Người Quảng khi nấu ăn kho cá, thịt, nấu cháo thường sử dụng củ nén như một gia vị tạo nên hương thơm hấp dẫn cho món ăn.

Đây là loại củ đặc biệt của người miền trung có hình tròn, nhỏ, màu trắng, hình dáng nửa giống củ kiệu, củ tỏi trông rất đẹp mắt. Loại cũ này khi ăn sống thì cay nồng giống như hành, tỏi nhưng khi cho vào món ăn để nấu thì có mùi thơm rất hấp dẫn. Củ nén (hành tăm) không chỉ được sử dụng như là gia vị tạo hương thơm hấp dẫn cho món ăn mà còn được sử dụng như là vị thuôc chữa sổ mũi, nhức đầu, ho khan, …

Củ nén gia vị tuyệt vời cho món nướng, kho

Một món ngon hấp dẫn đầu tiên phải kể đến là thịt bò ướp củ nén. Khi ướp thịt bò ngoài các gia vị khác tiêu, tỏi, hạt nêm, dầu ăn, đường, muối…bạn giã nát củ nén cho vào trộn đều rồi gói trong lá chuối đem nướng trên than hồng. Lát thịt bò nướng xong có mùi thơm của lá chuối nướng, cùng mùi thơm của gia vị củ nén ngon tuyệt hảo. Quý ông có thể làm mồi nhậu cùng với vài ly bia vô cùng tuyệt vời.

Món thứ 2 phải kể đến đó là cá chuồn chiên củ nén, món này có thể nói là đặc sản của vùng đất Quảng Nam. Chọn những con cá chuồn tươi ngon sau đó làm sạch ruột, mổ đôi thân cá. cho hỗn hợp các loại gia vị tỏi, ớt, hành tím, muối, củ nén đập dập rồi cho vào giữa thân cá, gập đôi và đem chiên.

Ngoài ra có món ngon từ củ nén như lươn kho củ nén, tôm rang củ nén, gà nướng củ nén, ..

Củ nén nấu cháo thơm ngon, tốt cho sức khoẻ

Ngoài sử dụng để kho mọi người có thể sử dụng để nấu cháo. Như cháo cá lóc củ nén, cháo thịt heo củ nén, cháo thịt bò củ nén… Cháo có hương thơm hấp dẫn và vị cay the nhẹ vô cùng tuyệt vời. Món cháo này giúp trị cảm, trị ho rất tốt. , củ nén còn là gia vị chế biến nhiều món ốc ngon như ốc gạo, ốc ruốc…để tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn

=>Xen thêm: Cách nấu cháo lươn củ nén thơm ngon người lớn trẻ nhỏ đều thích

=>Xem thêm: Cách nấu cháo nghêu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ

Ở đâu bán củ nén?

Mọi người muốn mua củ nén sỉ lẻ thì có thể liên hệ với dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây: