Tóm lượt
Bí đỏ rất tốt cho sức khoẻ, hoà quyện với vị ngọt thanh, thơm của đường thốt nốt An Giang vô cùng tuyệt vời. Mọi người hãy vào bếp thực hiện món chè thực hiện món chè bí đỏ đường thốt nốt này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đỏ
- Bột báng
- Nước cốt dừa
- Bột năng (thường 250g bí sử dụng 5 muỗng canh bột năng)
- Đường thốt nốt
- Đường trắng
- Muối
- Đậu phộng rang
- Lá dứa
- Gừng
Xem thêm: Cách nấu chè bưởi đường thốt nốt ngọt thanh thơm ngon
Luộc bột báng nấu chè bí đỏ đường thốt nốt
Bột báng sau khi mua về bạn cho qua rây lược để loại bỏ bụi đất. Bắt môt nồi nước lên bếp cho bột bán vào luộc trong 10 để bột báng chín rồi vớt ra (đây là cách giúp giảm vị chua của bột). Sau đó vớt bột báng cho vào chén nước lạnh.
Hấp bí đỏ
Bí đỏ gọt sạch vỏ bên ngoài, sau đó cắt thành từng miếng và cho vào nồi hấp cách thuỷ trong vòng 10 phút cho bí chín.
Sau đó cho bí ra tô lớn, cho đường cát, bột năng vào cùng và tán nhuyễn khi bí còn nóng. Nếu thấy bí hơi nhảo thì có thể cho thêm bột năng vào.
Viên bì đỏ
Thấm ít bột năng khô vào tay trước, để lúc viên không bị dính vào tay. Sau đó bạn dùng muỗng múc lấy hỗn hợp bí đỏ cho lên tay rồi viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.
=>Xem thêm: Chè chuối đường thốt nốt mềm dẻo, thơm ngon khó cưỡng
Nấu viên bí
Bắt nồi nước lên bếp, nấu đến khi nước sôi cho cho bí vào nấu. Khi những viên bí nổi lên, bạn vớt ra cho vào chén nước lạnh.
Nấu chè
Bắt nồi nước lên bếp, cho đường thốt nốt vào nấu cho đường tan hết, cho một ít gừng thái sợi vào. Sau đó cho viên bí đỏ, bột báng vào nồi nước đường và nấu trong khoảng 10-15 phút là nồi chè bí đỏ đường thốt nốt đã chin đã chín.
=>Xem thêm: Cách nấu chè trôi nước đường thốt nốt dẻo dai, thơm ngon
Nấu nước cốt dừa để chan lên chè bí đỏ đường thốt nốt
Bạn đổ nước cốt dừa vào nồi, cho lá dứa và ít muối khuấy, nấu đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Múc ra chén và thưởng thức
Múc chè bí đỏ đường thốt nốt ra chén, cho nước cốt dừa lên trên, cho đậu phộng rang lên trên và thưởng thức. Màu sắc và hương vị của chén chè vô cùng hấp dẫn đảm bảo chinh phục vị giác của bất kỳ thực khách khó tính nào nào.
=>>Xem thêm: Món ăn cực lạ chè bánh canh ngọt đường thốt nốt
Nếu bạn muốn mua đường thốt nốt hãy liên hệ với đại lý Dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/