Rong biển chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khoẻ, hạt sen cũng rất bổ dưỡng tốt cho giấc ngủ, hai nguyên liệu này phối hợp lại với nhau tạo nên nồi canh rong biển hạt sen không chỉ thơm ngon, mà còn giúp bạn chăm sóc sức khoẻ cho mình và người thân.
Tóm lượt
C.1: CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN HẠT SEN THỊT BẰM
Hãy cùng Dacsanngon3mien.net vào bếp để thực hiện món canh rong biển hạt sen này nhé, vô cùng đơn giản và dễ làm, chứ không phức tạp như mọi người nghĩ.
=>Xem thêm: Canh rong biển hạt sen chay
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt nạc
- Rong biển khô (để nấu canh bạn chọn rong biển đóng gói thành bánh, còn rong biển nguyên lá trong túi, thường dùng để gói sushi.
- Rau để thêm vào nồi canh: Rau ngò, hành
Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm rong biển 30 phút, rồi rửa sạch, cho qua nước vo gạo ngâm vài phút, rồi rửa sạch để giảm mùi tanh, cuối cùng cắt thành từng đoạn vừa ăn.
- Hạt sen rửa sạch với ra rổ để ráo.
- Hành và ngò bạn rửa sạch, rồi thái nhỏ
- Thịt nạc băm thật nhuyễn, hoặc có thể cho vào máy xay một lần
=>Xem thêm: Những cách nấu canh rong biển thịt bò ngon và bổ dưỡng
Ướp thịt
Cho thịt bằm ra tô, cho hành ngò thái nhỏ vào cho thơm, rồi nêm nếm vào tiêu, ớt bột, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, sau đó dùng muỗng quết hỗn hợp cho gia vị hoà quyện vào thịt. Sau đó, viên thịt thành cục tròn nhỏ. Khi ăn những viên thịt này bạn sẽ cảm nhận vị mặn, chút cay rất ngon.
Nấu canh rong biển hạt sen
Bạn cho ít muối vào nồi, sau đó cho nước vào và nấu sôi. Nước sôi bạn cho thịt viên vào, và cho hạt sen vào để nấu.Khi hạt sen trong, mềm cho rong biển vào và nấu khoảng 10 phút là rong biển đã chín và không nên nấu lâu, để giữ độ giòn của rong biển biển. Sau đó múc ra tô rắc tiêu hành lên trên và thưởng thức.
Mùi rong biển, mùi của hạt sen rất thơm và ngon!
C.2 CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN HẠT SEN CHAY
Nguyên liệu
- Hạt sen: 50gr
- Nấm rơm: 50gr
- Gừng: 1 củ
- Rong biển khô: 5gr
- Ngò rí
- Nước dùng hầm từ mía hoặc thơm: 600ml
- Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu đen, đường, dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
- Rong biển mọi người ngâm cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn 2-3 cm.
- Hạt sen mọi người lọt vỏ, bỏ tim, rồi rửa sạch.
- Gừng mọi người gọt vỏ, sau đó cắt lát, rồi cắt sợi.
- Nấm rơm mọi người cắt bỏ phần chân nấm đen, sau đó rửa sạch với nước muối, rồi cắt làm đôi.
Xào nấm
Bước tiếp theo trong cách nấu canh rong biển hạt sen chay là xào nấm. Mọi người bắt chảo lên bếp, khi dầu nóng cho nấm rơm vào xào. Xào một xíu mọi người nêm vào ít hạt nêm, 1 ít muối và đường. Tiếp tục xào cho gia vị thấm vào nấm rồi tắt bếp.
Nấu canh rong biển hạt sen
Mọi người cho 600ml nước dùng được hầm từ mía hoặc thơm (nếu không có thì mọi người có thể sử dụng nước lọc).
Nấu đến khi nước sôi cho hạt sen vào, nấu cho hạt sen chín mềm, cho nấm rơm vào. Nấu thêm khoảng 2 phút cho gừng cắt sợi vào. Nấu cho nồi canh sôi lại cho rong biển vào xào rồi đảo đều.
Nêm nếm vào ít hạt nêm chay, đường, muối và nêm nếm cho vừa ăn. Nấu cho nồi canh rong biển hạt sen chay sôi lại tắt bếp, múc ra tô thưởng thức.
C.3: CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN HẠT SEN ĐẬU HŨ
Nguyên liệu nấu canh
- Hạt sen
- Rong biển khô
- Hành tím
- Hành lá
- Nấm rơm
- Đậu hũ trắng
- Gia vị: hạt nêm chay, đường, muối, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen mọi người cho vào nồi nước, rồi bắt lên bếp luộc cho chín mềm.
- Rong biển khô mọi người cho vào thau nước ngâm, ngâm cho rong biển nở ra mọi người cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím băm nhỏ.
- Hành lá cắt khúc ngắn (nếu mọi người ăn thuần chay thì có thể thau thế bằng hành boaro).
- Nấm rơm mọi người cắt bỏ phần chân nấm màu đen, sau đó rửa sạch với nước muối, rồi dùng dao cắt chữ thập trên đầu nấm.
- Đậu hũ non mọi người cắt lát vừa ăn.
Nấu canh rong biển hạt sen đậu hũ
Mọi người bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng thơm, cho nấm rơm vào xào.
Xào nấm một lúc mọi người cho nước vào. Nêm nếm vào hạt nêm, muối, bột ngọt, đường.
Nấu cho nấm rơm chín mọi người cho hạt sen, đậu hũ non, rong biển vào. Nấu vài phút rồi mọi người nêm nêm cho vừa ăn. Cho vào ít tiêu, hành lá rồi tắt bếp múc ra tô thưởng thức.
Chúc mọi người có nhiều cơ hội để thực hiện món canh rong biển hạt sen này. =>Xem thêm Cách nấu canh rong biển đậu hủ và canh rong biển thịt bò
Còn nếu như bạn muốn mua rong biển chất lượng, sạch, đặc sản Đà Nẵng thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net, qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để đặt mua.