Tóm lượt

Bạn mới mua hay được tặng một ít rong biển về nhưng không biết chế biến món gì cho ngon và hấp dẫn thì dưới đây chúng tôi xin gợi ý món canh rong biển sườn non vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Món canh này cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể dùng được mà cách chế biến lại vô cung đơn giản bạn hãy chế biến cho cả nhà mình thưởng thức nhé.

=>Xem thêm: Những cách nấu canh rong biển thịt bò ngon và bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món canh rong biển sườn non này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Đậu hũ non
Sườn non
Nấp đông cô
Nấm bào ngư
Rong biển
Các gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối, mì chính, đường.

Sơ chế nguyên liệu

Sườn bạn lạng bỏ bớt phần mỡ bên ngoài để không bị dai.
Đậu hũ non bạn cắt thành từng lát vuông.
Nấm đông cô tươi bạn rửa sạch rồi cắt làm đôi.
Nấm bào ngư bạn rửa sạch rồi xé nhỏ.
Rong biển khô bạn ngâm nước khoảng 30 phút cho nở ra rồi rửa sạch và cắt thành từng lát vừa ăn.

=>Xem thêm: Canh rong biển hạt sen món ăn chay vừa ngon, vừa đẹp mắt

Trụng sườn

Bạn bắt lên bếp nồi nước sôi cho vào ít muối, vài lát gừng và cho sườn vào trụng 1-2 phút để loại bỏ chất bẩn bên ngoài. Sau đó vớt ra cho nhanh vào thau nước đá lạnh, đây là bí quyết để giúp cho sườn có được độ giòn.

Hầm sườn non

Sau đó cho sườn và nấm đông cô tươi vào nồi nước sôi và hầm cho đến khi mềm. Một lưu ý và bí quyết tuyệt vời là bạn lấy nước hầm này ra bát, sau đó cho vào tủ lạnh đến khi có lớp váng mỡ ở trên, bạn dùng muỗng vớt bỏ lớp váng này để nồi canh lành cũng như trong hơn.

Nấu canh rong biển sườn non

Đổ nước dùng lại vào nồi và tiến hành đun sôi, rồi cho sườn, nấm đông cô vào nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho đậu hũ, nấm bào ngư, rong biển vào đợi cho sôi lại cho thêm ít tiêu vào là bạn đã có được nồi canh rong biển sườn non hấp dẫn để thưởng thức.

=>Xem thêm: Cách nấu canh rong biển đậu hủ và canh rong biển thịt bò