Rượu dừa khi mọi người mua thì sẽ thấy người ta ngâm trực tiếp trong trái dừa. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách ngâm rượu dừa bình tại nhà vị thơm, ngon dễ uống lại đảm bảo an toàn.

CÁCH NGÂM RƯỢU DỪA TRONG BÌNH THUỶ TINH

Chuẩn bị nguyên liệu

Mọi người chọn quả dừa rám vỏ.

Rượu gạo ngon có nồng độ từ 40-45 độ

Bình thuỷ tinh sạch

=>Xem thêm: Cách làm cà na ngâm rượu chuẩn người miền Tây

Sơ chế dừa

Bước đầu tiên trong cách ngâm rượu dừa là sơ chế dừa. Mọi người loại bỏ phần vỏ bên ngoài, lấy phần cùi bên trong. Sau đó dùng dụng cụ vọt sạch phần màu xám bên ngoài.

Gọt xong cho dừa vào thau nước rửa sạch, rồi vớt ra rỗ cho ráo nước. Tiếp đến dùng dao cắt dừa thành từng lát.

Sau đó mọi người cho dừa vào thau, rồi đổ ít rượu vào để tráng sơ qua dừa, sau đó vớt cho ra rỗ.

Ngâm rượu dừa bình

Tiếp đến cho cùi dừa vào bình thuỷ tinh, tiếp đến đổ rượu vào, với 1 trái dừa mọi người sử dụng khoảng 2-3 lít rươu.

Sau khi đổ rượu vào mọi người đậy nắp kín lại để ở nơi khô, n thoáng mát, không bị ánh nắng mặt trời chiếu vào và sau 1 tháng là có thể sử dụng được.

Rượu này mỗi ngày uống 2 ly trong bữa ăn sẽ rất tốt cho sức khoẻ, không nên lạm dụng. Hy vọng cách ngâm rượu dừa trên sẽ hữu cho mọi người.

C.2 CÁCH NGÂM RƯỢU CÙI DỪA TRONG BÌNH CHUM

Chuẩn bị nguyên liệu

Cùi dừa: 1kg (mọi người chọn cùi dừa già để rượu được thơm ngon hơn, sử dụng dừa non khiến rượu dễ bị hỏng)

Rượu nếp: 3-4 lít-có nồng độ khoảng 35-40 độ

Bình chum sành, nếu không có mọi người dùng bình thuỷ tinh.

Sơ chế cùi dừa

Cùi dừa mọi người người gọt sạch lớp màu nâu bên ngoài, sau đó rửa sạch, rồi cắt tành từng lát.

Sau đó mọi người cho cùi dừa ra sàn, hoặc mâm để phơi khoảng 4- 5 nắng. Khi phơi mọi người nhớ dùng màng để che, tránh bụi và đảo thường xuyên để cùi dừa khô đều, không bị mốc.

Phơi cho cùi dừa khô dẻo lại là được, mọi người không cần phơi khô quá. Sau đó mọi người cho dừa vào chảo sạch và bắt lên bếp để sao. Sao cho cùi dừa dậy mùi thơm là được.

Tiến hành ngâm cùi dừa

Sau khi đã phơi và sao cùi dừa, mọi người tiến hành ngâm rượu. Mọi người cho cùi dừa vào chum, cho rượu vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng chum lại, rồi đậy nắp cẩn thận để nơi khô ráo, thoáng mát, mọi người cũng có thể tiến hành hạ thổ.

Để khoảng 1 tháng là mọi người có thể lấy ra sử dụng, cách ngâm rượu cùi dừa này sẽ giúp mọi người có được bình rượu thơm ngon.