Chả cá thác lác làm món gì ngon?

Không phải tự nhiên mà chả cá thác lác được rất nhiều người yêu thích, chả ngọt dai đậm vị cá, rất ngon. Từ chả cá này mọi người có thể chế biến được rất nhiều những món ăn ngon và hấp dẫn. Nhiều người thắc mắc chả cá thác lác làm gì ngon, dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người.

CHẢ CÁ THÁC LÁC NẤU GÌ NGON

Bún chả cá thác lác

cha-ca-thac-lac-nau-mon-gi-5

Chả cá thác lác sau khi quết với các loại gia vị (tiêu, tỏi, nước mắm, hạt nêm), làm thành từng bánh chả tròn. Sau đó cho miếng chả cá vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Để cho chả cá nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

=>Xem thêm: Cách quết chả cá thác lác dai và ngon ai ăn cũng khen

Bạn hầm xương heo khoảng 1 tiếng đồng hồ cho ra hết nước ngọt. Sau đó bạn bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào, cho hành tím vào phi thơm, cho cà chua và thơm vào xào. Sau khi xào xong các nguyên liệu trên bạn đổ vào nồi nước hầm xương nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Một cách nhanh chóng bạn đã có được nồi nước dùng.

Tiếp đến bạn cho bún ra tô, cho vài lát chả cá lên trên rồi sau đó chan nước dùng vào ăn kèm cùng các loại rau sống.

=>Mời mọi người xem thêm cụ thể cách nấu: Cách nấu món bún chả cá đúng chuẩn hương vị vùng biển

Bánh mì chả cá

cha-ca-thac-lac-nau-mon-gi

Chả cá thác lác làm gì ngon? hãy làm món bánh mì chả cá. Chả cá thác lác chiên sau khi mua về bạn cho lên chảo chiên lại cho vàng nóng. Sau đó cắt thành từng lát xéo dài. Bánh mì bạn nướng lại cho giòn rồi xẻ ruột ra. Sau đó cho chả cá, dưa leo, các loại rau thơm và xịt nước tương, tương ớt vào kẹp lại thưởng thức. Như vậy mọi người nhanh chóng có được món điểm tâm buổi sáng. Nếu mọi người có thời gian nhiều thì làm nước chan riêng hương vị sẽ hấp dẫn hơn. Cách làm nước chan bánh mì chả cá mọi người có thể tham khảo.

nước sốt chan bánh mì chả cá

Mọi người bắt chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn cho tỏi băm vào phi. Phi đến khi tỏi hơi se lại cho sả băm vào khử cùng. Phi đến khi sả vàng cho ớt băm vào phi cùng. Tiếp đến cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng cà phê đường, xíu bột ngọt và trộn đều. Đảo cho hỗn hợp sả ớt thấm gia vị mọi người bắt ra khỏi bếp, cho ra chén.

Cho vào chén sả phi 100ml nước nóng và khuấy đều. Sau đó cho qua rây ép lọc lấy nước sả khử. Mọi người làm tương tự thêm lần nửa để lấy được thêm nước sả khử.

Sau khi đã có nước sả khử mọi người cho vào 6 muỗng canh đường, 1/2 muỗng bột ngọt, ít tiêu, 6 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 100ml nước lọc và tiến hành khuấy đều.

Bắt nồi lên bếp cho vào tí dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, rồi cho sốt nước mắm đã khuấy ở trên vào nấu. Nấu cho nước sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, cho ớt tỏi băm vào.

Ram chả cá thác lác

cha-ca-thac-lac-nau-mon-gi-1

Chả cá thác lác tươi làm gì ngon? mọi người quết chả cá với các loại gia vị tiêu, hành, tỏi. Sau đó mọi người sử dụng bánh tráng cuốn ram, quết chả cá thác lác lên rồi cuốn gói lại. Tiếp đến cho từng chiếc ram chả cá vào chảo dầu để chiên vàng giòn. Món ram này ăn cùng dưa leo, cải chấm nước mắm chua ngọt cũng rất tuyệt vời.

