Tỏi không chỉ là gia vị giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn là vị thuốc giúp tăng cường sức khoẻ rất tốt. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách ngâm rượu tỏi, cũng như những công dụng của rượu tỏi đối với sức khoẻ.

CÁCH NGÂM RƯỢU TỎI

Nguyên liệu

Tỏi: 1kg-mọi người chọn loại tép nhỏ, nếu có điều kiện mọi người chọn mua tỏi Lý Sơn. =>Mời mọi người TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA TỎI LÝ SƠN CHÍNH GỐC

Rượu nếp trắng: 40 độ ngâm nồng độ cao để chiết hết tinh chất trong tỏi ra.

Hủ thuỷ tinh hoặc mọi người có thể sử dụng chum sành.

Sơ chế tỏi

Tỏi mọi người lọt bóc vỏ. Sau đó phơi nắng để cho héo, rồi cắt đôi củ tỏi ra (tinh chất trong tỏi chiết xuất ra rượu nhanh hơn. Sau đó sau đó để bên ngoài 30 phút, mục đích để tỏi tiếp xúc với không khí tiết ra chất Allicin tốt cho sức khoẻ. Mọi người cũng có thể băm tỏi, cắt lát tuỳ thích, nhưng thời gian sử dụng được sẽ lâu hơn.

Bình ngâm mọi người rửa sạch, tráng qua nước nóng, đem phơi khô. Sau đó cho ít rượu trắng vào tráng và đổ đi.

Tiến hành ngâm

Khi tỏi đã để được bên ngoài 30 phút, mọi người cho vào bình, rồi cho 2 lít rượu (tỉ lệ 1:2, 1 kg tỏi, sử dụng 2 lít rượu). Sau đó dùng đũa khuấy đều cho tỏi lặng xuống phía dưới.

Trong 2 tuần đầu thỉnh thoảng mọi người mở nắp ra dùng đũa khuấy đều, để cho hơi men bay bớt ra ngoài.

Ngâm khoảng 3 tuần là có thể sử dụng được.

=>Mời mọi người xem thêm: CÁCH LÀM TỎI NGÂM MẬT ONG

CÁCH NGÂM RƯỢU TỎI ĐEN

Nguyên liệu

Tỏi đen
Rượu gạo nếp
Bình để ngâm

Sơ chế

Tỏi đen mọi người bóc vỏ lụa bên ngoài lấy khoảng 200gr.

Bình mọi người rửa sạch, để ráo, rồi dùng rượu để tráng sơ qua.

Tiến hành ngâm

Cho 200gr tỏi đen vào trong bình, đổ 1 lít rượu vào. Sau đó đậy kín nắp và để nơi khô ráo thoáng mát.

Ngâm khoảng 3 tháng dưỡng chất trong tỏi đen hoà tan vào rượu mọi người có thể lấy ra sử dụng được.

Mọi người sử dụng 1-3 ly/ngày để tăng cường sức khoẻ.

TỎI NGÂM RƯỢU CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Nhiều bạn hỏi rằng rượu ngâm tỏi chữa bệnh gì? Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ôn, tác động vào hai kinh can và vị, giải độc. Thành phần chủ yếu trong tỏi có Allicin có công dụng sát trùng, kháng khuẩn, kháng virus và kháng ký sinh trùng trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, tiêu đờm.

Tỏi ngâm rượu có thể tăng cường sức đề kháng cơ thể, chữa trị được nhiều bệnh, giúp cải thiện sức đề kháng cho cơ thể:

Hỗ trợ trị các bệnh xương khớp: viêm đau khớp xương, vôi hóa các khớp, nhức mỏi xương khớp. Cải thiện các bệnh liên quan tới đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản ,
Hỗ trợ trị bệnh tim mạch: tăng huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch
Cải thiện các vấn đề của hệ tiêu hóa: ợ chua, khó tiêu hóa, viêm loét dạ dày, hành tá tràng
Cải thiện bệnh đái tháo đường
Ngừa các bệnh ung thư
Ngoài ra còn giúp giảm cân hiệu quả.

NHỮNG NGƯỜI KIÊNG UỐNG RƯỢU TỎI

Những người sau đây nên kiêng rượu tỏi:
Phụ nữ đang mang thai
Người bị đau mắt đỏ, mắt sưng huyết không nên dùng
Người nóng bức mụn nhọt không nên dùng
Người bị viêm loét dạ dày giai đoạn cuối không nên dùng

RƯỢU TỎI NGÂM LÂU CÓ UỐNG ĐƯỢC KHÔNG?

Một thắc mắc khá phổ biến của nhiều người là rượu tỏi ngâm lâu có uống được không, thì chúng tôi cũng xin chia sẻ dưới đây.

Nếu mọi người sử dụng tỏi đảm bảo chất lượng, không bị lẫn tỏi hư hỏng; bình ngâm được vệ sinh sạch, trụng nước sôi, tráng qua rượu trắng. Thì rượu tỏi này mọi người để được từ 1-3 năm.

Nếu mọi người đập dập tỏi để ngâm thì hạn sử dụng khoảng 6 tháng-1 năm.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người hiểu hơn về hạn sử dụng của rượu tỏi và trả lời được câu hỏi rượu tỏi ngâm lâu có uống được không.

RƯỢU TỎI NGÂM BAO LÂU THÌ UỐNG ĐƯỢC?

Rượu tỏi tuỳ theo hình thức ngâm mà thời gian từ khi âm đến khi uống được sẽ khác nhau. Nếu mọi người để nguyên tép tỏi thì ngâm khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được, nếu mọi người cắt đôi tép tỏi ngâm thì 4 tuần có thể sử dụng được. Còn trong trường hợp nếu mọi người đập dập, băm nhỏ tỏi ra để ngâm thì chỉ cần 2-3 tuần là mọi người sử dụng, tuy nhiên ngâm theo cách này mọi người không thể để được lâu được.