Chả cá thác lác được nhiều người yêu thích bởi độ dai, ngọt tự nhiên mà mọi người có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình mình. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm cải bẹ xanh cuộn chả cá thác lác theo công thức của Cooking DT.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác: 200gr

Lá cải xanh: chọn lá tươi ngon

Hành tím

Gừng

Tỏi

Ớt sừng

Nước mắm

Hạt nêm

Tiêu

=>Xem thêm: Cách làm chả cá thác lác hấp trứng ngon

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím thái nhỏ băm nhỏ

Tỏi băm nhỏ

Ớt sừng một phần thái sợi, một phần băm nhỏ cùng với tỏi ớt

Hành lá mọi người thái nhỏ, phần gốc hành mọi người chẻ làm đôi hoặc 4 tuỳ ý.

Gừng mọi người lọt vỏ có thể thái lát hoặc thái sợi.

Lá cải mọi người rửa sạch, sau đó bạn cắt lấy phần lá ở trên. Tiếp đến bạn cho lá cải vào thau, sau đó đổ nước sôi hơi nguội vào rồi trụng sơ cho lá cải hơi mềm.

=>Xem thêm: Canh bắp cải cuốn chả cá thác lác ngọt ngon

Quết chả cá thác lác

Mọi người cho thịt cá thác lác ra tô rồi cho tỏi băm, hành tím băm, tỏi băm, hành lá, hạt nêm, nước mắm, tiêu vào.

Sau đó trộn đều và quết cho chả cá thật nhuyễn. Quết càng kỷ thì chả cá sẽ càng dai và ngon.

=>Xem thêm: Chả cá thác lác bọc tôm, đậu bắp chiên giòn

Cuộn chả cá thác lác

Mọi người cho lá cải ra mặt phẳng, sau đó cho chả cá vào giữa rồi cuộn lại sao cho thật khéo và đẹp. Sau khi cuộn xong mọi người dùng cọng hành buộc cố định hoặc nếu khộng mọi người chỉ cần đặt phần múi gấp xuống phía dưới là được.