=>Mời mọi người xem cụ thể về cách làm món này: Cách làm ram chả cá giòn rụm

Chả cá thác lác bọc trứng

cha-ca-thac-lac-nau-mon-gi-3

Chả cá thác lác làm món gì? Hãy làm món chả cá bọc trứng. Chả cá thác lác bạn quết cùng với các loại gia vị cho thật nhuyễn vài dai. Trứng bạn đem luộc chín rồi lọt vỏ. Sau đó bạn lấy chả cá miết và bọc bên ngoài trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Tiếp đến cho từng viên chả cá bọc trứng vào chảo dầu để chiên vàng đều.

Ngoài ra sau khi chiên viên chả cá bọc trứng xong, mọi người có thể đem đi sốt cà chua, ngon và hấp dẫn không kém.

Chỉ vài bước như vậy thôi là mọi người có được món chả cá bọc trứng hấp dẫn để thưởng thức.

=>Xem thêm: Chả cá bọc trứng chiên Món lạ miệng

Chả cá thác lác sốt cà chua

cha-ca-thac-lac-nau-mon-gi-2

Món này khá đơn giản và dễ làm mà lại ngon ăn cùng với cơm trắng thì khỏi phải chê. Cà chua bạn thái nhỏ sau đó cho vào chảo xào và và nêm nếp gia vị. Tiếp đến cho chả cá vào cà chua đảo đều. Rồi tiến hành rim cho chả cá thấm gia vị và vị ngọt chua của cà chua.

Chả cá thác lác chiên nước mắm

Một món ăn đơn giản mà ngon giúp trả lời câu hỏi chả cá thác lác nấu gì ngon? đó là chả cá chiên nước mắm.

Chả cá thác lát tươi mọi người bắt thành từng miếng, sau đó cho vào chảo dầu chiên cho vàng, rồi vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đến mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi vào phi. Phi cho tỏi vàng thơm mọi người tắt bếp, cho vào chảo nước mắm, tiêu, tương ớt, bột ngọt vào và bật bếp lên lại. Sau đó nấu và khuấy cho hỗn hợp sôi cho đường vào nấu. Nấu cho đến khi đường tan nước sốt sệt cho chả cá vào đảo đều liên tục cho sốt nước mắm áo đều vào chả cá là được.

Chả cá thác lác bọc rau củ chiên giòn

Chả cá thác lác về độ dai ngọt thì khỏi phải bàn, ai ăn rồi cũng mê hương hương vị của nó. Khi có sẵn chả cá này trong nhà mọi người có thể chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn. Chả cá thác lác nấu gì ngon? trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm món chả cá thác lác bọc rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

  • Cá thác lác nạo để làm chả:150g
  • Giò sống: 80g
  • Ớt sừng: 1/2 muỗng canh
  • Lá chanh bắc/lá chúc: 1/2m
  • Bắp non (trái nhỏ): 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Bông cải xanh: 50g
  • Bột xù: 1 muỗng canh
  • Tương ớt
  • Dầu ăn
  • Xốt Mayonnaise
  • Gia vị nêm sẵn bột chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu

  • Bông cải xanh bạn khéo léo cắt ra thành từng cọng nhỏ rồi rửa sạch.
  • Cà rốt bạn cắt thành “que dài”
  • Bắp non bạn rửa sạch
  • Lá chanh bắc băm nhỏ
  • Ớt sừng băm nhỏ

Luộc rau củ quả

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Bắt nồi nước lên bếp khi nước sôi bạn cho vào ít muối, rồi cho vào cùng bắp non, cà rốt vào luộc. Khi cà rốt, bắp non chín cho bông cải xanh vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ra. Khi vớt ra bạn cho vào tô nước đá để giữ được độ giòn. Khi rau củ nguội bạn với ra.

Quết hỗn hợp chả cá

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Bạn cho giò sống và thịt cá vào tô lớn hoặc thau, vào một muỗng canh gia vị nem sẵn bột chiên giòn (giúp tăng độ kết dính và vị cho chả cá), cho lá chanh bắc, ớt sừng băm, muỗng canh bột chiên xù vào trộn quết thật nhuyễn.

Bọc chả cá rau củ

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Bạn lấy một lượng chả cá rồi bọc phần đầu của rau củ, tạo hình giống như những que kem, kẹo mút rất đẹp mắt.

Hấp chả cá thác lác bọc rau củ

Bạn cho phần chả cá thá lác bọc rau củ vào lò vi sóng và hấp chín nhanh, sẽ giúp giữ được màu sắc của rau củ.

