Tré Bình Định được làm từ thịt tai heo, bó rơm bên ngoài để lên men tự nhiên, cho hương vị thơm ngon. Ngoài việc thưởng thức trực tiếp mọi người có thể kết hợp với các nguyên liệu khác làm món tré trộn. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách trộn tré Bình Định ngon.

C.1 CÁCH LÀM TRÉ TRỘN BÌNH ĐỊNH

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món tré trộn Bình Định mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Tré Bình Định =>mời mọi người TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA TRÉ BÌNH ĐỊNH
Nem chua chợ Huyện-đặc sản của Bình Định
Tỏi
Dưa leo
Ớt
Xoài
Tắc
Muối tiêu
Đậu phộng rang
Bánh phồng để ăn kèm

Ngoài tré và nem chua shop có sẵn, thì các nguyên liệu khác khá dễ tìm, nên mọi người cứ mạnh dạn vào bếp trỗ tài thực hiện món này.

Sơ chế các nguyên liêu

Dưa leo cắt lát xéo dài vừa ăn.
Nem chua gỡ bỏ lá chuối, rồi cắt lát vừa ăn.
Rau răm mọi người rửa sạch cắt rối.
Xoài mọi người có thể bào sợi hoặc cắt lát vuông hạt lựu nhỏ (mọi người có thể sử dụng cóc non để thay thế)
Tỏi cắt lát.
Ớt cắt lát

Trộn tré Bình Định

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách trộn tré Bình Định là tiến hành trộn các nguyên liệu. Mọi người lấy thau đủ rộng để thuận lợi cho quá trình trộn. Đầu tiên đeo bao tay vào, sau đó mở tré cho vào thau, rồi bóp cho tré tơi ra. Lúc này mọi người cảm nhận được mùi thơm đặc trưng hấp dẫn của tré. Khi tré đã tơi mọi người cho nem chua, dưa leo, xoài, muối tiêu, nặn tắc vào và tiến hành trộn đều.

Khi các nguyên liệu đã được trộn đều mọi người cho ra cho rau răm, ớt, tỏi cắt lát, đậu phộng vào trộn đều.

Cho tré trộn Bình Định ra đĩa và thưởng thức

Trộn các nguyên liệu xong mọi người cho ra đĩa, cho thêm ít đậu phộng ,rau răm lên trên và thưởng thức. Món này mọi người ăn cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng rất ngon. Mọi người cũng có thể cho thêm các nguyên liệu khác như trứng cút, hoặc chả bò cây nhỏ, tuỳ theo sở thích của mình.

Hy vọng với chia sẻ cách ăn tré Bình Định trên thì thay vì thưởng thức tré một cách đơn điệu mọi người kết hợp với các nguyên liệu khác, làm cho món tré thêm phần đặc biệt và hấp dẫn. Chắc chắn món tré Bình Định trộn này sẽ mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Món tré bó rơm của Bình Định có nhiều cách ăn khác nhau, mọi người có thể tham khảo thêm trong bài viết: 5 CÁCH ĂN TRÉ BÌNH ĐỊNH NGON

=>Xem thêm: Tré Bình Định để được bao lâu? Nơi đặt mua tré Bình Định ngon

C.2 CÁCH LÀM TRÉ BÌNH ĐỊNH TRỘN XOÀI CỐC NON

Nguyên liệu

Tré Bình Định
Nem Bình Định
Cóc non
Chả bò cây
Chả lụa cây nhỏ
Đậu phộng
Xoài
Bánh tráng gạo nướng ăn kèm
Ớt
Tỏi
Tắc
Muối tiêu
Ớt xào rim
Dưa leo
Rau răm

Cách trộn tré Bình Định này nhiều nguyên liệu và hơi tốn thời gian hơn một xíu so với cách ở trên nhưng khi ăn thì bao phê, đáng với công sức và sự chờ đợi.

Sơ chế nguyên liệu

Xoài bào sợi, ngâm đá lạnh khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Như vậy xoài sẽ có được độ giòn.

Cóc non mọi người gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Rau răm lặt, rửa sạch để ráo

Đậu phộng thay vì rang mọi người hãy chiên nước mắm. Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi cho đậu phộng vào chiên, chiên đậu phộng vàng chín cho nước mắm ớt tỏi vào, sau đó đảo đều rồi vớt đậu phộng ra.

Trộn tré

Bước tiếp theo là mọi người tiến hành trộn tré cùng với các nguyên liệu. Mọi người lấy thau, mở tré cho vào thau rồi bóp cho tré tơi ra, dùng kéo cắt chả bò, nem, chả heo lát xéo cho vào thau.

