sẽ dùng miếng tôn, túi trùm xung quanh để đường không bị văn ra ngoài). Sau đó bật cho máy đánh đường, đánh khoảng 10-15 phút.

Định hình đường

Đường đánh xong còn đang rất nóng, người ta sẽ dùng múc đường để vào khuôn để đông đặc, cho ra những viên đường thốt nốt.

Sau khi đổ vào khuôn, người ta để đường nguội, đông đặc cứng, dùng dao vạt lớp đường thừa dưới đáy khuôn, rồi gỡ đường ra khỏi khuôn. Đường nào bị bể người ta sẽ lấy riêng ra cho vào thau để riêng, rồi nấu lại.

ĐƯỜNG THỐT VIÊN CÓ NHỮNG LOẠI NÀO, DÙNG LÀM GÌ?

Các loại đường thốt nốt viên

Đường thốt nốt viên tròn to: có loại viên to khoảng 8-9cm.

Đường thốt nốt viên tròn nhỏ: 3-4cm
Đường thốt nốt viên vuông

Khi dùng mọi người có thể cho đường trực tiếp vào món ăn, hoặc nếu muốn đường nhanh tan hơn thì mọi người có thể dùng dao cắt nhỏ ra, trước khi cho vào.

=>Tìm hiểu thêm về các loại đường thốt nốt: ĐƯỜNG THỐT NỐT CHẢY; ĐƯỜNG THỐT NỐT BỘT

Đường thốt nốt dùng làm gì?

Đường thốt nốt viên mọi người có thể dùng:

Nấu các món chè

Làm bánh bò

Làm các món rim: chuối rim, cơm dừa rim, khoai mì rim, thốt nốt rim, dừa nước rim,…

Nấu nước màu

Kho cá, kho thịt

HẠN SỬ DỤNG ĐƯỜNG THỐT NỐT VIÊN

Đường thốt nốt viên có hạn sử dụng 6 tháng nên mọi người yên tâm khi mua về sử dụng. Sau khi dùng xong mọi người bọc đường lại cẩn thận, tránh con trùng vào và để nơi khô ráo, thoáng mát.