Mùa hè sau khi đi nắng về có ly nước mơ ngâm đường để uống giải khát thì vô cùng tuyệt vời. Trong bài viết đưới đây chúng tôi chia sẻ đến mọi người cách ngâm mơ đường phèn đúng cách không bị nổi váng hay bị ủng.

Hãy cùng tham khảo với chúng tôi nhé!

Chuẩn bị nguyên vật liệu:

Trái mơ: Chọn quả mơ không bị dập, vừa chín tới, có lớp lông phủ, không bị trầy xước, hư hỏng
Đường phèn trắng hoặc đường phèn vàng

=>Mọi người có thể đặt mua đường phèn đảm bảo chất lượng TẠI ĐÂY

Sơ chế mơ

Bạn rửa mơ nhẹ nhàng dưới vòi nước, sau đó cho vào thau đổ xâm xấp nước rồi cho lượng muối vừa vào ngâm 20-30 phút.

Sau đó vớt mơ ra để ráo nước, lúc này trái mơ sẽ xù lông lên. Nhớ phải để ráo nước thì mơ ngâm đường phèn mới không bị lên váng.

Ngâm mơ

Cách ngâm mơ đường phèn như sau, đầu tiên bạn cho một lớp đường dưới đáy bình, sau đó cho vào lớp mơ và giữa lớp mơ, lớp đường bạn cho vào một ít muối (chỉ một ít không cho nhiều) và cứ tiếp tục hết lớp này đến lớp khác.

Thành phẩm mơ ngâm đường phèn.

=>Xem thêm: Cách làm vải ngâm đường phèn để dành ăn

Một số lưu ý khi ngâm mơ đường phèn

Trong quá trình ngâm khô nên cho mơ và đường vào đầy kín bình mà nên để tối thiểu khoảng cách từ đường lên nắp khoảng 5-10 cm.
Phải để mơ khô hẳn nước rồi mới cho vào ngâm.
Lọ đựng mơ cần phải tráng bằng nước đun sôi để nguội và lau khô hoàn toàn.
Đậy nắp lọ mơ ngâm đường phèn thật kín để tránh bụi bẩn, vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào.
Ít nhất 10 tuần sau khi ngâm mới mang ra sử dụng.
Tỷ lệ đường và mơ nên tương đương nhau, không nên cho quá nhiều hay quá ít.

=>Xem thêm: Cách làm chanh đào mật ong đường phèn cho mùa đông sắp đến

Lợi ích của nước mơ

Mơ ngâm đường phèn không chỉ nước uống ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ, cung cấp beta carotene, chất chống oxy hoá, cũng như cung cấp sắt, giảm căng thẳng cho cơ thể.

Vào những ngày nóng bức cơ thể ra nhiều mồ hồ đồng nghĩa mất chất điện giải, khiến cơ thể bị mệt mỏi. Nếu Uống cốc nước mơ pha ít muối sẽ giúp giải khát cho cơ thể, chống lại tình trạng mất nước và điện giải.

Pha mơ ngâm đường phèn

Bạn cho đá vào ly sau đó múc hỗn hợp mơ ngâm đường phèn vào ly (liều lượng tuỳ theo mọi người thích uống nhiều hay ít), cho xíu muối vào ly, thêm nước lọc vào khuấy đều lên và thưởng thức. Chỉ đơn giản vậy thôi là mọi người có ly nước mơ ngon để thưởng thức.

Còn mọi người muốn mua đường phèn chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: