Rong biển là nguyên liệu thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ 3 cách nấu canh rong biển đậu hũ dễ nấu và thanh mát.

CÁCH 1: CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN ĐẬU HŨ NON TÔM KHÔ

Theo công thức của Ăn Gì Đây, hãy thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rong biển khô dùng cho các món canh: 50g
Đậu hũ non: 300g
Tôm khô: 10g
Củ cà rốt nhỏ
Hành lá
Nước mắm đường
Hạt nêm

=>Xem thêm: Canh rong biển hạt sen món ăn chay vừa ngon, vừa đẹp mắt

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái hạt lựu.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ
Gốc hành trắng đập dập, thái nhỏ.
Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Tôm khô bạn rửa sạch, sau đó cho vào chén rồi cho nước ấm vào ngâm. Ngâm tôm mềm vớt ra, để ráo.

=> Mời mọi người xem thêm: Cách nấu canh rong biển đậu hủ và canh rong biển thịt bò

Sơ chế rong biển

Cho rong biển vào tô lớn, sau đó cho nước vào ngâm trong khoảng 30 phút. Khi rong biển nở to, bạn vớt ra rửa sạch, cho ra rỗ, sau đó dùng kéo cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Tiến hành nấu canh rong biển đậu hũ non

Bạn bắt nồi lên bếp, cho vào muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho đầu hành trắng, tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi, hành dậy mùi thơm cho tôm vào xào. Khi tôm đã thấm cho nước vào nồi, tuỳ theo mọi người thích món canh nước nhiều hay ít mà điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp.

Sau đó nấu cho nước sôi, bạn cho cà rốt vào. Khi nấu cà rốt được 5 phút cho đậu hũ vào. Nấu thêm 1-2 phút cho rong biển, đường, hạt nêm, nước mắm vào nêm nếm, nấu thêm khoảng 2 phút thì tiếng hành tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá, ít tiêu xay vào múc canh rong biển đậu hũ non tôm khô ra tô thưởng thức.

CÁCH 2: CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN ĐẬU HŨ NẤM

Nguyện liệu

Rong biển khô: 15gr
Đậu hũ non: 300g
Nấm bạch tuyết: 150gr
Các loại gia vị: hạt nêm, mì chính, muối, đường, tiêu.

Sơ chế các nguyên liệu

Mọi người đổ rong biển khô vào rây rửa sạch bùn đất, sau đó cho vào thau nước để ngâm trong khoảng 10 phút. Rong biển ngâm xong rửa 3-4 nước cho sạch, để loại bỏ mùi tanh.

Nấm bạch tuyết mọi người cắt ngang làm đôi, sau đó cho vào thau nước muối ngâm trong khoảng 10 phút. Vớt ra rửa sạch với nước.

Đậu hũ non mọi người rửa sơ, rồi dùng dao cắt thành từng miếng vuông.

Nấu canh

Khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bước tiếp theo là tiến hành nấu canh rong biển nấm. Mọi người cho vào nồi, 1,5 lít nước.

Nấu khi nước sôi cho nấm vào nấu. Nấu cho nước sôi lại cho rong biển vào đảo đều và cho các gia vị đường, hạt nêm, mì chính, muối và tiêu và cho đậu hũ non vào.

Nấu cho nồi canh rong biển đậu hũ nấm sôi 5 phút nữa thì nêm nếm lại tắt bếp. Cuối cùng cho vào ít hành lá cắt nhỏ, múc ra tô thưởng thức.

CÁCH 3: CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN ĐẬU HŨ THỊT BẰM

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh rong biển thịt bằm mọi người cần chuẩn bị nguyên liệu dưới đây:

Rong biển khô: 20gr
Thịt xay: 100gr
Đậu hũ non: 2 miếng
Hành tím
Hành lá
Ngò
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Ướp thịt bằm

Cho thịt bằm ra tô, rồi cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít hành tím băm, 1 ít tiêu. Tiến hành trộn đều và để vài phút cho thấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu

Bước tiếp theo trong cách nấu canh rong biển đậu hũ thịt bằm là sơ chế các nguyên liệu:

Rong biển mọi người cho ra tô lớn, cho nước ấm vào và ngâm khoảng 15 phút cho rong biển nở. Sau đó rửa rong biển với nhiều lần nước cho thật sạch để loại bỏ mùi tanh.
Hành tím băm nhỏ
Đậu hũ non rửa sơ cho sạch và cắt thành lát vuông.

Như vậy là mọi người đã sơ chế xong các nguyên liệu để nấu món ranh rong biển đậu hũ thịt bằm.

Tiến hành nấu canh

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh. Khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Hành vàng thơm cho thịt bằm đã ướp vào xào.

Xào cho thịt bằm, cho 1,5 lít nước lọc vào. Khi nước sôi cho rong biển vào nấu thêm khoảng 5 phút thì nêm nếm vào, hạt nêm, bột ngọt, đường. Khi nước sôi lại cho đậu hũ vào. Nấu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Múc canh rong biển đậu hũ thịt bằm ra tô, cho hành lá, ít tiêu xay lên trên và thưởng thức.