Cháo bồ câu củ nén (hành tăm) chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ của trẻ nhỏ, bồi bổ cơ thể cũng như tăng cường sức đề kháng. Trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu cháo chim bồ câu củ nén theo công thức của Ẩm Thực Tại Gia.

Cách 1: CÁCH NẤU CHÁO BỒ CÂU BÍ ĐỎ CỦ NÉN

Chuẩn bị nguyên liệu

Bát cháo trắng đã được hầm sẵn

Hành tăm

Một còn chim bồ câu

Miếng bí đỏ

Dầu ô liu

Một xíu muối iốt

=>Xem thêm: Cách nấu cháo lươn củ nén thơm ngon người lớn trẻ nhỏ đều thích

Luộc bồ câu

Bồ câu bạn cho vào nồi nước và thêm vào vài lát gừng để khử mùi tanh. Rồi bắt lên bêp nấu chín.

Sơ chế nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ bồ câu chín tiến hành sơ chế nguyên liệu khác:

Bí đỏ bạn dùng dụng cụ bào nhuyễn

Củ nén bạn cho vào cối giã nát hoặc có thể đập dập rồi băm nhuyễn.

=>Xem thêm: Cách nấu cháo nghêu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ

Lọc và bằm thịt chim bồ câu

Thịt chim bồ câu sau khi luộc chín bạn lóc lấy thịt bỏ xương, sau đó cho lên thớt bằm nhỏ.

Xào thịt chim bồ câu

Bạn bắt nồi lên bếp, cho dầu ô liu vào, cho một phần 2 hành tăm vào vào để khử cho dậy mùi thơm.

Khi hành tăm dậy mùi thơm cho chim bồ cầu vào xào và nêm nếm tí muối iot hoặc hạt nêm dành cho em bé. Sau đó cho thịt bồ câu ra chén.

=>Xem thêm: Điểm danh những món ăn ngon từ củ nén

Nấu cháo bí đỏ chim bồ câu củ nén

Bạn cho cháo trắng bí đỏ vào nồi nấu. Nấu khi cháo sôi, bí đỏ chín thì cho thịt bồ câu và củ nén còn lại vào.

Như vậy mẹ đã có nồi cháo chim bồ câu củ nén ngon và bổ dưỡng cho bé!

=>Xem thêm: Cách nấu cháo củ nén giải cảm, chăm sóc sức khoẻ

CÁCH 2: NẤU CHÁO CHIM BỒ CÂU ĐẬU XANH CHO BÉ

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh đã bóc vỏ, ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm
Chim bồ câu làm sạch
Vài lát gừng
Gạo: 80g
Hành tăm
Hành lá

Nấu cháo và hầm các nguyên liệu

Mọi người cho gạo vào nồi rồi đem đi vo sạch. Sau đó mọi người cho bồ câu, gừng, đậu xanh và đổ 1 lít nước vào.

Đặt nồi nguyên liệu vào trong nồi hầm và hầm cho bé khoảng 2-3 tiếng. Nếu mọi người dùng nồi áp suất thì hầm trong khoảng 35 phút.

Sơ chế củ nén (hành tăm) và hành lá

Trong khi chờ cháo chín, mọi người rửa sạch hành lá, rồi thái nhỏ.

Củ nén mọi người đâm dập rồi băm nhỏ.

Xào thịt chim bồ câu

Sau khi hầm cháo chín nhừ, chim bồ câu chín mềm, thì mọi người vớt bồ câu ra lóc lấy thịt băm nhỏ.

Sau đó bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho củ nén vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bồ câu vào xào để tạo vị thơm cho cháo kích thích bé ăn. Với những bé trên 1 tuổi khi xào chim bồ câu mẹ có thể cho vào 1 ít hạt nêm, nước mắm dành cho bé vào.

=>Xem thêm: Điểm danh những món ăn ngon từ củ nén

Hoàn thành cháo bồ câu đậu xanh cho bé

Tiếp đến cho thịt bồ câu ra chén riêng. Sau đó mọi người sử dụng chảo vừa mới xào chim bồ câu đặt lại lên bếp, lấy lượng cháo tương ứng với mỗi bữa ăn của bé cho vào chảo, thêm lượng thịt chim bồ câu vào khuấy nhẹ và đun sôi chảo trở lại. Tiếp đến thêm ít hành lá vào và múc ra chén cho bé thưởng thức.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết cách nấu cháo chim bồ câu cho bé để chăm sóc con mình được tốt hơn.

CHÁO CHIM BỒ CÂU HẠT SEN CHO BÉ

Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo tẻ
Hạt sen
Thịt chim bồ câu
Hành tím thái lát
Gia vị: hạt nêm, nước mắm

Rang gạo và hầm cháo

Gạo mọi người cho vào chảo để rang. Rang cho đến khi gạo hơi vàng dậy mùi thơm là được.

Tiếp đến mọi người bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho cho hạt gạo tẻ và hạt sen và hầm.

Sơ chế và xào thịt bồ câu

Chim bồ câu mọi người làm sạch, ruột, rửa sạch, cắt từng lát nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

Mọi người bắt chảo lên bếp, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng thơm thì mọi người cho thịt chim bồ cầu vào xào. Khi thịt chim bồ câu xăn lại cho nước mắm, hạt nêm vào. Đảo đều cho thịt thấm gia vị.

Hoàn thành nồi cháo chim bồ câu hạt sen

Khi cháo hầm đã chín thì mọi người cho thịt chim bồ câu đã xào vào và khuấy đều. Cháo sôi trở lại thì mọi người nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.

CHÁO CHIM BỒ CÂU NẤU VỚI RAU GÌ CHO BÉ

Nhiều mẹ thắc mắc chim bồ câu nấu với rau gì? để vừa thơm ngon, vừa tăng giá trị dinh dưỡng khi nấu cháo cho em bé, đặc biệt là bé ăn dặm. Khi nấu cháo chim bồ câu ngoài kết hợp cùng với đậu xanh, hạt sen, cà rốt, đậu cô ve,… mẹ có thể nấu cháo chim bồ câu cùng với rau mông tơi, rau ngót, rau dềnh.

Còn rau gia vị để thêm vào chén cháo cho thơm và hấp dẫn mẹ có thể sử dụng ngò rí, hành lá.