chả cá cuốn lá lốt

Chả cá cuốn lá lốt thơm ngon lạ miệng, hao cơm

Chả bò cuốn lá lốt ngon hấp dẫn bao nhiêu, thì chả cá cuốn lá lốt ngon và lạ miệng không kém, nay mọi người hãy vào bếp cùng với Dacsanngon3mien.net thực hiện món này ngay nhé!

chả cá cuốn lá lốt

Để làm món chả bò cuốn lá lốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • Cá tươi ngon (có thể sử dụng cá đỏ củ, cá thác lác, cá thu, cá nhồng, …) quan trọng phải đảm bảo thịt tươi ngon thì chả cá làm ra mới dai ngọt tự nhiên.
  • Thịt heo bằm
  • Các loại gia vị: Tiêu, hạt nêm, tỏi, nước mắm, ớt
  • Hành lá
  • Tất nhiên không thể thiếu những chiếc lá lốt với kích thướt vừa, không quá già, hay không quá non.

Sơ chế nguyên liệu

Ớt, tỏi bạn băm nhỏ; hành lá bạn rửa sạch cắt nhỏ; tiêu giã dập; lá lốt bạn rửa sạch.

Sơ chế cá

chả cá cuốn lá lốtCá bạn làm sạch ruột, tiến hành phi lê lớn, rồi cắt ra thành từng lát nhỏ và bằm thật nhuyễn. Hay bạn có thể làm sạch ruột cắt đầu, rồi dùng dao nạo thịt cá ra bỏ xương và da, cho vào máy quết nhuyễn.

Ướp chả cá

chả cá cuốn lá lốtSau khi đã có được hỗn hợp chả cá, bạn cho ra bát lớn hoặc thau, cho thịt heo bằm, cùng các loại gia vị ớt, hạt nêm, tiêu, nước mắm vào và dùng đĩa trộn đều để cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Để yên khoảng 15 phút cho chả cá thấm gia vị.

Cuốn chả cá

chả cá cuốn lá lốtSau đó, bạn đặt lá lốt lên trên thớt (hoặc bề mặt phẳng nào đó), mặt sau của lá hướng lên trên, rồi múc chả cá cho lên trên và cuốn lại. Khi cuốn bạn có thể dùng cọng của lá lốt, hoặc có thể sử dụng tăm để cố định.

Chiên chả cá cuốn lá lốt

chả cá cuốn lá lốtBạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi, cho chả cá cuốn lá lốt vào chiên ngập dầu. Lưu ý khi chiên phải đảo, để lửa vừa cho chả cá chín, lá lốt không bị cháy.

Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức. Món này chấm với nước mắm chua ngọt, ăn với cơm ngon tuyệt, hay bạn có thể dùng bánh tráng phơi sương để cuốn ăn với rau sống, rất hấp dẫn.

chả cá cuốn lá lốtMọi người muốn mua các loại chả cá tươi, hấp, chiên, đặc sản như chả cá Quy Nhơn, chả cá Lý Sơn, chả cá Nha Trang thì hãy liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền .Net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga).

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *