Chả cá thác lác ngọt, dai mọi người có thể chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm chả cá thác lác bọc tôm, đậu bắp chiên giòn theo công thức của Vu Boisson Family.

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Chuẩn bị nguyên liệu

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Chả cá thác lác

Đậu bắp

Tôm

Nấm mèo

Cùng các loại gia vị: tiêu, tỏi, nước mắm, đường

=>Xem thêm: Chả cá thác lác làm món gì ngon?

Sơ chế nguyên liệu

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Tôm bạn lọt vỏ, rút chỉ lưng rửa sạch. Sau đó dùng dao cắt chút xíu ở giữa đoạn cong của con tôm để tạo hình cho thẳng ra.

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Đậu bắp cắt bỏ cuống rửa sạch.

Nấm mèo mọi người cho vào nước ngâm cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.

Quết chả cá thác lác

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Chả cá sau khi mua về, bạn cho các gia vị tiêu, tỏi, nước mắm, hạt nêm vào sau đó tiến hành quết. Bạn có thể quết bằng tay, hoặc máy, cối tuỳ theo điều kiện của mình. Quết càng lâu thì chả cá sẽ càng dai và ngon.

Sau khi quết chả cá xong bạn cho nấm mèo đã thái nhỏ vào và trộn đều.

=>Xem thêm: Cách quết chả cá thác lác dai và ngon ai ăn cũng khen

Tiến hành bọc chả cá cho tôm và đậu bắp

Bạn lấy một lượng chả cá viên tròn sau đó cho lên bàn tay rồi ấn dẹp ra, cho tôm vào giữa chả cá rồi dùng tay ấn, miết cho chả cá bọc hết tôm, chỉ chừa phần đuôi lòi ra ngoài.

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Đậu bắp bạn cũng làm tương tự, lấy một lượng chả cá viên tròn sau đó ấn dẹp ra rồi cho chả cá vào giữa và dùng tay ấn bóp để chả cá bọc đậu bắp.

Chiên chả cá thác lác bọc tôm, đậu bắp

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Bạn bắt chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu nóng bạn cho phần tôm, đậu bắp vào chả cá thác lác để chiên cho vàng. Lưu ý chiên với lửa nhỏ để chả cá tôm, đậu bắp chín đều, không bị cháy bên ngoài mà bên trong sống.

cha-ca-thac-lac-boc-tom-dau-bap

Ngoài ra mọi người có thể lăn tôm, đậu bắp bọc chả cá thác lác qua bột mì, rồi bột chiên giòn sau đó đem chiên. Như vậy món ăn sẽ giòn và hấp dẫn hơn.

Món này mọi người dùng ăn vặt, ăn cùng với cơm, hay dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Mọi người muốn mua CHẢ CÁ THÁC LÁC thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!