Tẩm bột

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Chả cá bọc rau củ sau khi hấp xong bạn cho ra đĩa rồi cho một muỗng canh bột gia vị nem sẵn chiên giòn khô.

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Cho phần bột chiên giòn không còn lại vào trong tô, cho vào cùng khoảng 100ml nước khuấy đều.

Pha nước sốt

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Bạn cho 2 muỗng canh xốt mayonnaise và 1 muỗng canh tương ớt vào chén, rồi khuấy đều.

Chiên chả cá thác lác bọc trứng

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Bạn bắt chảo dầu lên bếp và đun cho dầu nóng. Bạn nhúng từng viên chả cá thác lác bọc rau củ nhúng vào tô bột ướt đã pha và cho vào chảo dầu để chiên vàng.

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Sau khi chiên xong bạn vớt ra cho vào giấy thấm dầu, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.

cha-ca-boc-rau-cu-chien-gion-4

Bên ngoài thì giòn rụm, bên trong thì dai dai của cá thác lác, ngọt ngọt của rau củ món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được thực khách ở mọi độ tuổi.

Chả cá thác lác cuộn lá lốt chiên

Chả cá thác lác làm món gì ngon, món tiếp theo mà chúng tôi muốn chả cá thác lác cuộn lá lốt chiên giòn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu làm chả cá thác lác cuộn lá lốt

  • Chả cá thác lác
  • Lá lốt
  • Phô mai

Ướp và quết chả cá thác

Chả cá thác lác làm gì ngon

Chả cá thác lác chưa tẩm ướp cho vào muỗng canh hành tím băm, ít hạt nêm, ít tiêu, tí đường (đừng cho nhiều khi chiên bị khét), xíu nước mắm. Sau đó cho thêm vào xíu nước lọc lạnh và dùng muỗng quết. Quết cho dẻo dai là được.

Cuộn chả cá thác lác

Làm chả cá cuộn lá lốt chiên

Mọi người đặt lá lốt lên thớt, mặt lưng hướng lên trên, sau đó quết đều chả cá lên mặt lưng của lá lốt (quết lớp vừa mỏng), rồi cuộn lại.

Chiên chả cá cuộn lá lốt

Chả cá cuộn lá lốt chiên

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu hơi nhiều để chiên ngập).

Chả cá thác lác làm món gì ngon-cuộn lá lốt

Khi dầu đã sôi, mọi người cho lá lốt cuộn chả cá vào chiên, chiên cho chả cá vừa chín tới, căng  phồng lên mọi người vớt ra để ráo dầu.

Chả cá cuộn lá lốt chiên lắc phô mai

Sau đó cho chả cá thác lác cuộn lá lốt ra đĩa, cho phô mai ra rây nhỏ và rắc lên chả cá cuộn lá lốt.

Món này mọi người ăn vặt hay ăn với cơm, bún, ….lá lốt thơm, chả cá dai mềm, ăn rất là ngon.

CHẢ CÁ THÁC LÁC NẤU CANH GÌ NGON

cha-ca-thac-lac-nau-mon-gi-4

Khi bạn có bầu, bí, rau ngót, rau cải, …và chả cá thác lác tươi thì hãy vào bếp nấu món canh chả cá. Bạn cho viên chả cá tươi viên thành từng viên sau đó cho vào nồi canh rồi cho các nguyên liệu khác vào. Như vậy mọi người có được nồi canh hấp dẫn để thưởng thức.

Canh chả cá thác lác nấu ngót

Cách chế biến chả cá thác lác mọi người hãy làm món canh chả cá thác lác nấu ngót theo công thức của Nấu Ăn Cùng Tiên.

Chuẩn bị nguyên liệu

canh-ca-thac-lac-nau-ngot-2

  • Thịt chả cá thác lác: 100g
  • Cần tây
  • Cà chua
  • Thì là

Sơ chế nguyên liệu

canh ca thac lac nau ngot 3 canh-ca-thac-lac-nau-ngot-2

Rau thì là rửa sạch, sau đó để ráo nước và cắt nhỏ.

Cần tây rửa sạch cắt khúc

Cà chua cắt múi cau

Quết chả cá thác lác

canh-ca-thac-lac-nau-ngot-2

Cho vào ít hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn và tiến hành tán quết. Quết được một lúc mọi người cho rau thì là vào trộn đều và quết. Quết càng lâu cả chả cá càng dai và ngon.

