Chả cá bên ngoài thì giòn dai, bên trong trứng muối béo bùi sẽ chinh phục được khẩu vị của bất cứ thực khách nào. Nào mọi người hãy vào bếp thực hiện món chả cá bọc trứng muối theo công thức bếp của vợ nhé.
CHuẩn bị nguyên liệu
Chả cá thác lác: 200gr
Trứng muối: 8-10 trứng
Me cục
Gốc hành
Tỏi
Ớt
=>Xem thêm: Chả cá bọc trứng chiên Món lạ miệng, cực hấp dẫn
Sơ chế nguyên liệu
Gốc hành mọi người rửa sạch thái nhỏ
Mẹ cục mọi người cho ra chén rồi cho nước sôi vào và dung muỗng dằm, lấy nước cốt, bỏ phần hạt.
Tỏi băm nhỏ
Ớt thái lát
Trứng muối mọi người đập lấy lòng đỏ, sau đó cho vào lò nướng.
Quết chả cá
Mọi người cho chả cá ra tô, cho gốc hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu, muỗng hành phi, một ít dầu ăn. Sau đó dùng muỗng quết, hoặc có thể dùng tay nhồi.
=>Xem thêm: Cách làm chả cá bọc trứng cút chiên giòn ngon lê ly
Bọc trứng muối
Sau đó bạn đeo bao tay vào và lấy từng phần chả cá viên tròn.
Sau khi viên xong bạn ấn dẹp rồi cho lòng đỏ trứng muối vào giữa. Sau đó dùng tay khéo khéo miết cho chả bọc hết trứng.
Chiên chả cá bọc trứng muối
Bắt lên bếp một chảo dầu. Khi dầu nóng cho chả cá vào chiên với lửa nhỏ để chả cá chín đều.
Bạn chiên khi viên chả cá bọc trứng muối vàng mọi người cho ra đĩa.
=>Xem thêm: Điểm danh món ăn ngon kết hợp giữa chả cá và trứng
Làm nước chấm
Bạn tận dụng một ít dầu ăn chiên cá lúc nảy cho vào chảo bắt lên bếp. Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi dậy mùi thơm mọi người cho nước cốt me, muỗng canh đường, muỗng cà phê hạt nem, muỗng canh nước mắm, muỗng tương cà vào. Sau đó nấu khuấy đều, cho ớt thái lát lên trên.
Mọi người cắt chả cá bọc trứng muối ra miếng vừa ăn và chấm nước sốt me để thưởng thức.
Mọi người muốn mua CHẢ CÁ thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net