Cơm chiên trứng và lạp xưởng nhiều màu sắc, ăn là mê

Thay vì thưởng thức món cơm trắng đầy nhàm chán, bạn hãy thử là món cơm chiên trứng và lạp xưởng với các nguyên liệu đễ tìm, cách làm đơn giản theo công thức của Cô Ba Bình Dương dưới đây.

cơm chiên trứng lạp xưởng

CÁCH LÀM CƠM CHIÊN TRỨNG VÀ LẠP XƯỞNG

Chuẩn bị nguyên liệu

nguyên liệu làm cơm chiên trứng lạp xưởng

Gạo: 400gr (mọi người nên chọn loại gạo mềm xốp)

Lạp xưởng: 100gr

Trứng gà: 4 quả

Tỏi: 50gr

Đậu Hà Lan: 150g

Cà rốt: 80gr

Dưa leo: 2 trái

Cà chua: 2 trái

Hành ngò: 30gr

Tôm tươi: 200gr

Thịt xá xíu: 100gr

Tuỳ theo nguyên liệu sẵn có trong gian bếp, cũng như sở thích của mình mà mọi người có thể linh hoạt điều chỉnh, chứ không nhất thiết phải có hết những nguyên liệu trên.

=>Xem thêm: Gà cuộn lạp xưởng ngoài giòn, trong dai ăn là mê

Sơ chế nguyên liệu

Bước tiếp theo trong cách làm cơm chiên trứng và lạp xưởng là sơ chế nguyên liệu:

Cách làm cơm chiên ngon

Gạo mọi người cho vào nồi, sau đó vo sạch, rồi nấu cơm chín như bình thường.

Cà rốt mọi người rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt lát, cắt sợi rồi cắt hạt lựu.

Cách làm cơm chiên lạp xưởng trứng cách làm cơm chiên trứng lạp xưởng

Lạp xưởng mọi người luộc chín, sau đó cắt hạt lựu (lọ người có thể lọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, để lạp xưởng đẹp hơn khi ăn).

cách làm cơm chiên trứng và lạp xưởng

Tôm mọi người rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín. Sau khi luộc tôm chín mọi người lọt vỏ, rút chỉ lưng rồi cắt hạt lựu.

Thịt xá xíu mọi người cùng cắt hạt lựu.

Cách làm cơm chiên lạp xưởng

Cà rốt và đậu hà lan mọi người cho vào xửng và hấp trong khoảng 7 phút cho chín.

Trộn cơm

Cách làm cơm chiên trứng

Cơm chín mọi người cho ra tô, đánh tơi ra sau đó để nguội. Mọi người đập cho 2 quả trứng gà vào chén, cho 2 muỗng cà phê dầu màu điều đánh tan. Sau đó đổ hỗn hợp vào tô cơm và tiến hành trộn đều. Như vậy trứng sẽ áo đều hạt cơm, chứ không bị cơm đi đường cơm, trứng đi đường trứng.

=>Xem thêm: Lạp xưởng xào rau củ đẹp mắt, ngon miệng

Xào các nguyên liệu

Cách làm cơm chiên ngon

Mọi người cho muỗng canh dầu vào chảo bắt lên bếp, khi dầu nóng mọi người cho 1 muỗng tỏi băm vào phi cho vàng thơm. Khi tỏi đã vàng thơm vớt tỏi ra, sau đó cho tôm, lạp xưởng, thịt xá xíu vào xào. Khi xào mọi người nêm nếm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và chút đường.

Sau đó cho đậu hà lan và cà rốt vào xào cùng. Xào cho các nguyên liệu thấm dầu và thơm là được.

Chiên cơm trứng và lạp xưởng

Cách làm cơm chiên trứng

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đập 2 quả trứng gà cho vào.

Xào cho trứng tơi ra (không chín) sau đó nhanh tay cho cơm vào đảo đều. Đảo đến khi cơm tơi ra không còn dính thì nêm nếm vào 1 muỗng cà muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và cho tỏi đã phi vàng lúc nảy vào đảo đều. Cuối cùng cho các nguyên liệu đã xào vào đảo đều.

=>Xem thêm: Xôi lạp xưởng nhìn là thèm, ăn là ghiền

Khi các nguyên liệu đã đều mọi người cho vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều.

Cách làm cơm chiên trứng và lạp xưởng

Múc cơm chiên trứng và lạp xưởng ra chén, chan ít nước tương vào và thưởng thức. Sự kết hợp của các nguyên liệu giúp mọi người có món cơm chiên thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!