Chả cá bọc trứng chiên là món ăn kết hợp giữa chả cá và trứng vô cùng tuyệt vời ngon và lại miệng, có thể chinh phục khẩu vị của bất cứ thực khách khó tính nào. Cùng Dacsanngon3mien.net khám phá cách làm món này nhé!
Tóm lượt
CÁCH LÀM CHẢ CÁ BỌC TRỨNG CÚT CHIÊN
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chả cá tươi
- Thịt nạc dăm
- Trứng vịt hoặc trứng gà, trứng cút
- Cùng các loại gia vị hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm
- Rau xà lách để trang trí.
=>Xem thêm: Cách làm chả cá bọc trứng cút chiên giòn ngon lê ly
Quết thịt và chả cá
Thịt nạc dăm rửa sạch cắt lát rồi bằm nhỏ, hoặc cho vào máy xay nhuyễn, trộn cùng với chả cá. Sau đó cho các gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu vào chả cá rồi trộn đều và quết nhuyễn. quết càng nhuyễn chả cá và thịt bằm càng dai và ngon. Mọi người cũng có thể thay thế thịt bằm bằng giò sống.
Luộc trứng
Trứng vịt bạn đem luộc cho chín, sau đó để nguội rồi lọt vỏ.
Lấy chả cá bọc trứng
Lấy miếng chả cá viên tròn, sau đó ấn dẹp và đặt quả trứng lên, dùng tay miết cho chả cá bọc hết trứng.
Chiên trứng bọc chả cá
Khi bọc xong bạn đem trứng bọc chả cá đi chiên. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn nên gần ngập trứng để chiên được vàng giòn. Khi dầu đã nóng cho từng viên chả cá bọc trứng vào chiên. Do trứng đã được nấu chín trước, bạn không cần phải chiên quá lâu, lớp chả cá chín, hơi vàng là được.
Bạn chuẩn bị lá xà lách rửa sạch, để nguyên lá, cho ra đĩa, rồi cho trứng bọc chả cá chiên lên trên, mang ra bàng và thưởng thức trong bữa cơm gia đình.
=>Xem thêm: Cách làm trứng cuộn chả cá hấp lạ miệng, hương vị cực ngon
NHỮNG CÁCH LÀM CHẢ CÁ BỌC TRỨNG CHIÊN KHÁC
Sau khi lấy chả cá bọc trứng xong, ngoài việc đem đi chiên vàng mọi người có thể làm theo cách khác.
Chả cá bọc trứng chiên xù
Sau khi trứng đã được bọc chả cá, đem lăn qua bột chiên giòn, rồi lăn qua hỗn hợp trứng (trứng đập ra chén khuấy đều), tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho tới khi hết. Bắt chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu xôi cho trứng bọc chả cá vào chiên cho vàng giòn.
Chả cá bọc trứng chiên sốt cà chua
Sau khi trứng đã được bọc chả cá và đem đi chiên vàng ươm thì mọi người đem đi sốt cà chua. Cà chua mọi người cắt hạt lựu nhỏ. Bắt chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím và phi. Hành tím thơm cho cà chua vào xào. Xào cho cà chua ra nước nêm nếm vào đường, hạt nêm, nước tương, tương ớt, 4 muỗng canh nước và đảo đều. Nấu đến khi cà chua chín nhừ cho viên chả cá bọc trứng vào và đảo lăn đều cho thấm sốt cà.
Món này mọi người không chỉ ăn với cơm, mà có thể ăn cùng bánh mì, hay xôi cũng rất ngon.
Món chả cá bọc trứng ngon, dễ làm mọi người hãy thử thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Còn nếu bạn muốn mua chả cá tươi ngon, như chả cá đỏ củ, chả cá Quy Nhơn, chả cá Nha Trang,…để làm món chả cá bọc trứng chiên thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua: Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), chả cá ngọt, dai, sạch, sẽ được trao đến tận tạy quý khách hàng.