Nếu bạn thích thưởng thức một món ăn dân dã đậm chất quê, nhưng hương vị đậm đà thơm ngon thì bánh tráng sắn cuốn cá nục hấp, rau muống là gợi ý tuyệt vời.  Nào hãy cùng Dacsanngon3mien.net tìm hiểu về món ăn đặc sản Quảng Nam này nhé.

Bánh tráng sắn cuốn cá nục

Ở nước ta có nhiều loại bánh tráng khác nhau nhưng bánh tráng sắn chỉ có ở Quảng Nam. Loại bánh này được làm từ tinh bột của củ sắn, rồi người ta đem đi ngâm qua vài lần nước, sau đó đem đi tráng thành những chiếc bánh rồi cho ra phên để phơi khô. Chiếc bánh khi ăn có vị bùi, thơm đặc trưng hấp dẫn.

Bênh canh đó, vùng biển Quảng Nam có rất nhiều cá nục vì vậy mà đi đến những khu chợ ở nơi đây bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các bà, các chị bán những rỗ cá nục tươi ngon.

Cách làm món bánh tráng sắn cuốn cá nục hấp- đặc sản của Quảng Nam

Bánh tráng sắn cuốn cá nục

Đầu tiên người ta sẽ đem những con cá nục tươi ngon rửa sạch (không làm ruột), sau đó cho vào khay hấp cách thuỷ, khi hấp cho các loại gia vị hành tây thái lát nhỏ, tiêu giã nát, hành tím để cho cá được thơm ngon.

Bánh tráng sắn cuốn cá nục

Tiếp đến rau muống người ta chọn loại rau muống hột (thân không dài, nhưng cọng giòn và ngọt). ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau sống ăn kèm  (giá, xà lách, chuối chát, dưa leo).

Bánh tráng sắn cuốn cá nục

Loại nước chấm hợp vị với món này nhất đó là mắm nêm, bạn chỉ cần giã ít ớt tỏi cho ra chén, rót mắm nêm vào rồi cho thêm ít đường, dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Cuối cùng nặn thêm tí chanh vào là bạn có được chén nước chấm cực hấp dẫn.

=>Xem thêm: Các loại bánh tráng đặc sản ở Quảng Nam mua về làm quà

Cách thưởng thức bánh tráng sắn cuốn cá nục

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu, cá đã được hấp chín thì bạn chỉ việc thưởng thức. Đầu tiên bạn nhúng nước bánh tráng sắn, đợi vài chục giây bánh mềm (nếu nhúng xong cuốn ngay bánh sẽ bị bể, rách), sau đó cho rau muống, các loại rau sống và gắp miếng cá nục hấp cho lên trên rồi cuốn lại. Cuốn cùng chấm mắm nêm và thưởng thức.

=>Xem thêm: Bánh tráng sắn nướng xúc mít trộn ngon lạ lùng, không ăn tiếc cả đời

Bánh tráng sắn chỉ 2-3 nghìn 1 cái, cá nục hấp 15.000 đồng/rỗ, rau muống 5 nghìn 1 bó, mắm nêm mười mấy nghìn một chai nhỏ như vậy bạn đã có bữa ăn dân giã, tiết kiệm nhưng cực ngon cho gia đình mình.

Mọi người muốn đặt mua bánh tráng sắn đặc sản Quảng Nam tận lò thì đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây nhé:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!