Mắm mực ăn với cơm nóng, chấm thịt luộc, rau luộc hay chan ăn với bún thì vô cùng tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn mọi người cách pha mắm mực chuẩn ngon để thưởng thức nhé!

=>>Xem thêm: Cách pha mắm nêm của người miền Trung ăn là mê

cách pha mắm mực

Cách làm mắm mực

cach-lam-mam-muc

Trước khi chia sẻ mọi người cách pha mắm mực, chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm mắm mực tại nhà, để khi nào có điều kiện mọi người có thể thực hiện cho gia đình mình thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-lam-mam-muc

Mực ống: 1 kg-mọi người chọn mực tươi và có kích thước bằng ngón tay

Muối hạt: 180gr

Ớt

Hủ thuỷ tinh có nắp đậy

Sơ chế nguyên liệu

Mực sau khi mua về bạn rửa sạch với vài lần nước, có thể lấy nang mực hay để tuỳ thích.

Ớt cho vào cối giã nhuyễn.

Hủ thuỷ tinh bạn tiến hành rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi để thật ráo nước.

Tiến hành muối mắm mực

cach-lam-mam-muc

Đầu tiên cho lớp muối vào hủ, rồi cho lớp mực, cho ít ớt, cứ như vậy bạn xếp từng lớp cho  vào hủ cho đến khi hết mực.

Sau đó bạn đậy thật kín nắp lại. Nếu mọi người cẩn thận hơn thì dùng màng bọc thực phẩm trùm miệng hủ lại sau đó đậy nắp như vậy sẽ kín hơn.

cach-lam-mam-muc

Để hủ mắm mực ở nơi khô ráo, thoáng mát, sau 12 ngày là có thể ăn được.

Khi ăn mọi người cho ớt, tỏi gừng, đường vào trộn đều lên. Món mắm mực này ăn với cơm trắng hoặc bún thì ngon hết chỗ chê.

Cách pha mắm mực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ớt đỏ + ớt xanh
  • Tỏi
  • Đường
  • Mì chính
  • chanh
  • Và tất nhiên không thể nào thiếu hũ mắm mực ngon

Sơ chế nguyên liệu:

cách pha mắm mực

Chanh cắt thành từng miếng.

Ớt bạn rửa sạch (để loại bỏ bụi bẩn, cũng như thuốc trừ sâu).

Tỏi lọt vỏ sạch bên ngoài.

Sau đó cho tỏi, đường, ớt, mì chính vào cối và giã nhuyễn.

Pha mắm

Ớt, tỏi sau khi giã xong bạn vớt ra chén, sau đó múc mắm mực cho vào và trộn đều, tiếp đến nặn nước chanh cho vào để tạo vị chua và cân bằng độ mặn. Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện lại với nhau.

Cuối cùng nêm nếm lại xem vừa khẩu vị của mình chưa, nếu vẫn còn mặn cho thêm ít đường và tí chanh vào để điều hoà.

cách pha mắm mực

Lưu ý: Nếu mắm mực của bạn có con mực to thì khi múc ra chén bạn có thể dùng kéo cắt mực ra cho nhỏ, như vậy sẽ dễ gắp ăn hơn.

Ngoài ra khi pha mắm mực mực mọi người có thể có thể cho thêm dứa băm nhỏ vào. Dứa sẽ có tác dụng làm dịu vị mặn của mắm, và iups cho mắm có vị ngọt chua hài hoà hơn. Mọi người hãy thử xem hương vị như thế nào nhé!

Cách pha mắm mực với gừng

Ngoài cách ở trên chúng tôi xin chia sẻ với mọi người pha với gừng. Cách pha này cũng rất đơn giản nhé:

Bạn cho các nguyên liệu tỏi, ớt, bột ngọt, đường vào cối và tiến hành giã nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt (như vậy mắm sẽ có độ sệt hấp dẫn). Sau đó cho ra chén, rồi cho mắm mực vào, nặn thêm tí nước cốt chanh và trộn đều. Bước tiếp theo bạn băm nhuyễn gừng rồi cho vào chén mắm mực trộn đều.

Mắm mực ăn với gì?

cach-lam-mam-muc

=>Xem thêm: Cách pha mắm ruốc chấm xoài non ngon bá cháy, chảy nước miếng

Sau khi pha mắm mực xong bạn chan ăn với cơm nóng, chấm thịt ba chỉ luộc, làm món bún mắm mực, chấm rau luộc, chấm gỏi cuốn, …đảm bảo rất ngon.

Mắm mực chấm thịt luộc: Sau khi pha mắm mực xong bạn chuẩn bị thêm đĩa thịt luộc, rồi ăn cùng với cơm nóng. Đảm bảo món này rất hao cơm.

Chan ăn cùng với bún: Mắm mực sau khi pha với tỏi, ớt, thơm rồi chan với bún ăn cùng với rau sống thì ngon tuyệt.

Thịt heo kho mắm mực: thịt heo xào với mắm mực đậm đà thơm phức hấp dẫn vô cùng. Món này ăn với cơm nóng, thêm ít dưa leo thái lát thì còn gì bằng.

Chấm bánh tráng cuốn thịt heo: Bánh tráng cuốn thịt luộc chấm mắm nêm hay nước mắm đã quá quen thuộc, nay mọi người thử đổi vị chấm với mắm mực. Đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.

Còn nếu bạn muốn mua mắm mực ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Những hũ mắm mực chuẩn ngon sẽ được ship đến tận tay quý khách hàng!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!