Tiếp đến cho tỏi cắt lát, xoài bào sợi, đậu phộng, cóc bào sợi, ớt rim, muối tiêu, rau răm cắt khúc vào và tiến hành trộn đều. Như vậy là mọi người đã có được món tré trộn Bình Định ngon.

Hy vọng với chia sẻ cách làm tré Bình Định trộn ngon trên khi nào có tré mọi người có thể tự tin vào bếp làm món ăn này cho mọi người thưởng thức. Món ăn này mọi người có thể dùng để đãi tiệc làm món khai vị; làm món ăn vặt; làm món nhậu rất phù hợp.

C.3 CÁCH LÀM TRÉ TRỘN BÌNH ĐỊNH CHÂN GÀ FULL TOPPING

Chuẩn bị nguyên liệu

Tré bó rơm Bình Định: 2 cây (khoảng 400gr)
Chả lụa: 200gr
Chả bò thẻ: 200gr
Nem: 6 chiếc vuông
Chân gà rút xương: 5 chân
Dưa leo: 1 trái
Cóc non: 5 trái
Xoài: 1 trái
Tỏi: 3 tép
Ớt: 3 trái
Trứng cút: 10 quả
Rau răm
Đậu phộng
Trái tắc

Cách làm muối tiêu ngon để trộn tré Bình Định

Tré Bình Định trộn với muối tiêu rất hợp vị, nhiều người muốn biết cách làm muối tiêu sao cho ngon để trộn ytrd, thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ .

Chuẩn bị: muối tinh sấy: 400gr, muối hạt: 100gr, tiêu khô: 50gr, mì chính: 40gr, sả: 3 tép, lá chanh: 5-7 lá

Rang tiêu: tiêu mọi người cho ra rây rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào chảo rang cho dậy mùi thơm, hạt căng phồng. Sau đó mọi người cho vào máy xay, hoặc cho vào cối giã.

Sơ chế các nguyên liệu khác: bột ngọt cho vào cối giã; sả mọi người cắt lát mỏng, sau đó cho vào máy xay nhuyễn; lá chanh mọi người rửa sạch cắt nhuyễn; muối hạt to mọi người giã cho hơi nát.

Rang muối: mọi người bắt chảo lên bếp, cho muối hạt vào, khi muối hạt đã khô cho muối tinh sấy vào rang cùng. Rang cho muối khô cho sả băm nhỏ vào, khi sả đã khô cho tiêu và lá chanh vào rang. Rang thêm khoảng 3-5 phút tắt bếp. Để cho muối tiêu nguội hoàn toàn mọi người cho mì chính vào và đảo đều. Như vậy là mọi người đã có được muối tiêu ngon để trộn tré.

Sơ chế chân gà

Món gỏi, hay món trộn mà có chân gà giòn dai, sực sực sẽ tăng thêm phần hấp dẫn. Chân gà rút xương mua về mọi người bóp rửa với muối và giấm, rồi rửa sạch như vậy sẽ không bị hôi. Bắt nồi nước lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối, 2 gốc xả đập dập vào. Nấu cho nước sôi cho chân gà vào luộc.

Chân gà luộc xong mọi người vớt ra để ráo nước, sau đó cho chân gà vào thau, cho vào 3 muỗng cà phê đường và bóp (đây là bí quyết để chân gà không bị nhớt khi ăn). Bóp khi đường tan hết mọi người rửa thật sạch, rồi cho ra chén, cho vào vài viên đá để ngâm.

Làm tỏi ngâm để trộn tré

Tỏi mọi người cắt lát mỏng, cho ra chén, cho vào 1/2 muỗng đường, 2 muỗng giấm đảo đều và ngâm. Ngâm như vậy khi ăn sẽ đỡ bị hăng. Nếu mọi người thích ăn tỏi sống thì không cần ngâm.

Sơ chế các nguyên liệu làm tré trộn

Chả lụa cắt lát vừa ăn
Chả bò cắt lát vừa ăn
Nem chua cắt lát vừa ăn
Trứng cút luộc chín lọt vỏ
Chân gà mọi người cắt làm 2, làm 3 vừa ăn
Xoài bào sợi
Dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo vừa ăn
Cóc gọt vỏ, cắt lát tròn

Trộn tré Bình Định

Mọi người lấy thau đủ rộng để trộn, cho vào nem, chả lua, chả bò, bóp tré tơi cho vào cùng. Tiếp đến lần lượt cho chân gà, xoài, cốc, dưa leo, rau răm, tỏi cắt lát, và cho muối tiêu vào và tiến hành trộn đều.

Trộn đều để khoảng 5-10 phút mọi người cho ra đĩa, nặn thêm ít tắc, rắc thêm đậu phộng rang lên trên là có thể thưởng thức.