Đường thốt nốt với vị ngọt thanh dễ chịu, cùng mùi thơm đặc trưng được mọi người lựa chọn chế biến món ăn. Nhiều người thắc mắc đường thốt nốt bao nhiêu calo? Ăn đường thốt nốt có mập không? Sẽ được giải đáp dưới đây.

Đường thốt nốt bao nhiêu calo?

Trước tiên chúng tôi xin giới thiệu qua cách làm đường thốt nốt, để mọi người hiểu được trong thành phần của đường này có gì. Đường thốt nốt được làm từ nước mật của bông thốt nốt, không phải là từ trái thốt nốt như nhiều người lầm tưởng. Khi đến mùa làm đường thốt nốt (mùa nắng), những người đàn ông khoẻ mạnh sẽ leo lên cây thốt nốt, dùng thanh kẹp cuống bông (cật bông), sau đó để 3 ngày. Tiếp đến lấy những chai nhựa đựng nước leo lại lên cây, rồi cho cuống bông vào chai nước ngâm 1 ngày. Ngày hôm sau người ta bắt đầu vạt đầu cuống bông, rồi đặt những can nhựa phía dưới để hứng nước mật bông chảy ra. Nước này gọi là nước thốt nốt có vị ngọt thanh, mát lành, mọi người có thể uống trực tiếp để giải khát.

Từ nước mật bông thốt nốt này người ta sẽ lọc để loại bỏ tạp chất rồi cho vào nồi để nấu. Nấu đến khi đường tới sẽ đánh liên tục để có được hỗn hợp đường thốt nốt chảy, rồi cho vào khuôn cô đặc thành đường thốt nốt tán.

Từ quá trình làm này thì người có thể thấy đường thốt nốt làm từ những nguyên liệu tự nhiên, không có sự tham gia của bất kỳ hoá chất, chất bảo quản nào. Người ta cũng đã tìm hiểu phân tích các thành phần dinh dưỡng có trong đường thốt nốt, với 100gr đường thốt nốt sẽ chứa:

Đường Sucrose: 65-85g
Đường Fructose và Glucose: 10-15g
Protein 0.4g
Chất béo: 0.1g
Các khoáng chất: sắt: 11mg, magie: 70-90mg, kali: 1050 mg, mangan: 0.2-05mg.

Trong 100gr đường thốt nốt có 383 calo, lượng calo này đủ làm mọi người tăng cân nếu ăn nhiều. Liều lượng tốt nhất cho những người bình thường là <20g và người đang giảm cân là <15g.

Khi bạn ăn một chén chè nhỏ nấu bằng đường thốt nốt, hay 1 quả chuối rim đường thốt nốt, thì lượng calo nạp vào cũng sẽ không quá nhiều nên mọi người đừng quá lo lắng. Chỉ cần mọi người ăn vừa đủ cảm nhận được trọn vẹn hương vị, đừng ăn quá nhiều thì vẫn giữ được cân nặng ở mức hợp lý.

=>Mời mọi người xem thêm về Đường thốt nốt làm từ gì? làm gì ngon? để hiểu hơn.

ĂN ĐƯỜNG THỐT NỐT CÓ MẬP KHÔNG?

Đường thốt nốt là loại đường tự nhiên, chứa các dưỡng chất có tác giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hoá rất tốt. Hệ tiêu hoá hoạt động tốt thì góp phần thuận lợi cho mọi người trong hành trình giảm cân.

Theo Boldsky đường thốt nốt giải quyết vấn đề tăng cân không lành mạnh bằng cách làm sạch đường tiêu hóa và đảm bảo quá trình tiêu hóa lành mạnh.

Bên cạnh đó, tiêu thụ đường thốt nốt với lượng vừa phải, giúp kích thích các enzym tiêu hóa, cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu từ thức ăn. Làm cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn, tạo điều kiện thuận lợi để mọi người giảm cân an toàn, hiệu quả.

Như đã chia sẻ ở trên thì ngoài chất tạo vị ngọt thì đường chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kali, ….từ đó giúp tăng cường sức khoẻ tổng thể và cải thiện hệ miễn dịch.

Tuy nhiên để đường thốt nốt phát huy hiệu quả trên thì mọi người phải ăn với lượng vừa phải dưới 20g mỗi ngày. Nếu ăn nhiều lượng calo trong cơ thể tăng lên, mỡ thừa sẽ tích tụ và cân nặng tăng lên.

Như vậy với chia sẻ trên thì mọi người trả lời được câu hỏi đường thốt nốt bao nhiêu calo? Ăn đường thốt nốt có mập không? Để từ đó trong chế độ ăn uống của mình sử dụng đường thốt nốt 1 cách hợp lý.

=>Xem thêm: Nước màu đường thốt nốt