Xôi vị món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi dẻo ngọt, bùi thơm của nước cốt dừa,  kết hợp cùng với vị ngọt của đường được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây xin chia sẻ mọi người cách làm xôi vị gấc.

Chuẩn bị nguyên liệu

Xoi-vi-trai-gac

Quả gấc chín (gấc chín có màu đỏ đẹp hơn)

Gạo nếp: 500gr

Đường cát: 150gr

Nước cốt dừa: 150ml

Mè rang

Rượu trắng

=>Xem thêm: Xôi vị đường thốt nốt, dẻo thơm ngon quên cả lối về

Lấy màu gấc

Cắt đôi quả gấc, sau đó dùng muỗng múc ra tô, cho tí rượu trắng vào. Tiếp đến bạn dùng muỗng đánh để ruột gấc dính trong hạt rời ra, rồi lấy bỏ hạt đi.

Xoi-vi-trai-gac

Gạo nếp bạn đem đi vo sạch rồi cho ra rỗ. Khi nếp ráo nước bạn cho cho nếp vào gấc và trộn đều.

=>Xem thêm: Cách làm xôi vị đường lá dứa dẻo thơm ngon

Hấp xôi gấc

Sau đó cho hỗn hợp xôi vào nồi cơm điện, đổ nước sôi sâm sấp vào và bật nút nấu. Khi xôi chín mọi người mở nắp ra và tiến hành đảo đều.

Tiến hành nấu xôi vị gấc

Xoi-vi-trai-gac Xoi-vi-trai-gac Xoi-vi-trai-gac

Cho đường cát và nước cốt dừa vào trong chảo tiến hành bắt lên bếp và nấu. Sên đến khi đường tan hoàn toàn và sôi thì bạn múc xôi đã nấu chín cho vào (trước khi cho vào bạn dùng vá xới cho xôi tơi ra). Cho xôi vào nước đường xong dùng hai vá tiến hành đảo đều. Nấu và đảo đến khi xôi rút hết nước là được.

=>Xem thêm: Cách làm xôi vị 4 màu vừa đẹp vừa ngon

Cho xôi vị gấc ra khuôn

Xoi-vi-trai-gac Xoi-vi-trai-gac

Bạn lấy khuôn, sau đó quết dầu ăn đều lên khuôn rồi cho vào khuôn và ém chặt.

Cho xôi vào khuôn xong cho lớp mè lê trên và dàn đều ra. Sau đó mọi người để nguội rồi cắt ra thành từng miếng vừa ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!