Nấu canh chả cá thác lác nấu ngót

canh-ca-thac-lac-nau-ngot-2

Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi, mọi người dùng muỗng múc chả cá thác lác thành từng viên cho vào nồi nước.  Hoặc mọi người dùng tay sạch viên chả cá thành từng viên cho vào nồi.

Nấu đến khi chả cá chín nổi lên trên thì cho cà chua, rau cần tây, hạt nêm, muối, bột ngọt vào sao cho vừa ăn.

Sau đó nấu cho nồi canh chả cá thác lác nấu ngót sôi lại là có thể tắt bếp, múc ra tô thưởng thức.

Canh cá thác lác măng chua

canh chả cá thác lác măng chua

Một món canh cá thác lác có vị chua ngọt mà mọi người có thể nấu để đổi vị cho bữa cơm của gia đình mình, đó là canh cá thác lác măng chua. Cách nấu như thế nào mời mọi người tham khảo dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Măng chua: 350gr
  • Chả cá thác lác: 250gr
  • Cà chua: 200gr
  • Hành lá
  • Các loại gia vị thông thường: hạt nêm, nước mắm, đường,…

Sơ chế nguyên liệu

  • Măng chua rửa sạch, để ráo nước
  • Hành tím băm nhỏ
  • Ớt cắt lát
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Quết chả cá thác lác

Chả cá thác lác mọi người cho ra tô, cho vào cùng 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay, ít hành lá và dùng muỗng quết để chả cá thấm đều gia vị và dai nhuyễn.

Nấu canh

Quết chả cá thác lác xong mọi người tiến hành nấu canh. Bắt nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng thơm mọi người đổ nước vào (lượng nước tuỳ theo mọi người thích ăn nước nhiều hay ít). Nấu cho nồi nước sôi mọi người dùng muỗng vách chả cá thành từng viên cho vào nồi.

Nấu đến khi nồi nước sôi, chả cá sôi chín nổi lên trên cho măng chua vào. Nấu cho nồi canh sôi lại mọi người nêm nếm vào hạt nêm, nước mắm, đường sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình. Sau đó cho cà chua thái múi cau vào nấu cho cà chua chín mềm nêm nếm lại, cho hành lá vào và tắt bếp. Như vậy là mọi người đã có được món canh cá thác lác măng chua.

Canh chả cá thác lác rau ngót

Canh chả cá thác lác rau ngót

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chả cá thác lác tươi: 200
  • Rau ngót
  • Hành tím
  • Gốc hành
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu

Sơ chế các nguyên liệu

  • Rau ngót mọi người lặt lấy lá, rồi rửa sạch.
  • Gốc hành rửa sạch, thái nhỏ
  • Hành tím cắt lát

Quết cá thác lác

Chả cá thác lác sau khi mua về mọi người cho vào tủ lạnh để 15 phút, sau đó cho ra tô rồi tiến hành quết. Cho vào thịt cá hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn và đầu hành và dùng muỗng quết.

Nấu canh rau ngót

Mọi người cho dầu ăn ra chảo, cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng thơm cho vào 1 lít nước. Nấu cho nước sôi lại cho hạt nêm, muối, nước mắm vào.

Mọi người nhồi càng kỷ thì chả cá sẽ càng dai và ngon. Nấu đến khi nước sôi, mọi người dùng muỗng vách từng miếng giò sống cho vào nồi.

Nấu đến khi chả cá chín nổi lên trên, mọi người vò nát lá bồ ngót cho vào cùng. Nấu khoảng 10 giây thì tắt bếp và múc ra tô thưởng thức. Khi múc ra tô mọi người cho vào ít tiêu xay vào, như vậy là mọi người có tô canh chả cá thác lác rau ngót mát lành để thưởng thức.

Mọi người có thể xem thêm cách nấu các món canh chả cá thác lác khác: 4 món canh chả cá thác lác vừa ngon, vừa bổ dưỡng

Hy vọng với chia sẻ trên sẽ giúp mọi người trả lời được câu hỏi chả cá thác lác làm món gì ngon? Và biết cách chế biến món chả này.

Mọi người muốn đặt mua CHẢ CÁ THÁC LÁC hay CÁ THÁC RÚT XƯƠNG thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
  • Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
error: Content is protected !!