Canh rong biển hạt sen chay

Canh rong biển hạt sen món ăn chay vừa ngon, vừa đẹp mắt

Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người món canh thơm ngon, bổ dưỡng đó là canh rong biển hạt sen. Tham khảo cách làm món này theo hướng dẫn của đầu bếp Vũ Văn Linh.

Canh rong biển hạt sen chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Canh rong biển hạt sen chay Canh rong biển hạt sen chay

  • Hạt sen tươi
  • Rong biển khô
  • Hành Boa rô
  • Nấm đông cô khô
  • Cà rốt
  • Ngò rí
  • Cùng các loại gia vị: Đường muối, bột ngọt nước mắm chay, tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu

Canh rong biển hạt sen chay

Rong biển cho vào tô nước, ngâm trong khoảng 5 phút. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Canh rong biển hạt sen chay

Nấm đông cô khô bạn mua về rửa lại với nước sạch sau đó cho vào nước luộc khoảng 10-15 phút, khi luộc cho gừng đập dập vào, sau đó cắt hạt lựu.

Hành boa rô phần đầu trắng cắt để riêng, phần lá xanh bạn cắt nhỏ chung với ngò rí thái nhỏ.

=>>Xem thêm: Cách nấu canh rong biển đậu hủ và canh rong biển thịt bò

Canh rong biển hạt sen chay

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu.

Hạt sen rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo nước, nhớ bỏ tim ở giữa để món ăn không bị đắng (xem thêm: Cách tách lấy tim sen khỏi hạt nhanh và gọn)

Xào nguyên liệu và nấu canh

Canh rong biển hạt sen chay Canh rong biển hạt sen chay

Bắt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm.

Cho tất cả nguyên liệu hạt sen, cà rốt, nấm đông cô vào và đảo đều trong khoảng vài phút, sau đó cho nước vào.

Canh rong biển hạt sen chay Canh rong biển hạt sen chay

Nấu đến khi nước sôi cho gia vị đường, muối, bột ngọt, tiêu xay vào khuấy đều và vớt bỏ phần bọt phía trên.

Khi cho gia vị vào xong, ninh với lại lửa vừa trong khoảng 12-15 phút, cho hạt sen, cà rốt chín mềm.

Canh rong biển hạt sen chay

Tiếp đến cho rong biển vào nồi canh và ninh khoảng 1 phút nữa thì cho nước mắm chay vào để tăng thêm phần hương vị và tắt bếp.

Canh rong biển hạt sen chay

Cuối cùng múc canh rong biển hạt sen ra tô, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

=>Xem thêm: Rong biển rang muối giòn, thơm món ăn vặt cực ngon

Còn nếu bạn muốn mua rong biển khô và hạt sen chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *